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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋  : v1 }, K' E: C  g
2.什錦冬粉鍋
3.泡菜麵疙瘩
4.百菇什錦鍋
5.豬肉泡菜鍋  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p& B) O. p. W% q$ @- R5 O$ \# i
6.燒肉泡菜鍋  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 p9 \4 V/ b( z
7.韓式鍋燒麵  公仔箱論壇* |4 }& \$ a  X) T' j) p( S
8.泡菜鮮魚鍋
9.馬鈴薯泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^) v  l2 L1 R
10.韓式蔬菜豆腐鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 N/ r  b6 j# N% J* u2 s! J
11.泡菜年糕鍋
12.泡菜雞肉鍋公仔箱論壇! S; ]' s0 n7 R% |
13.韓式人蔘雞鍋tvboxnow.com' k( Y; M$ o7 w' X9 N- r3 X
14.韓式牛肉鍋
15.韓式部隊鍋
16.綜合海鮮煎餅( _. o" Z+ s& O3 J. |6 y
17.韓式海鮮煎餅
18.泡菜炒飯tvb now,tvbnow,bttvb5 F( k+ N; q) W' k. ?# f
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋
21.南瓜蒸糕, ]2 ?4 c, ^# k9 o! i
22.韓國魷魚羹
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: t! `/ ?! L+ f
8 s1 `6 _. q" E" B# \
【材　料】
豬肉片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* F' u# K0 _. P7 Y6 F- M3 ?
板豆腐  1塊
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根 ! X, V$ J: c# e: Q
蛤蜊  5個 2 _7 [: `4 h) p7 w. W
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L. o5 F- V  X( i7 n0 n1 m
韓國味噌  100克 tvboxnow.com$ [* _# p! Z# J
細砂糖  1大匙 4 F( S% G/ c. l, Z. X: v( V
【醃　料】
辣椒醬  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' S8 M6 ^7 S4 ^
薑泥  1茶匙公仔箱論壇; k6 z7 H0 a  G; u! b( M
米酒  1茶匙
【做　法】 tvboxnow.com+ ^& S. p4 [+ Q' ]8 b1 m
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。* q2 y; h- N/ D9 k5 I

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) X! w5 ^4 y* z
tvb now,tvbnow,bttvb# Q9 e: p) W# p: d2 h
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。

4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
3 k% w# O+ \6 \: [" F0 c6 E  i* E
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]
tvb now,tvbnow,bttvb, _1 P3 b. C7 j3 C3 i$ M' e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  30公克
冬粉  50公克
南瓜  少許
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克 tvboxnow.com' B& Y9 ?. X" W( }, H. n
麻油  少許 tvboxnow.com* Q3 m3 w- F# Z; q$ h  j4 |5 O2 i3 x
洋蔥絲  少許 * n; b2 x) o  r! C
牛骨高湯  400cc
蛤蜊  2個
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙 tvboxnow.com1 _3 n7 r) f7 w: Q6 H
味醂  1大匙 ; k0 j) U: s1 Y8 N0 n) I" R
醬油  1/2茶匙
【醃　料】 tvboxnow.com) O# {( r; p, k3 K
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: r2 D; e  @6 W$ P4 |# F( e" f
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙公仔箱論壇6 J4 X* r4 M1 V; [9 y: L2 i
全蛋  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ h9 E( @' n7 l- }3 C" B# }' D& x
【做　法】
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 `! Q, M4 _; ^0 n# H- Z4 b
tvb now,tvbnow,bttvb7 S. W' x. K; i  H% b' c& {
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。& c- S3 N# O& t" T, S8 j8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb# i  a- w2 v5 Z1 }5 Y5 k# |
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。tvb now,tvbnow,bttvb, g6 ~" n" S6 K4 |( q8 u2 e
tvboxnow.com( ~2 |# N, L. X6 d+ B+ K- H2 b
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉片  80公克
金針菇  少許
麻油  1大匙
牛骨高湯  1500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" f9 i: U" N3 q
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻
蛤蜊  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 k9 ^4 G! t( n8 Y. k) `
鮮香菇  1朵 tvb now,tvbnow,bttvb: `  B  U) @; I# f- a% u
麵疙瘩  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]8 |& j. i; x) n+ t9 Z
【調味料】
醬油  1茶匙公仔箱論壇4 K5 m9 O. I) O# b
辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \7 J$ }/ U1 E% \
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l+ t9 ^, Q. z0 j' M& s
【醃　料】
薑汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |5 F& I" Y/ C$ y: U# [
米酒  1茶匙
醬油  1大匙公仔箱論壇7 E1 J1 F5 S! b' I- I% L
味醂  1大匙公仔箱論壇# l& {, `4 B& b  r- Y
太白粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?; z, i  O- n0 B
全蛋  1/2顆
【做　法】 tvboxnow.com3 e  z# ?, s5 o* G) b2 u
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。公仔箱論壇# ^! N" X, g3 l# Z" V" c9 @
公仔箱論壇8 f- \# v( E0 o6 E$ m; M, @
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】
鮮香菇  3朵
草菇  20公克
洋菇  20公克 tvboxnow.com) G9 O4 {; M( J/ u3 c
金針菇  20公克 , K' h% l. A9 A) N3 q& g; }
柳松菇  20公克
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- z5 Y/ C8 }5 S/ l8 Q" _
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
泡菜汁  2大匙公仔箱論壇4 {' A8 L. {$ X* z' Q
醬油  1大匙
鹽  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙
【做　法】
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇$ i3 q$ z7 \8 ?: l
$ {$ V6 r5 I7 [  _: H7 n
2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& R! y. d! ~2 A' Y
豬五花肉片  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- w; m0 R9 a- R; o" u
韓式泡菜  150公克 $ q- Z8 K* i  f  V
豆腐  1/2塊 % I3 B4 Q" G, y( K
韭菜  2株
香菇  2朵 8 }0 a* y2 I# L/ p
蔥  2支
泡菜汁  100㏄
水  適量 tvboxnow.com% G" [( [6 Y% Y/ L% H& D1 O' G' i
【調味料】
A.醬油  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 o4 s! x0 _* |- W% i! @: n# M
　米酒  15㏄
　糖  6公克
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙 8 R1 B* u! ^- L4 j3 n# C, n
　薑泥  1/2小匙 2 r! Q) Q3 [; n. v- \
　蔥花  適量 $ B3 k$ y% a3 e( S5 _+ A2 @
C.香油  1小匙 9 g* J- K- S6 E% w- @, j
　白芝麻  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n8 h/ \% I# T" l9 o0 G) d
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 d  n6 M7 P/ I' `4 S
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。) l2 G  _1 K" f. K; e
tvboxnow.com' |1 c: u9 _+ P: {
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。公仔箱論壇- F8 }% g3 X& V8 w% }

4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, J( O/ D6 b3 \" _' q
五花肉  250公克公仔箱論壇: N6 ?2 Z: z' r: y% `
洋蔥  1/2個
韓國泡菜  100公克公仔箱論壇) A8 ~8 _; o, c& [# V! X
芹菜  2根 ' R+ B/ Q" G: j9 A0 s- N
麻油  2大匙
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* t7 S9 f0 i/ U
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~5 y6 {9 G; S; }9 E1 E* J4 q2 S4 e
辣椒醬  1大匙
米酒  1大匙
味醂  2大匙
醬油  1大匙
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
! ^4 r: T/ r; Y! O# E$ _" l
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# |+ c0 d) ^; B. w5 @, @

5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  50公克
韓國泡菜  20公克
蔥  1根公仔箱論壇. t% i: V* Z# E8 U9 o' W0 T2 Y+ Z
黃豆芽  10公克
蛤蜊  3個 / u. Q! n$ I5 F4 V
烏龍麵  150公克 ) T* V: X6 X% b. r" P
鮮香菇  1朵
魚板  3片
牛骨高湯  350㏄公仔箱論壇0 v' O) [" L4 l0 }! A: p- o( P
蛋  1顆 * T2 b6 D2 _' J5 \8 o
【調味料】
鹽  1/4茶匙
醬油  1/2茶匙
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙
【醃　料】
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 o. g0 H( p9 _1 R1 a  i6 s
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 U- C; D& w+ s. |0 m0 R
醬油  1/2茶匙公仔箱論壇% b, w) [5 e/ D0 x7 @8 Q
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙 , ^' Q8 q5 f* r" Z& J1 p& G
全蛋  1/2顆 7 Z% u0 ]$ W% [3 t+ H3 h! L% }
【做　法】
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。1 v9 C7 N. N  {3 {

2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇, _& q. z8 \8 S3 `2 O# ~

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。$ C" |) |2 M7 ?) l7 x

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】
紅蘿蔔  50公克 1 y- O5 S8 p  E1 R0 m* j. p
白蘿蔔  50公克
芹菜  3根 tvb now,tvbnow,bttvb2 x4 t7 y4 ~2 k' Y. [$ K" V1 d+ n; d
嫩豆腐  1塊 3 i8 j1 p9 w. M: j
韓國泡菜  100公克 ; H1 J8 O  E1 C3 k. a/ S
鮮魚肉片  300公克
魚板  3片 ) g* D' j9 k9 h& O. V, _; y
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z" x! R5 i( \: K3 [( ^
薑泥  1茶匙
辣椒粉  1/4茶匙 tvboxnow.com% B* K' q1 Y5 ^& I+ H/ `2 p
麻油  1茶匙
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i2 N2 N. r$ Z- K* g" Z8 F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T2 a7 G0 J/ h
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb# L5 W# q6 t) ~

2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
tvboxnow.com: A) B/ i' B" y* @; F' h5 c
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇0 e' \1 K. K5 ~3 O0 v( t
腩排  300公克
馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 M  Y# `/ X) _. i
韓國泡菜  100公克
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% E3 a9 Y- W) a; h9 E/ ^# _
辣椒醬  1大匙公仔箱論壇* p& K6 {4 o, e8 m
辣椒粉  1/2茶匙
薑泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [2 A+ Z* v# S5 M7 ]
鹽  1茶匙公仔箱論壇: i% S5 @$ C" u
米酒  2大匙
洋蔥泥  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. T& V( e0 S- M4 ^
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。1 d2 J3 I* [) h4 Y1 B/ v

2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 v$ t- e7 r  |
tvb now,tvbnow,bttvb# k, ]! Q) t; h( f/ T- ^* q
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。

4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】
茼蒿  50公克
大白菜  80公克 4 p$ e2 ~6 b; H) g
南瓜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ z9 W! a+ q2 M4 @& i
板豆腐  1塊 & o( Q. |0 _! N9 N; l0 r
韓國泡菜  50公克
魚板  3片 % B7 _& Y3 \: Y2 N8 }) \5 Z
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】公仔箱論壇  _! {2 M. u$ s/ a6 L% O/ b2 i
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 s0 O6 ?5 L8 d; |
味醂  1大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 R* z  M+ m* C! W" ~1 n; A
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。2 u. Q( |' P8 d  R8 _4 W
) Q: d. r- ~$ b. s! P: l
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。

3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

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MagicAndy

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】 tvboxnow.com& C# }0 j0 f0 ~: D- e
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆
韭菜  10公克 - [. @; |9 T/ x. d) Q$ u. s
韓國泡菜  150公克 - A8 J1 J+ k( E" {1 ?8 b3 M  E
韓式年糕  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 R* m8 g" i: f3 Y: u$ n
牛骨高湯  2000㏄
沙拉油  1大匙
【調味料】 tvboxnow.com) {6 d1 z0 a' m$ {/ u$ A% Z2 e
辣椒醬  1大匙公仔箱論壇2 B! x. P: B8 H
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& K6 J/ X7 {1 t+ [+ S7 p" ~
細砂糖  1茶匙
薑泥  1茶匙 # u5 f, J& c- s$ s) ^# r* L# k
【做　法】 : C, _; @5 {4 Q  u
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。) Q8 D& Q/ G* z, b% x

3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E* x# q/ Y8 K4 a8 v% J

4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% I$ `4 T) I+ S& m, e. R( p: T

5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇8 B9 r0 Y* U  c! W0 L
去骨雞腿肉  2隻
韓國泡菜  100公克 7 m$ K$ b8 K9 A( l& y
金針菇  20公克公仔箱論壇' o5 P+ b! w& d1 [% |( F7 w* ^
黃豆芽  20公克
南瓜  30公克 tvboxnow.com1 \3 B4 z- A4 G$ S0 |
青蔥  1根 % O* M; G8 O4 A" ^
麻油  1大匙 6 t: \6 u8 ^  Y6 A% P1 _/ v
牛骨高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" S! z" U( X  \
【調味料】 1 X4 F, f7 T$ g+ K8 e$ K7 Z) F" i" D
薑泥  1茶匙 0 D0 h4 k# c" |, T1 E2 W
蒜泥  1茶匙公仔箱論壇9 P' `+ {7 h4 i) j' `
辣椒粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) e* P5 S4 p% o5 W) J5 G1 y0 ?% ~
米酒  1大匙
醬油  1大匙 , X. p" ?: c5 z" m; d
味醂  2大匙公仔箱論壇: K( ?) b. Z2 T: ^4 u
辣椒醬  1大匙
鹽  1/4茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。* h* n3 m8 \) N- V9 ^0 q8 A
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2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇" i4 }( h$ S1 {, o2 \7 S* g# `7 [7 k
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3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb" m+ b% y# a: ~0 A4 S  Y3 d" }( g' D

4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
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5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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