[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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3 \2 j3 I& _; p, x- L# ntvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
3 s6 N$ }/ H/ F% y) s. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A; ~0 D" {; A; G0 d$ |" D' |, }眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考/ r# u5 U+ y; d/ v3 ^! [8 x3 J

3 Q5 C/ y" F/ [) v公仔箱論壇
8 K7 }, z& {/ s/ T7 t1 o9 s公仔箱論壇第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】" k. w9 ?) F' |
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
! o/ {3 p, D% U1 d& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
# @; r6 i! D# U) j2 E  c第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& q5 {  l3 e& E3 p, |, g
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb5 f5 `# }$ n6 P# N) o3 R
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
8 v" F; H- |) l2 O$ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 R+ P" m9 V  {' \, A
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
! z4 b) u5 k8 d( i  n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 M  G/ d5 Z% I4 h3 f" G0 ~& O4 n
(4人份)2 H2 a: L( Y1 r$ }
材料：公仔箱論壇2 b6 U: @4 g' v, Q6 K. h9 n8 B1 s
雞脾肉 2隻2 C1 z5 A* @+ ^. F8 m& n
蒜茸 適量
0 R. U' t. e* ^3 b2 t8 gtvboxnow.com洋蔥碎 適量
! _2 ^4 `+ d$ s3 B  E珍珠米 2杯公仔箱論壇- [! R8 H" \- G5 L9 b( ]  i
黃薑粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& R1 m4 d' K/ ^
雞湯 3杯
5 I6 Y; j1 c) ktvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐tvboxnow.com& F9 v. a2 b  Y3 y* g% P
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
# u- R# `( k" l: U8 g青豆(略灼) 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. c6 w! T' b/ n4 I
紅甜椒(切粒) 半個
% q$ k, \7 _- t+ t( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d, w) E6 m$ i# H& a& M
tvboxnow.com+ Q5 W0 O, N- a6 u( m/ ]: E
雞肉調味：
  S  C, z1 [  l5 A2 g# N. _: J" e" M鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 v7 H- F- }8 F5 k4 U
公仔箱論壇9 r' s4 ~& E' J8 s
做法：tvboxnow.com; v" I/ C7 b  ~0 O
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。公仔箱論壇: m0 e; g6 C9 G6 |6 D3 l
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
& e3 n$ H. n" m) J) _% @, k. _3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
/ h6 j- ^! q: e+ z2 ^公仔箱論壇4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
8 s0 U: G6 X4 h% u. b2 y# z6 p$ C% l公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
& O4 Z6 i5 h: P( g$ O公仔箱論壇6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
6 w1 ^0 s3 s, ^8 u7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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2 B7 N! n" h) z$ v* z/ A公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。8 v" `- J/ e& `

4 A+ J2 m, ]3 e6 w7 O材料(2人分)：
& N( B3 g4 q) C* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛茄 2個公仔箱論壇) I4 ~5 p% M6 T% H
洋蔥碎 1/2個
+ N% s2 A; {$ o/ n* Dtvboxnow.com蒜茸 1湯匙
# L$ P# D: G% S; E2 D公仔箱論壇番茄 2個tvboxnow.com$ u2 \- i$ h5 J# ~6 N& K' V  _* @
薯仔(蒸熟) 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! F/ o& Z9 i, |, n- B6 w
甜羅勒 少許
, A; E9 s& v5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙
7 O9 Z7 U* A6 T# w* W雞湯 1 1/2杯
, K0 d2 Y2 N& `0 A' Z. a公仔箱論壇鹽 少許( w5 e; }9 L2 v! l% q, }
黑椒碎 少許; X! ^7 E; {7 R9 A4 h1 M

; V) x; u; N/ r7 B3 U做法：+ [6 e1 |4 P- ~+ }: M/ S0 R: h! s
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d, D' E. z0 x2 l- |9 s1 J- [
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
2 q7 S$ P% Y. o1 Z1 U. A! e& p3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
3 N0 T0 p4 [) x" X8 _: }) r公仔箱論壇4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。4 p& l( s2 j  I8 D% @" Y) h
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。* Y* r9 M8 V' J+ e% Z
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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: i. O( D: I4 S/ _1 h' }
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
1 t1 G' k. x9 b  F, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
4 o1 a1 C5 k6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s$ E/ Z) t# b: Vtvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
* i" e2 |" W- v) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 _5 U# q5 G" j4 ?: `" |6 w5 e8 Atvb now,tvbnow,bttvb芝麻湯圓 4粒
- @. m! y: w  b5 Z公仔箱論壇小木瓜 2個
! l0 T3 c# Q- ?# v/ Q4 {& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升
) ~/ Z" K4 j9 Z6 Q/ r2 N/ }tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻(拂打)5 b2 s: g$ w8 l9 ?0 l
糖 2-3湯匙
$ X4 X) n% J; P3 h% @% X! ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許tvboxnow.com" `0 }3 N, x4 W; g0 @8 o! q
杏仁餅碎 少許0 M" S; t/ s- z4 x% T$ N
tvboxnow.com1 G; ]9 N5 e" P  ^% i3 j# p
做法：公仔箱論壇6 L" s4 M/ a$ `
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. g& f7 M% F5 O/ Y1 D/ k
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Y% K6 K+ h& |& K1 w$ \
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。+ b: a; ]; j( b, a% E
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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tvboxnow.com5 @2 {1 w  \7 [
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ x, Z9 Z, u8 d& _( u1 G
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。8 a) e. v/ }7 u" t/ p# K
tvb now,tvbnow,bttvb: U" ?' b/ W$ B3 B& l
(4人份): X. {- I" {& C( E) S
材料：
$ ]$ |4 |$ [1 Z( j公仔箱論壇茄汁豆 1罐
) \( k! {9 u* I7 P+ B  _香草肉腸 4條公仔箱論壇5 t" \# u( F: n! F  x& j* R
牛尾湯 1/2罐tvboxnow.com0 f6 c  }' m6 d" k7 \: n2 _& @$ ^, L" V
百里香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& v! T# u* q' D; x
螺絲粉 200克
  R- i7 D; ~6 S; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
" N+ b- n; g' D. D$ G9 w黑椒碎 少許
$ C( B4 M: E0 W5 |0 Dtvboxnow.com車打芝士 隨意
8 |3 g. d$ u$ ~% {tvb now,tvbnow,bttvb
7 Z; U8 N& Z1 m  {2 k做法：
& h8 W' ]) W, f" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
1 h8 m8 S+ y# O/ R0 l7 l6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb& Y3 u3 f1 m% N. G) q) X  q
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。tvb now,tvbnow,bttvb, x: Y* }+ O, M# j( l
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: l) k- D6 P& }, O7 f5 D
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvboxnow.com1 y, E2 [7 R4 ~8 e

/ t! U. G4 X  Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 C. {8 `' w9 y' htvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. s+ x. V2 j& I* Z9 X, A# {! n

/ _8 u8 h1 V% r5 l1 H) {) A醃料：
7 e* }7 O$ w3 d/ b生抽 2湯匙
7 F- y$ N, A/ X# F! N  q6 f" w- G" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙$ X8 ^2 w0 K, r
糖 1／2湯匙
! o- `, U( K; m0 i! c" @* Q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1茶匙tvboxnow.com% K* t" \5 Y. o4 n$ a8 J1 d7 \
紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇; q7 ?" I  u7 m! Z6 x' T
tvb now,tvbnow,bttvb' U+ K( ^1 M! [& q# S
醬汁：
1 a" U' U3 R: u* O- x1 l/ J9 {公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙6 S. H; V& T" W: d1 R( V
酸忌廉 100毫升
6 {8 l" f( o; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 一束
9 |/ U3 j5 D: M) J( n鹽及黑椒碎 少許
+ ~1 ^- c/ V$ {. ^  W6 ?$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J7 t' g  U, ?* k' F" t$ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 W& k/ q/ b, i3 L. ?$ L1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
" S' n5 G& h$ K: r; ^9 Ctvboxnow.com2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
6 n7 S2 j" W. l% E/ z' R5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ V" ]1 \6 M
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。公仔箱論壇0 M( ?+ E, U5 v* A% h1 t( i

  t7 e9 z# g4 V  W0 D公仔箱論壇材料：
$ W0 r2 T7 s% W/ n. }: I罐頭桃（開半）6件
" e6 M) S) Y) f! G, d+ u* ltvb now,tvbnow,bttvb牛油 125克
2 n; t- o' U  Q# `& C公仔箱論壇麵粉 100克
% m# i/ H" O( Q) X* @/ t. R公仔箱論壇麥片 50克
1 a' h, S: q9 Z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb啡糖 35克
, O7 K$ L# F3 u4 W公仔箱論壇迷迭香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( }2 ~# K9 _: U7 l# _
粟粉 2茶匙
3 {4 K& d. H$ ^4 }$ @- f: v" n" M5 u$ D; {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 F! |  Q1 G3 \/ A8 i% \3 w9 X
做法：
1 F1 T* E7 Z* `( T, a公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。% M. k' ~& y1 V( d8 [/ y. J
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
. Y& Z. b/ _9 b& X* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- |* B8 D7 a
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
& P% t, ]+ J) l3 m公仔箱論壇
" m5 [7 H6 u5 g' l8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 X5 r+ {, k; b% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包
6 p1 C0 ^. ~5 f, S3 B公仔箱論壇本菇 半包
" V' S  d: G' L0 e' t鮮冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& {; V  w! l8 y4 I3 i5 d
甘筍 80克
. R- f  w% K% T8 @: u6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米 1條
% Z6 P' s0 n  \公仔箱論壇新鮮雲耳 200克) {8 k- H/ H0 _) o
薑 3片
( J: M; H8 S' i5 Y" j紹興酒 2湯匙
- O* G7 w0 G- d2 atvb now,tvbnow,bttvb雞湯／素湯 500克
, F( l9 A0 `: W' ttvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量
9 q6 z7 U$ {1 E* ~) Z: x0 C/ C麻油 2茶匙* Y( _. {4 S% E
酒釀 2湯匙
% A- F7 t* ~: ftvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙# r, a- b0 z4 b4 ^1 {: Q- s
白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 |# U6 z) L3 u4 I8 X6 |  ?
蘿蔔苗  適量公仔箱論壇) N* p9 h& w6 @+ v8 k7 P& R

$ I% ?( E! r9 H8 y7 P) S做法：
! ]) E0 `$ P" J& C, E' W" }金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
& P5 }( e( z0 L0 `+ `+ N甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。8 U0 ~# p. W' w" t4 L9 ~6 X
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
4 @- d% O: Z: T6 |7 I公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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' d  l2 o5 b3 s0 Z8 O% }" _0 n最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
/ p) Q; X6 E. ^6 L: Ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?& x( O0 Z$ S6 f$ ~" r7 v- s3 \
材料：
: e7 X* t- B  f+ N" q" Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150克9 \; ^0 x* n* X7 `% i$ q2 k& f
青口肉 6隻tvboxnow.com1 V3 l: r- x6 J- S* k* K
洋葱 1/4個
6 e( K* Q& @! X1 U6 S2 y# m  Dtvboxnow.com韓式年糕 350克
6 m' y* T4 d( F2 w4 |4 [公仔箱論壇水 1/2杯* g% D) n7 \3 F" m
粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 l4 Q: a8 p+ R. i6 l+ o# [

; |& }: G3 ?. T6 b公仔箱論壇醬汁：
3 G# ^/ z: `! i- @4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙  T( H" c: `, n" ^, j* F
茄汁 2湯匙5 s' A6 k0 }/ x# I
生抽 1湯匙$ {8 e9 ]0 d) h* i8 O! F# Z: P3 y
麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F- t- i% d/ L, p" B8 b
糖 適量
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6 z, ~& m/ y& `, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
! c6 Q. ~# y* @7 W6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvboxnow.com$ ^2 r6 I, _# o
黑椒碎 少許
+ L( W. I4 |! _5 Z2 d6 R公仔箱論壇
) z4 X0 J7 T# j+ h/ u( y: X6 U0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：4 q2 c, h& W- p  ^) Y1 S3 k" q
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
4 r# y( W' D. ]% D2 C  \% K1 W# n2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb2 L" W: Y2 ]  Q8 l2 a* _- ^# L
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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9 t0 g3 J; m6 l# S$ `0 C9 _: ?公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: @* h, F! [# C8 U

6 R. U  t- Z# w公仔箱論壇材料：+ [+ {+ K! _' K) b
肉眼扒 2塊公仔箱論壇8 \6 l7 B  ^' L
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n. N: `5 x/ N- Y) \+ Z& y
黑椒碎 少許tvboxnow.com. i$ p( G& }5 E/ h2 o8 |6 n" {: `
油 少許
7 E- ]) l. N8 G2 }1 H8 _3 n公仔箱論壇公仔箱論壇9 I, S3 h# g$ }7 K6 H2 s; h
芝士汁：
! F0 z! ^/ I# x! x: y' O5 d2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油0 z* i4 c  o7 ]! \* L9 X- K
忌廉 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: n; Z( }, h1 U# h
白酒 5湯匙# e) [; i0 N2 s. @; R8 C
車打芝士 3片公仔箱論壇1 y0 A% X; N, ^* f" |8 O; j, m" z
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y# h  B1 ~5 l6 O$ p# ]
黑椒碎 少許
/ O8 A5 `7 S5 g- F, z
5 T, [" ~/ u, p, K- B' {+ d做法：
2 w5 n% _7 ~  ?0 q1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。9 m* b# m6 \7 G2 ^# k: r& I
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。公仔箱論壇" j' v  U$ I* @1 k# A: r" t4 G$ ]6 f
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。tvboxnow.com8 N, w! c7 w! Z3 d/ Z( e5 A8 g) S
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z* E9 A. @: \! `9 g
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

5 {: }* I2 v; _0 l& b6 N- z節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
5 J2 ~6 _+ X( \4 I, K% u雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。tvboxnow.com- `0 v" ]! B& H$ B; x& d
tvb now,tvbnow,bttvb5 O; D9 X7 k9 R8 [; {
材料：tvboxnow.com6 ~7 A; [2 Q6 m& U! d
豬扒骨 1排(3磅)3 h# X7 g# ^* @4 n% q
茄汁 3湯匙
) w, G* S3 B1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 f3 T0 S& A6 [" n% ^& C
黑椒碎 1茶匙
8 ^. _6 P- V$ X" ]0 c% G, [3 E蜜糖 3湯匙
. i7 A2 j( C0 i) L' `7 k/ E* ~3 q0 g公仔箱論壇Tabasco 2湯匙
( j, R. m& M$ h  J8 X" ]! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 1湯匙公仔箱論壇+ u3 H! ?! J) u$ r
豉油 2湯匙
! W& l. Z8 A; x( R6 h) F5 @, K' aWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B) D8 @2 t$ F8 o8 }1 O. e; t
油 少許' j; [% D. j& @2 _& \* {

; \; V2 a  l3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 k7 Z( [+ ]7 z' B% n2 l1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
2 \3 Y/ x6 m0 z" V% |) u3 n公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。
( L( \# L1 M; N3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb5 E: r' i! X( X
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
9 q% l8 o+ c( {( |+ D. j4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

. m( b( s4 K' b$ [# m/ M
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇' {* u6 h: ^3 ^

0 Y1 W+ Y* C( H$ B- s材料：
5 M, g2 p6 E( w% [7 E) I$ r; @6 f8 ptvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅tvb now,tvbnow,bttvb- _7 A' X4 j+ K" v7 W- m% w& |
粗海鹽 2茶匙公仔箱論壇( _' A# b- J- N  \1 a/ a
黑椒碎 1湯匙
; a8 l+ m# |8 f, {/ j公仔箱論壇橄欖油 3湯匙6 G  \/ d5 x1 `: F7 w8 e

" J$ X+ r1 p+ }' j$ v  k; n公仔箱論壇牛油蘑菇汁材料：
, ?, n* z! L$ l公仔箱論壇牛油 25克公仔箱論壇9 K' d. a9 q/ ~& K% R) q
洋葱 1/2個tvboxnow.com# \- F" Q/ q, U2 T% B
麵粉 25克
$ J( P: z: Y! @9 c+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭蘑菇片 3-4湯匙
' G$ G7 E/ h" [% @7 M# q公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升
& R3 K5 `7 p. etvboxnow.com喼汁 1湯匙
" n& f6 A. [* n" H" utvboxnow.com黑椒碎 少許
4 E0 }- p1 O. _. W) @4 p3 ^. E鹽 少許0 t% F' n; g: `6 o
芫荽碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb* O4 z, `5 x9 w$ Y  J; @& z+ X
tvb now,tvbnow,bttvb' [5 x: L+ f7 G* `& o0 r, w
做法：
, F6 M5 E" t& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, h- v2 `( O( j
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。公仔箱論壇0 `, D5 C" e1 ?9 d8 o! w
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
( ~* F5 X' I3 _1 k9 Q/ V4 n& U5 s4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
: ^1 V# u8 ^! b6 E. M5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb1 n: _9 {* H$ ?- w3 u& z! N* _
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。8 S0 a; K( F% h; y& \
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。( b, F. a3 F) ~/ U  C: }/ [
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

% S3 {8 u, v/ M+ q7 o9 P- Z  dtvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？; j$ B4 V$ m1 c; y- y
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
- ~: c1 g  e6 l9 J" Ztvb now,tvbnow,bttvb1 B* k! I9 x% h3 v( q0 i; `1 r
材料：
4 w/ J. ^" g4 ^$ otvboxnow.com有機紅菜頭 1個
' @( ^, I5 }. H1 {, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個, h2 s1 _3 X8 k. \
紅肉火龍果 1個$ g" G8 p, H* u9 U1 t
番茄 1/2個
' `8 u' n* i9 ]% X+ j" ntvboxnow.com粟米 1/2條
0 [/ `+ ?7 M8 T0 z4 ]  Rtvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1/2條
+ f+ ?1 Z+ N; l( H2 J9 n4 v( A3 X% F新鮮菠蘿肉 2片
0 S0 S3 }/ H! j& C& J公仔箱論壇水 2-3杯公仔箱論壇7 v: q( _' |9 O' k
3 V) [# I4 L) F: X# m
做法：
0 P8 M7 Z7 O0 }) y' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。( g2 z+ m& F- h  J! ]
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。; c6 N- N7 |: k  ^4 N) c
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
5 Q. B3 W6 J3 J1 l: x9 itvboxnow.com4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

+ y, `: z! D- s/ k9 e9 L6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。' g2 d" @6 o. `

9 P! f2 v1 B2 i8 H: I; Q% F% ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
' {; V, P! o% G) V3 u0 r85%及72%黑朱古力 共200克
0 P3 k+ j' w0 W# l. L$ q, J' F' Ytvb now,tvbnow,bttvb淡牛油 2湯匙. w: ~: a; B% X6 m/ {
冧酒 4湯匙# P  u3 P3 w. p2 z
雞蛋4隻4 `3 f" |, ^. r6 l
忌廉 8湯匙
4 ~9 m8 f$ ?" E. ]( p7 u2 ~: utvb now,tvbnow,bttvb糖 3湯匙
3 ]8 T6 i  P* E: p; M' f4 {& {公仔箱論壇黑胡椒碎 少許
* e* W8 e: T/ u( Q1 z2 v8 _tvboxnow.com
3 ~9 C7 \8 u. x/ V8 L2 c" L$ e0 wtvboxnow.com做法：! |7 S$ X4 D! w
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
" ?, v7 K+ q' j. }  Dtvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 N% M# B! p
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
. C  e0 {+ p5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
9 n* G& y% X9 o9 n; k8 m+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
3 N% M5 R, S  d% }tvboxnow.com5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ Z% a, r& m
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, r; @- r3 P1 D- Z  U
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb; ~8 u6 p) s* H! z+ l- b& L) z' m
公仔箱論壇; w" X5 c: ^6 E3 D
材料：
' [4 C+ Z/ |; s! W8 `% _美國穀飼連骨豬排 2塊4 M+ ]1 r/ _: u' M7 d- h8 {1 C
鹽  少許tvboxnow.com8 k! d& d# i* q6 K# X! R  P7 @
黑椒碎  少許 公仔箱論壇1 A# u5 o/ k- ]- c; C
公仔箱論壇2 Q7 M8 V% |- r& Z* U3 l
沙沙醬材料：tvboxnow.com8 U( a: K  D% G1 L
紫洋葱  1/4個9 c& F9 d; N3 A, V5 I7 N
蒜頭  1粒tvboxnow.com9 L( G7 _7 r+ p# m
士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 o. _7 [; O! X" S
新鮮薄荷 少許" ?% ~' u8 u0 c2 a
鹽  少許
) S7 }) C; y# E- ]& G; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 ; D1 e: Y6 v& l  M) q# g& s
特純橄欖油  1茶匙
5 b7 M; n1 q7 N! Gtvb now,tvbnow,bttvb黑醋  1湯匙, i3 c1 ]; l7 h' H) A3 J

, m. C& i' M6 l' }# U; s0 n* Y9 Mtvboxnow.com做法：
& ]; c5 T' v$ e2 e+ N4 Z: ?1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }  F5 j' D9 X* p
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
3 I* ^' Y) W/ k* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
. R$ E, b  B% q) O: ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
, X0 T9 a" {. `/ T# S) a3 E5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
9 a6 v6 m( f. L. {" [+ ?* z5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。