一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb8 R& n0 N+ v, L* ?
2.貓耳朵
5 _5 J3 e9 K% [4 k2 l" ?. gtvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( Q2 N" ^5 {
4.香菇筍丁素蒸餃* u: i% z9 ?6 s* X( e; t; r6 k1 k- o
5.素佛跳牆+ l7 d2 q$ y. Q$ B8 j$ l
6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o/ ]0 l+ v9 K' M
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇) G5 |+ j) Z% a3 s
8.麵托絲瓜條
/ R# v' [/ h4 t1 I2 rtvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚, [# A# L4 s' _% V  G) `: Q
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( G" }! b! n4 V( L2 E
11.素肉燥拌小白菜tvboxnow.com" ?, U4 U4 V/ J4 W0 `, z
12.梅香涼瓜
2 [8 m0 c' W; D- b, A7 N) s9 S公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲, y$ J0 j" r2 T' a6 t
14.紅霞映山湖7 g5 t2 S$ e9 i8 F3 w
15.黑糖糯米捲tvboxnow.com$ D2 j1 {) H0 w  m
16.雙鮮涼拌豆芽
. P, T5 ?& J2 e  o( z3 ]17.竹筍爆三丁
" x( }1 I2 l8 Z* b9 j3 J0 P18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇; u# g9 ^, o$ J( @
19.香椿豆腐
0 f% [. e( F4 ^公仔箱論壇20.白玉翡翠
9 q1 i/ f. a1 H6 ]& |( `; y$ R& Wtvboxnow.com21.可口筍片
! f3 p0 u! n  y4 Q" h( ]2 W, rtvboxnow.com22.芝麻牛蒡昆布絲
, F. S- f. ]9 F9 @; M* ~23.梅醬彩椒
: T0 G. [, T0 V6 z9 Btvboxnow.com24.豆醬炒芋梗
; B8 M2 g3 R! N& i$ X' z25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
2 K' g6 l& J. A5 G, n/ a- Z% H  {8 s26.三絲素鵝; i* q! }: n8 ?% z6 W2 U7 J' A
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
4 L- `. Q- i! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb; B$ Z4 `# ]# t/ y0 H
29.涼拌什錦菇
2 M$ f- |# W- l  I2 {) p8 ytvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇
8 s- D, Y1 P6 z7 P. U31.爽口馬鈴薯絲
; K" J# p7 K1 z( Mtvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
4 [, I2 S; H3 k' `tvboxnow.com33.洋蔥海蜇珊瑚草
7 t, ?  b' S, P7 v4 G. N6 N公仔箱論壇34.茄汁豆包
7 V7 e  l- _  e& P: R% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜tvboxnow.com" H9 q- Y" i0 |' H% d* @7 t% k. B% d/ w
36.薄荷炒鮑菇
! F5 H3 M( V8 k! `9 m37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb+ I( u  V4 \' I# V; p. _& y/ H
38.宮保豆腐
* X1 l6 n* [( o* E2 a% c39.破布子蒸苦瓜
/ F# o7 U( I9 L, b% ?' y( Btvboxnow.com40.菱角炆梅肉
; J' z. Q3 N4 i$ ~) C7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇
( u" J- ?4 I2 |+ ]# D42.日式生菜手卷
1 y8 @7 f- i) S% l43.菠菜煎餅公仔箱論壇" {9 T) h- W9 c9 v
44.南瓜煎餅
7 Y) i! M; |8 s) ^* }公仔箱論壇45.白菜三絲福包  s  ?$ y1 T  j+ X- g' `2 Y
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb, R4 ]( z& s, Y& t) p1 w
47.紅梅石榴球+ C2 p$ E  X9 W# |7 V1 ]/ i
48.蔬菜素水餃4 i' ~/ p$ ]+ y" i. T& y6 y
49.三杯玉米
  o4 g) j% g0 F6 t6 {# H50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# J; J) g8 v3 n
51.鮮蔬手捲' Z2 e/ u3 y% b% X
52.味噌佛手茄公仔箱論壇3 H0 Y7 h( O. b7 U; `
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇$ _) _' W/ _, g' O6 }  X
54.素菜鍋tvboxnow.com9 e) F+ J9 c- o- T: n
55.乳香羅漢齊
) j' V3 q: K7 Z' t6 O56.豆腐丸子
+ J0 {, V4 ]: Q0 i; @  w57.香酥牛蒡手卷
& Q' Q) v7 b0 r9 T: R9 ?- T6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ G5 r+ t! C6 Z5 B: U8 k! m9 c6 c
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]; w8 e% d* n; B8 Y
60.山野椎茸芙蓉
# L( {" s0 a4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅
) H) C& v  ~% B62.珍菇豆腐
1 v3 ]  L5 ^! w4 _" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅
: a# B6 j- i' r; Q! X- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅) k7 x& e8 n0 Q
65.鹹酥雞公仔箱論壇6 m, c! w" d- ^. z' x! G
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb' E4 i+ j' r, D. ~! W% z
67.辣子雞丁' @4 A, {% F6 g4 ?) W. P% b

7 I# `$ j8 X! T4 u9 f9 z6 etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食) K. m  K1 ~  z6 k$ F- c6 }
公仔箱論壇  V1 W: }8 E" [3 S5 _

! J% x3 r# Q  h: u2 Q【材　料】
' l# V& z  H/ J/ j" ~& h, v% l馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 G2 P$ F! x! ]" A  w  S+ E" C
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q8 Q, n1 y) u) r/ {% ]
蔥 1支
& }5 U8 w( J. w1 j3 R蒜頭 2粒
' E$ C3 g& c) S4 c乾辣椒 1支 tvboxnow.com1 U5 |$ T5 D. G- M
【調味料】
0 M7 F" k8 ]+ x, v$ P; Mtvboxnow.com鹽 少許 tvboxnow.com0 k& i1 `8 S  S% Q
胡椒粉 適量 tvboxnow.com* v4 y3 a2 e( l! C$ l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 S- |% m: N3 Q! N# X4 y# f# b9 @' e$ @
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
8 Z  ~/ s& I3 D$ Y# |+ o) F; d3 Itvb now,tvbnow,bttvb
# g2 C8 l+ }3 L& T; `" itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
- m& b' _  n  ^  gtvb now,tvbnow,bttvb
3 ^. }3 P, }' Q9 F3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
) a  @* z" r5 E% w# e( N. l2 @  \tvb now,tvbnow,bttvb. U2 M' s$ U2 j1 R# @! B9 s' C5 A
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
- ~9 E/ Y9 a& r9 ^7 ?/ b. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 x  z9 A. R$ Q8 [; a+ u
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
) l" P% _8 g3 O0 v2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
' i. d- \* W& P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! ], V& {( X+ V! C( ^* N  M
冷水麵糰  100公克
# E' P/ ?' w2 D3 z0 ], y! htvboxnow.com蔥花  5公克 5 x, r5 [6 N0 J
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& I! U  U$ p# M: h1 ~
醬油  2茶匙
& l0 ]- a+ c  k* l6 t% o. S) l" c蠔油  1茶匙
* I' @. f3 B4 E: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
; K( S3 V7 M: L9 j( j6 Y) {/ d: jtvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i# I' z# d5 D& L0 ~% \1 N
辣油  2大匙
6 p& u1 y9 w# H/ ]+ z4 T, \: B/ ?花椒粉  少許
" G! F9 m  X, c5 m7 O涼開水  2茶匙 tvboxnow.com9 G9 ]6 C& U+ `# ^
【做　法】
$ G9 y* F3 E; g/ ]0 q) e1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。0 `  u3 Q0 {( Y3 \
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q7 q% V1 r. e: F
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5 H( H* X6 j  f5 z* W
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3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb7 h6 d+ q+ ?' w# a

3 ?0 p- O4 n6 X; ]% b公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
7 X$ o$ {, e! S( s  T( ?" \ah ha..new recepit..thx andy.

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7 o- z& O9 U! t% q. |tvboxnow.comtvboxnow.com' Z' h$ C- u- |, g
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
# R$ w) E- |9 ]: ~公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 : P. L4 T* Q# X6 u; m6 C
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N- u: M: J' Q# O/ {2 \5 u# w
水  120㏄ 7 D2 z' Z- v+ v. V0 N2 l
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i  w( ~& x1 h; d/ j, ~
【做　法】
5 b4 K6 i  o' ~公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
' R# o, v0 M) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K6 _- I9 h! X1 q( y6 r/ ^$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
. @* a! C/ q9 s# I' q ) X- U4 |( O) N  M4 L
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 ^$ G6 B* c  ^. d6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 4 J. S& G! t8 k9 `8 D1 t; ~: J' o0 N
泡發香菇  50公克
2 r, R6 o5 r9 L; L2 C# L豆干  80公克
% z* F& f6 u3 a5 }; x6 G公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
9 g: W8 x# W. r' h% y4 W. r9 B& Y4 h青豆仁  30公克
- |( U' A( p! l: P5 ~【調味料】 tvboxnow.com9 G( H) }$ x* @$ i
素高湯  50㏄
5 z* m) j* I: G0 L' s& {素蠔油  1大匙
) C6 Q: E, _, R4 t香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u- Y( W  Y3 E7 \! x6 L& ~
細砂糖  1/2茶匙 tvboxnow.com( }. i1 V0 B' R$ S: ~0 [& O
太白粉水  1大匙
4 D( w5 h0 ^1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' F, Z: S% \0 ?' ]1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 R% j  [+ S4 t7 i4 |

9 c7 T& R7 Z2 S: `% @: [2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
* G3 R3 g  K( `' H* W% v  a' rtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 f" L6 j8 o7 M' ]& \. s1 ?: L
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
9 r) C1 j  \& g' ~( h0 {tvboxnow.com
" s$ \, j- y$ `  q/ K公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
& [& e4 f* A; B( h6 V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I  ^/ Q, l/ T' \8 `
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com0 L8 g  K: R1 p3 J! l
A.芋頭塊  60公克
/ n% Z2 Y* a  e: M公仔箱論壇　栗子  2粒
$ N8 K+ g# F/ m公仔箱論壇　素麵腸  30公克
+ A& j5 y  H- |% q% M! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇7 v" E0 f, X5 s9 f2 Y( \/ J0 R
　白果  30公克 3 f/ n& B+ o- ~; @7 ~1 q; D" a5 w
　竹笙  10公克
9 `9 p& s/ q5 w# v8 w　香菇  10公克
2 A9 z1 ~, a. a1 N- |6 \8 vtvboxnow.com　素干貝  15公克 * ^+ |' E0 f: k" `# K
B.當歸片  1/4片
9 X4 c5 j3 c/ |6 \4 o. j( l　枸杞  5粒 tvboxnow.com3 j% u2 T' M. b, b  t' }- a
C.素高湯  200公克
4 w. g- w* u' w1 f% J　水  300公克 * l% E9 Y: s! Y  W8 Q/ |
　糖  10公克 tvboxnow.com3 P- _* H1 A( ~3 D
　鹽  5公克 tvboxnow.com% h. w" _0 Q& F8 s
【做　法】
; d4 D8 W% ?3 X1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
0 N( G' o2 E$ U9 V( R6 z0 Y公仔箱論壇
2 j- p2 s# O( M9 |  Ktvboxnow.com2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, q) j& F/ l& h. ^, W; i
芋頭  300公克 * d0 D0 l7 Z8 R8 k" V4 a7 d! Z4 I* F
腐皮  5張 公仔箱論壇+ |* x& }# A2 H- y' C# A- \5 @+ {
澄粉  150公克 . g2 j; y) l! o$ y' A/ Y
水  70公克
: s0 T) k( j$ o麵粉  15公克 公仔箱論壇& F" E) z$ U. u4 A$ K$ M+ S9 r
【調味料】
* D5 {9 K' u" z7 P) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
/ \% e; b9 B* G/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 公仔箱論壇( F& X% ]9 ~2 [: }& y2 o
【做　法】 , z, K* ?. I( j, l
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvboxnow.com5 I4 k: ]5 r* r1 Q' x# e

0 k" d( o7 A! i* h; E2 I5 y2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
0 G: W8 Z' H" T- stvb now,tvbnow,bttvb
1 H9 A% v* c6 ^( s( A+ \3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
$ m2 R" a) F) {! E& f
8 N. h6 x/ n6 C5 H6 s6 _# R& ~$ S4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
& u9 ~4 e- Q2 v四季豆  300公克
0 q+ m- x% J: L6 Xtvboxnow.com木耳  2朵 5 q, b& ]0 w# J% H- n$ d; s- n
竹筍  75公克 公仔箱論壇5 s. @2 X( w: M: m: L- x
胡蘿蔔  50公克 $ L- ?, e2 D2 B& b. t$ x# o& e
白芝麻  1大匙 $ x0 P# Y4 @& g6 t! _; F1 w
蒜頭  3粒
& `" v, A4 g. P& S3 d4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 公仔箱論壇, E/ l( U6 `) I3 V
【調味料】
. g: n+ Z9 r0 ?. L& T% l0 R2 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 2 D( N" E% m) ?1 M
糖  1茶匙
. m5 k( r; X3 Y0 ]; Q7 w4 Y白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. j, z3 r3 c
香油  1/4茶匙
2 v4 u+ x! g% H7 _: G酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]( p) l: U' E# {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 O" ~# U& W6 Y/ p
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。% f! i: B" l6 [1 L' R$ `' C

( r. \) B9 ?* Q+ V2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z4 c/ Q9 m& n! ?; m' ]( x+ M

' }' [, p, U* d+ O" F3.辣椒去籽洗淨備用。
8 \( [, n  l; y' V5 stvb now,tvbnow,bttvb
$ M8 v0 S  q/ u% G  E0 h4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ h6 C& ^- _2 ]8 [& N

, t& q. X5 z5 L( o* G5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvboxnow.com% c8 H! a9 M' _! ?

) s6 G5 n/ X  w6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
0 f0 H- t1 _9 O8 gtvb now,tvbnow,bttvb
' _2 O6 @, K& b9 l7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
( f1 z0 V6 {7 A8 Htvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 ; F  d5 S  t5 X2 |' i
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb4 e3 v: D$ w! @, ^0 I& ]$ L
麵粉 1杯
. S% i- A- [9 t, v! d: a' ?, P; k沙拉油  2大匙
+ a7 P! p+ Q2 Q' M8 V& xtvboxnow.com鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 a  L2 M3 ?1 [: w0 t4 F( L
雞蛋  半顆
, n' Q. N. ?9 V" J0 `水  3/4杯 tvboxnow.com, G5 x' O2 l. y3 C4 ~0 Q- I2 k- n! G" c
【調味料】 0 X2 L, D0 ~4 s
鹽  1/4茶匙
) o" w6 r6 E5 J2 N/ Otvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙 9 G8 q. k# q3 r4 p6 K* P4 M+ }
【做　法】
; x( }7 t: l, p  s4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvboxnow.com. E8 e1 p& X& P& W

) A6 q% z7 A: @/ U公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
/ S9 F- R: J8 U1 z) b: q) O1 Q" }公仔箱論壇
# x2 P+ X( Q) j7 V3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
. [6 J7 h0 d( p9 w* }! t- |tvboxnow.com
7 \: s+ Q- V) g( I2 o# P! B( itvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 5 l& S) _" a" c  u3 a/ r
馬鈴薯  300公克 tvboxnow.com' n4 H9 c1 Q) ?9 X% C  e: z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  D, m1 s! {4 j+ K. L
低筋麵粉  適量
0 |) Y0 Z. n! y% a  T8 d, i; i' [鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' P! `$ a" b6 A  S: ]: a' i
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! V& Z1 ^* g& f, |+ f. Z
匈牙利甜椒粉  適量 tvboxnow.com& r' w9 @- h& z5 k
【做　法】
8 U4 q4 u5 P1 Y* h! Otvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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+ c- E& P( `& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。$ R5 E# A/ G  V5 O# q/ q
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% `) {& i5 ~! E! c
醃漬樹子  2大匙
+ ]3 N  H& M! V0 G5 c高麗菜  半斤 tvboxnow.com0 p1 a% \& a0 S5 y% h. l
蒜頭  2粒
. S/ n3 I# Z0 @# q. s【調味料】
8 F% h2 X  n* R/ N5 l. a8 D2 E9 k% l2 u鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 q% c) B! \( G6 e8 z6 Y! _0 P3 ~  m
糖  1茶匙
  ?/ |& E" X2 n( W公仔箱論壇水  4大匙
( j! k. y. ?7 J* j+ Y/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* a4 j' f0 }: A1 y5 z  C: `- Q
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
/ |, W, j, W& Q5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H$ T2 {9 X- v5 v) B5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
9 }+ P* z7 M; B& j% i6 M% Y( l四季豆  300公克
( u2 f5 L7 _6 {% V. V7 B# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
' e* e3 ^& z: |$ R1 J公仔箱論壇玉米粒  35公克
3 ~4 u% z: L! m* ^$ l9 J) @. r0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
6 }$ q3 \" }+ a. ?tvboxnow.com蒜頭  3粒
6 e1 q% g* r) L' M! D, G6 l' M辣椒  1條
2 g- C: @1 J' l' Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 L; p+ z% I* d; D8 k+ btvboxnow.com鹽  1/4茶匙
( m4 m# B+ ?! p公仔箱論壇糖  1/2茶匙
0 T; m4 H* J( }9 h$ A+ Rtvboxnow.com香油  1茶匙
* _1 p8 Z% x: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
! [; e! Z' W* c7 }. K- F) H. k' Ztvboxnow.com【做　法】 2 \7 t( c" f3 Q+ T5 C$ u; q+ T
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。( |9 }! y$ a2 M2 L* d* i

" _6 O- o' d% V# X2 y8 `% L7 i2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X4 F$ r  R2 f2 U. _7 k# s, I  T
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 c  s( r+ e; J4 ^! b公仔箱論壇小白菜  300公克
! I$ N$ J2 j! ^3 ?, c0 Ytvboxnow.com素肉燥  200公克 % s4 |0 C5 Y2 v! t( x
乾香菇  120公克
5 O4 {' y- m0 k. U) c7 u" W: ~: jtvboxnow.com沙拉油  4大匙
9 d9 W# q/ t! E! n& F【調味料】 tvboxnow.com6 C; W- \( p2 o7 g
素蠔油  3.5大匙 6 C. H, O- A& c; }
五香粉  1/2茶匙
1 S8 q( X1 L: m; A/ e8 }水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _3 G9 A2 _9 X2 ?7 W& |; O+ E2 e# C
醬油  10大匙
$ P2 k6 l0 o8 t3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
' V" h- {, }8 |' dtvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 o' t! R6 [# b5 p  L+ D
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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+ J4 d1 X; Y+ D& b' f" W公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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' |7 A7 O! q5 _5 l  Q% p* N3 j5 X3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。+ l" w1 @* [& u$ {7 N
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \; f7 ^/ Y7 e3 o6 `% Z/ w

+ o4 \& J7 ]6 V) V* A+ ?) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。