一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j$ c5 r8 S  T/ T; O; K
2.貓耳朵
* c% n6 K2 o8 |( ^; L, Q公仔箱論壇3.油撒子
; v- d" E. C* ?4.香菇筍丁素蒸餃
5 T3 @& B9 x4 y" R公仔箱論壇5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 O7 \& S1 |8 |  s( w
6.芋茸腐皮捲
& q$ [$ n8 x0 c1 I4 g* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb8 h# \9 c* x' O$ W: V+ f( `
8.麵托絲瓜條
. E9 ~8 m8 i, ]1 f9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb% t: M4 w. s7 B; l- K
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇. J, ^& j. t5 _9 t; @
11.素肉燥拌小白菜tvboxnow.com6 f* y3 j1 p0 X  a; b/ X
12.梅香涼瓜
  V! b! f  `+ Qtvboxnow.com13.芋茸腐皮捲  J8 {! [4 o7 t3 q8 X! U* V
14.紅霞映山湖
* h. Q# y1 E8 s15.黑糖糯米捲
5 i8 g  ^; r/ V: Ktvboxnow.com16.雙鮮涼拌豆芽
' f, U. k+ w6 E" q: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb- n: b' w9 O: H+ D9 U, [
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇0 o4 h3 s6 U" l
19.香椿豆腐
3 U8 W6 f+ R6 N; q* Ltvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
9 ]2 _+ D# r  A! w; F4 ]2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb& C9 o% F5 i! Z4 C  C. l8 p+ |
22.芝麻牛蒡昆布絲
# h' H8 R: e) l5 \公仔箱論壇23.梅醬彩椒
! T9 Z2 v8 n3 X- Q/ q* k公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗
8 e, l! Y3 `' G) V, q公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
  C! i( ]; T7 z7 F7 ?  G9 |" }26.三絲素鵝tvboxnow.com; M) D. d. E+ p: u' u, I2 S' d- }
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇7 q7 G+ ?( E/ G2 q% o9 A, H0 u
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇+ Y7 h9 w# B' c/ h5 _0 u
29.涼拌什錦菇
. M- X$ o' T& ^4 V* R1 \6 Q/ _tvboxnow.com30.法式炒蘑菇公仔箱論壇/ H$ [) ?) V4 ~* o8 E- _
31.爽口馬鈴薯絲
& ]8 W2 P" z# s+ A+ E32.XO醬炸杏鮑菇
& B) R+ a8 Q8 y* \) H; b) a, Ntvboxnow.com33.洋蔥海蜇珊瑚草
5 ]( s5 u( C2 i* u; o6 r34.茄汁豆包
2 ^/ f5 ]! N9 }- v3 f35.素肉燥拌小白菜
7 `3 F3 q9 T, R  \公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
1 F( }% A  f/ x1 {" c4 @tvboxnow.com37.木耳炒洋菇tvboxnow.com7 n. ?: W; o& ~, p+ }* L% u: D
38.宮保豆腐
' v+ a8 X) I+ G+ `" A& I& P( F39.破布子蒸苦瓜
0 m/ T( z9 B9 E; Vtvboxnow.com40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# k" c9 u+ V" |' i
41.香根紅糟鮮菇
- T6 s5 s# q7 X4 }  }+ m42.日式生菜手卷/ m# ]) L7 v& z7 K  N: [
43.菠菜煎餅tvboxnow.com$ E( _% g1 ]& P' y; m( c
44.南瓜煎餅公仔箱論壇" X8 H, X. @3 D) M) S& r
45.白菜三絲福包
( r7 W% C4 \; F' C' V. ~  M: jtvboxnow.com46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ Y1 q/ J, m$ U: M
47.紅梅石榴球
; e# G4 H+ {- }; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃& \5 Z' w& h6 q' u/ e
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb/ N+ G4 p: z) z2 z6 D9 d5 g
50.炒薑絲芋頭梗
" H' o9 l9 T, qtvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲0 s7 F$ \* _6 [8 n( s- [
52.味噌佛手茄
3 T6 ~4 d0 `6 ^# z% N9 i4 \* L& j公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇) D0 N+ P2 u: `) b; I$ z
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# h4 ]2 `4 w) q
55.乳香羅漢齊
: ?  m8 m& T8 y1 s$ l* J- W( r公仔箱論壇56.豆腐丸子
% i7 i! G* {5 J7 G' H57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb# [' N, Y% K* z- u' _) {: t
58.杏仁山藥球
( a3 v) E1 f; i5 U4 L& z" M+ i公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 [( d5 S+ _
60.山野椎茸芙蓉
3 D+ L" m) f. V+ N0 J. Y  ~61.素炒雪裡紅
% h+ ^5 X1 j; G9 E9 w/ W8 E5 t62.珍菇豆腐
; M# b: X& D4 i/ Ntvboxnow.com63.蔬菜捲餅
8 N! J  |; `( I7 w, i0 q$ Qtvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅
9 l3 b, `$ ~- u+ M; N: ?公仔箱論壇65.鹹酥雞
# {4 M. k: r1 d" p! U, P66.炒鱔糊: D; {. Y3 g' e' Z9 F. `0 `9 u! P! f
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J* A3 c# ]1 j  `

; k9 D2 T! X/ T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. h  e( p9 @3 @% y! C

) F0 u* @" W' \* a' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }  ?4 t% b4 u* \
【材　料】
& ~6 V9 X2 S$ @. ^/ S# @tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
# X1 s7 D0 s7 Y: g2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 4 O: {( G1 W% J' M5 S
蔥 1支 公仔箱論壇& \& [4 F: }0 ^
蒜頭 2粒 % a/ A/ o! G0 a/ x
乾辣椒 1支 tvboxnow.com6 G* {0 v9 W* G
【調味料】 ) w$ a) E9 \: D( L. v+ h
鹽 少許 公仔箱論壇+ m( F* Q+ R6 {/ X/ T
胡椒粉 適量
; o! m3 b0 p* Z3 Q( t5 }3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, [. R. _6 e! K: Q. ~* ztvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇, W. e- w8 J" X5 K' H; r2 m

1 N6 y' W; e! S4 @0 p( g$ y) d  }8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
5 {. S- G$ `+ J( \/ g' T% r% x% P9 Y. `4 E6 Z, w; p+ X6 W1 M
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 [3 D* G; I% q; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B  |- R, w& c3 S. R
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇1 K4 ^; j- t  O5 J" l" n  X
1 X9 F7 E8 J: N6 d5 S
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
& h( K1 X' G0 U  J6 u. B4 k* q# ~公仔箱論壇
: T6 u7 ]* a) M! A! Ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j8 d# A6 m; D
冷水麵糰  100公克
" j( p. Z( C2 G8 {) u4 Q. Ltvboxnow.com蔥花  5公克
5 G( |; Y( q6 B【調味料】 " o9 y# M/ t& @  ~& m
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 V+ @8 {- L. Q" z8 L
蠔油  1茶匙   k1 y2 [  A  k
白醋  1茶匙 2 W8 v5 K. N. `
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q3 h/ Z8 Y  \8 U, A- |
辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; b7 k3 R; n: O6 `, o# K
花椒粉  少許
" f, O1 G6 w6 d1 y  s公仔箱論壇涼開水  2茶匙 公仔箱論壇+ o8 C& O) l6 A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 v: y. x, V$ C
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
. \( C( C: u  V/ K2 b% e$ jtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 W3 e* {  k7 d7 f3 @
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
2 ], k, o5 e; f9 N/ u , B  m9 \0 q' e5 U, G( `1 t9 B6 p
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。& Y! Q- ^$ _9 _: _) b/ N
+ r% }& k0 [! N& x: S
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
6 F( E, `5 P" a3 Y2 c. H) k: ]ah ha..new recepit..thx andy.

9 W: Z5 H* `- e公仔箱論壇
) N9 u# c5 v7 x9 H- ~8 e- q& _tvboxnow.com( v: {! I9 @8 T, i6 ]
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; t8 Z+ ^' k9 k& }3 ~: m3 U
高筋麵粉  200公克
/ J7 k$ v4 p, O. X# @" _( [tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
2 _2 g, A+ S2 |/ Z7 S* Vtvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄ tvboxnow.com( P" {2 Z$ F1 x; [' c+ v) t$ C
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B) K; n2 r3 ?: m9 ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r% n! B0 u5 f% P
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
. J' D5 k- T1 I5 I8 p# S( }tvboxnow.com
  C5 q% D$ e: Q# B. Q1 p) W3 O: J: e2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇$ ^  M. b6 z: t- B
公仔箱論壇" k3 ^3 L" R8 z1 X5 M4 w6 _
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 # |: g6 s' R0 k2 [; Y
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. @# n" S8 J- P$ G
泡發香菇  50公克
% U9 ~$ Q6 V$ s0 O8 r豆干  80公克 公仔箱論壇& h1 h+ o+ f& O; ?
胡蘿蔔  50公克
( `8 k8 O; b: `9 A  k青豆仁  30公克
! O0 u' l1 }" ?: Z& p【調味料】
2 f9 p4 T3 ]' y- m$ `素高湯  50㏄
) a5 |/ p- o! _# f- j( A7 {+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 tvboxnow.com/ E. K; a. X; k3 b. n
香菇精  1/2茶匙
/ e' a2 |8 T& i- q- c, stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 w/ ]' V8 |6 C- h: V. j
太白粉水  1大匙 : `7 T% r) n8 I- ]. @3 j
【做　法】
* Z# u! o$ a' l7 U$ T* y* Ktvboxnow.com1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。! Y! w5 n* ?' q/ y& h7 u5 f

1 V4 M2 c! d9 qtvboxnow.com2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇  S: F- V3 x5 H1 j

9 H% g' [# z% Q0 i6 s/ }5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
9 g  c; |' U& w. g  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u& g; u' x9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇3 ?# Z+ d2 K, t
公仔箱論壇8 K: I  B' b5 t+ R4 @
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 f! m0 T" @( z( ?: a" ptvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
# E9 b' @0 A3 a. f& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, P- G! ]: K# H: x
　素麵腸  30公克
8 a& I2 P! w$ L$ ]　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb, E" c2 t9 x* w% D* _3 K
　白果  30公克 / j  ~" k9 [( T( Z3 t5 O
　竹笙  10公克
: C% ^; e% P/ T" ~9 T8 N; D" F公仔箱論壇　香菇  10公克 公仔箱論壇$ ~9 a. m# a! [- ~3 C) A
　素干貝  15公克
( j9 V* \& j4 s3 C& P: eB.當歸片  1/4片 & g3 J) U! P! c2 B& ^! \! S
　枸杞  5粒 公仔箱論壇" q( d  f7 Y1 N& i% f( @
C.素高湯  200公克
0 ?( p& S6 g/ C" {　水  300公克
4 A/ }" j! W) J/ D# ]0 _1 Ztvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
+ Y" u; ^2 D+ s" y, f6 m　鹽  5公克 公仔箱論壇* b7 t6 Q9 x5 V- T3 R
【做　法】
  ^, ~' g, T2 ?% a2 Htvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。8 S+ T+ q9 B2 a! p, O/ R
3 U: S7 I8 b* |9 g4 P8 Y' ]
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
+ O# h+ d- k7 j9 y' J4 B% @芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 S# N" {1 Q. M' i% W- h
腐皮  5張 , [0 Q& j0 }* x2 ^
澄粉  150公克
2 O4 _# C( m& Mtvboxnow.com水  70公克
9 `( a) Y% {8 C/ R% M& ^" gtvboxnow.com麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 s1 e8 u: H& c, j
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" K0 S( u- N
糖  30公克 tvboxnow.com# x5 r- g( O5 g% K" v# ^
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }% ?5 w3 p" O3 o0 }8 C
【做　法】 公仔箱論壇# T% k: T2 w& n& J
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
" v7 T9 X5 ]) e$ {( rtvb now,tvbnow,bttvb ( z, W1 {: u6 [) Y9 M8 F
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇6 [. Y- l- y/ E5 ]9 K5 C% \
tvb now,tvbnow,bttvb7 a3 b/ J0 x8 d& m) q
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
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* J' t3 o  h$ a( g1 Htvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  j% o$ M3 D/ c/ T. M
四季豆  300公克
" g5 w) m% f) }+ O5 n7 \3 u6 Qtvboxnow.com木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B, Q5 H% `; \5 h* F$ O
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb) o& B8 N# a& u# i
胡蘿蔔  50公克 0 m& I) M5 u) d
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇# z+ R5 d6 I$ ]# n0 O9 d
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 P- \) {- i2 N  B3 L+ Q
辣椒  1條
  ?/ e2 t1 X& @6 J9 w# M$ {公仔箱論壇【調味料】 , y, p( Q) F+ h4 P7 M' E+ y
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E$ W8 _2 N$ U% `: g
糖  1茶匙
+ d9 @; z7 D4 s1 @tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 , ?- \; a! [; n$ a9 o5 M$ F
香油  1/4茶匙
+ b! M- A& j1 }) c' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 8 k) e  q# b7 o7 Z+ F$ ^" `* d9 Z
【做　法】
6 N' o6 @6 B5 K/ |2 O( N1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
4 K) f9 u6 e) b- G% l% rtvboxnow.com
3 ?4 v6 O1 ]# ^: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
/ r4 o2 t1 U1 [  jtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 ~8 c. O8 A1 N
3.辣椒去籽洗淨備用。
7 d  L! Z' A) K$ c2 [! R
& r1 j8 [" K$ l, J1 M# v公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvboxnow.com! b4 x/ M7 U& H: I4 J

* V# T6 \  @! u9 d8 U3 rtvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 o; `# y+ |  }8 W+ l8 Q
公仔箱論壇, F4 q( m6 X2 a8 l, u7 h9 [7 }
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。8 C% h1 B% e& [  ^) l

0 q/ o+ I6 d/ Z! ~' J* Y$ i公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
! {' u# q5 m: K7 K6 w2 G! B絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 F. ?, J7 _. f) y  t
麵糊：
$ @: `# J4 y: k  ?# c5 X$ l8 ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
# R3 |1 o% T, ~& P7 V1 T+ z* jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 tvboxnow.com9 c3 E! Q7 j4 b1 A, l
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i6 B8 F  E! ^+ I
雞蛋  半顆
; m1 \1 R% [5 u* U; N; ytvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
; A, _! B2 ^7 ?, i) q【調味料】
- N0 k8 r* K! T+ x3 C1 ktvboxnow.com鹽  1/4茶匙
9 G) j6 S  u+ G2 h! C9 ~! q8 u9 L胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇8 C# z7 s4 B, W8 r) N
【做　法】 / P4 e; V( _3 C1 L6 [
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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0 ~6 j# P; H: q+ a2 v9 s. I, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
% v. K( k# ^4 |7 l" I! } tvboxnow.com3 l! R, e! a% w' N0 @5 T
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。3 }1 g( t* N( }5 q/ A
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 / B2 q( T* X1 J: [5 a
馬鈴薯  300公克
$ s* p% C4 ?) |- X% W; Wtvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 o% Q( Q, }) Q* _0 \
低筋麵粉  適量
* H* s" f/ H8 Y: A' \) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% H, @7 y) B  `- v" V% @( m8 C  q
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j5 I. N0 \4 l
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇  u  P3 [4 x* }1 e5 j) Q
【做　法】
% b3 e. r. S3 W/ B' {' `* h1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。2 C  C, y. V# t/ L5 }( {! m2 B
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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$ ^4 r0 u+ ^/ s& gtvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇) d  h* J( L- i) J4 q/ i* T, Y6 u
醃漬樹子  2大匙
  }" u) B! l% F+ ~6 P" Qtvboxnow.com高麗菜  半斤
0 k) [+ I$ c; L" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
4 ]1 ^1 S7 N4 s+ D; D4 O【調味料】
8 N; S6 Y* I" Itvboxnow.com鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 N! A, m9 Y& M9 c4 `9 V2 }6 ?9 Y1 o
糖  1茶匙 . ]/ F. g. h0 `* V6 R  u
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C3 O. A: l7 g2 ^
【做　法】 tvboxnow.com5 w, B7 G2 N+ y: ^5 {8 b+ i; R
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。. `* B$ F0 j1 {  T, b

: ]+ Q9 N% A, `3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  c( c& l, v( f9 m
四季豆  300公克 公仔箱論壇( I3 }5 P% h$ x( H+ [& O+ I, d
香菇  3朵
, I8 B9 \$ h7 ^# H9 p3 l  X公仔箱論壇玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ~% U7 R2 H% B. y3 p
胡蘿蔔  70公克
! ]/ F4 h* r# G" ^3 N5 wtvboxnow.com蒜頭  3粒
8 x, {1 W: }5 B& y公仔箱論壇辣椒  1條 ( n- ], d5 O2 L  B2 v" H! `* c
【調味料】
; }% a/ \$ E$ q4 A3 d) m' K$ ]鹽  1/4茶匙 6 \3 ~2 X& K' u7 t2 _6 l  u. v
糖  1/2茶匙 4 y2 H# A8 x) E. ~
香油  1茶匙 公仔箱論壇" b# u* A4 \' L
白醋  1/4茶匙
) B3 r  p) ]1 C$ ~公仔箱論壇【做　法】
2 @; l  s4 m4 {# n$ C, I1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。! Z- |7 Z9 `5 o. n9 B
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
# M2 d; ]  O: s4 c" b& l小白菜  300公克 - B6 h8 P9 U- q$ J0 @7 G
素肉燥  200公克
2 z( G% g) M  ctvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Q2 q" j: o2 D- ]' K* q
沙拉油  4大匙
1 ~) ^4 a; k. u: [! F9 rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 W# m2 V* j' I4 K6 \7 ~素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 K& x3 M/ O. S( a
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `) F9 I0 Z4 e* H; ~
水  1300cc
4 _1 E# ^' `" q, v公仔箱論壇醬油  10大匙 4 y% l, x6 {* V. I- g
香菇精  2.5大匙
# [- e: Y2 R2 F$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 ^6 ~3 O4 c$ l6 `* i
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T+ t# G$ `/ S& V
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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- Z& A! E& @3 Q4 {4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。