[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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2 o- m* h8 y: H7 ftvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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( o6 ^5 x) i1 ~0 j9 I5 ^眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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! W+ Q1 |& u/ N5 z0 N* Y, f3 `$ ~: N公仔箱論壇3 X" \$ w3 e( [# V8 ~# e& i2 d
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】  ]5 ?5 W. h8 N
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvboxnow.com# Y( k6 @3 ^% [( ]
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】9 V$ {3 a' H  \- }
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb8 W( g( w8 |* r! Y6 o+ ]9 c4 \5 {
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w6 _" j1 Z& P% c+ W
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb9 B; J; q- M6 E  ~% x, z/ b4 x
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2 }" Y, `, r# {. [tvb now,tvbnow,bttvb此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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公仔箱論壇7 |, ?3 z. y) s0 f
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。tvboxnow.com( r# c& v! i. U8 W1 V/ X0 v

# f% M3 [" j$ l5 V! [$ D(4人份)
; K6 h' F0 h/ p) o/ N+ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb( ?; v  K3 L* r& x9 n2 V: q
雞脾肉 2隻5 H3 v- _  @' |6 K2 ?
蒜茸 適量) c8 a+ W" r" S# @
洋蔥碎 適量
' z% W( _' r; P4 t/ f# ~  k7 ]珍珠米 2杯
4 I: B! K' d% T7 l1 A% Ltvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙tvboxnow.com: d1 z8 E/ u' v) Y" r
雞湯 3杯  `( k6 q4 P0 _. A( H9 ?$ [
罐裝番茄 1罐
' e5 e% C3 @4 Z# [# Q! U" w4 ZJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
* {. R  z- J0 B* Wtvboxnow.com青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇* y# F& u9 A3 O3 |; m2 W) _% c
紅甜椒(切粒) 半個
! z- Z. r4 D5 {* S9 G& t0 C& v2 X水 適量
3 O, K" x+ {6 d2 k4 Ftvb now,tvbnow,bttvb! m4 U/ x$ I. W/ Q; S, P( |4 f& Y" T
雞肉調味：+ }$ z( ]$ ~9 ~( i) `
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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7 J4 g; Y/ [2 o1 z3 q3 N$ R3 P- d做法：tvboxnow.com! I  s9 N+ w, ?$ V
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
' i8 l" h" f- D1 m公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
! X+ A; }" ]' [/ \tvb now,tvbnow,bttvb3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
. L3 n* L9 F$ |4 v! Itvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
* w5 D! i6 r- h3 e0 x: G" _0 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。+ {+ [& t0 v$ f. ?5 Z
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 L8 G, b9 w, ~$ k
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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4 W  j; ]. {9 N# l/ Q4 Q+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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: Q8 k/ v4 j3 k& }" C; }材料(2人分)：: B+ A1 u5 ]) O% G  K1 H
牛茄 2個( k4 Q. M' s9 g' n$ P! m
洋蔥碎 1/2個
; H" X! `; O- D# p9 J# L) r蒜茸 1湯匙
$ ]% u( y) j6 N# ?# n公仔箱論壇番茄 2個
/ D' j9 }! D0 ]# D( c薯仔(蒸熟) 1/2個% T% ^. E% y. D( ?
甜羅勒 少許4 E! D1 `3 `" M. U1 c# |
茄膏 2湯匙
2 B& x, r/ i5 |& A/ r7 c1 ltvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb) m) U. c& c. ^; _
鹽 少許
( F* Z% x7 M3 z" b9 \8 @黑椒碎 少許
2 C5 F+ f, X) {) ]2 Q/ I6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H; n- R4 u  f! A公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x& K+ }* S+ J5 y, F
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
  j! V5 B9 r5 l4 Wtvboxnow.com2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvboxnow.com% M( I: z+ i8 Z- x5 R7 P
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
: ^) U# I- h8 Q, K4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
2 Y1 E9 O0 p6 k. x公仔箱論壇5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
9 z* {0 t) h2 D: X. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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/ G5 ]7 X! t: k8 Y從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
  m2 ~2 O% S$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
. e& v( Q9 m4 \& q& Ztvb now,tvbnow,bttvb
# P. B7 K* s5 N4 j+ Utvboxnow.com(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U9 P# u) c: n+ `
材料：tvboxnow.com* h1 V$ s0 E2 ]1 a
芝麻湯圓 4粒tvb now,tvbnow,bttvb- s1 O2 i2 f2 A/ l( Y" O" u
小木瓜 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# g% P5 k: S: b# M$ ]: _4 g
牛奶 500毫升
; N2 _- W# U- `) r: @2 V蛋 2隻(拂打)tvboxnow.com& R( K6 y. C# K8 H3 F  b9 g  u
糖 2-3湯匙tvboxnow.com8 ^0 J( x! _/ C
鹽 少許
5 ~; U6 z# Q, _: _% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餅碎 少許
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做法：- |; J1 w( S1 z, Z
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。公仔箱論壇3 T- o' X, Y, o! r2 H1 C3 b0 l
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇" W: B1 B6 d: z7 Z: k, a; v
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
1 f2 N; ^( F2 R  v: J, Wtvboxnow.com4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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公仔箱論壇( ^) w: b2 j; g' S; F6 n% G
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。) j& e# k% h% a+ I- A
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
4 g3 ]( d% \" ^- x( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com! J5 @8 W; a' f" k0 c4 k. }
(4人份)
- f. S* [+ N! @tvboxnow.com材料：
8 H$ `  F+ B) O# mtvboxnow.com茄汁豆 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X+ N" o3 {% b) @1 ?
香草肉腸 4條
$ }/ y" U4 E, I& v3 J+ ~& itvboxnow.com牛尾湯 1/2罐
, G0 T8 s; _: L( y百里香 1束
# |. {1 X! e' V! _, l1 I2 wtvboxnow.com螺絲粉 200克5 g, J( X5 M0 k4 U
鹽 少許
: E+ u* A( A+ F+ d' ^& c2 y: K, ^黑椒碎 少許
8 f$ A1 f' Y' \0 M* B車打芝士 隨意
3 D# t) u2 h% xtvb now,tvbnow,bttvb
' A$ t! S( |; E' Y  Q公仔箱論壇做法：5 I& E# g8 Z* N  v1 v1 P
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvboxnow.com# J2 ]1 n6 e+ z6 w
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb, p; W) O% p! S9 h6 C
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
' ]' m. Y9 U7 O1 k/ j- x* k3 o  k4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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) I& W- H4 k. Ttvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb7 i! x: u. K  M
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
0 o5 T* ^1 v% @8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
' r1 w8 f1 u' |" _+ B5 @0 [2 gtvb now,tvbnow,bttvb材料：: v  R) |1 N0 c) `
雞翼 20隻
4 n  e. Y, ^% v% }3 a' _5 e6 c, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q* I+ W( H- }tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
9 O% m' C/ A5 ^- u生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 w; _/ V4 M6 J" V
鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j& u( j8 q' G( k
糖 1／2湯匙公仔箱論壇" u' {( [% [. u" a8 c9 _) i
胡椒粉 1茶匙
  V/ Z, R4 d* o; B$ Z* s( L& Ttvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙
+ u4 ^6 B6 }+ v4 utvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- w' A: \' S7 B8 [, a& t
醬汁：
; z; r& g, U1 t; x0 K' A& e! _公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: _" m( a9 T( G9 P/ a
酸忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f$ V5 Z& D) O, K# B+ M- \' M( S& _
薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. ?. ?3 p( r0 e
鹽及黑椒碎 少許
2 b1 {" R+ V3 u0 @/ r' H! L( s$ btvb now,tvbnow,bttvb( d* a* N2 U  ~
做法：
4 K) O5 l0 I$ t' v1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvboxnow.com- k, Y& Y7 H; o5 {5 {! A* A/ z
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。tvboxnow.com, w3 L' I3 P5 C3 @, Q6 X4 W1 x
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
  ?! E! _; S" Q* Xtvboxnow.com4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ e: ~* \$ @& j
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
7 V" q8 s+ N' r: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" V. _2 ^9 ], Z' L; K6 p& q
材料：' H$ D3 K# d; h4 s
罐頭桃（開半）6件
7 ]2 Z8 f1 @) ~; Htvb now,tvbnow,bttvb牛油 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K* [* ?9 K7 @- s% D# ^$ O* p
麵粉 100克
: `: b# T; L. O2 N" \tvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克
( n0 |9 m5 E  H: R: Y啡糖 35克
, g+ O# |# j! b/ @, b9 g# v公仔箱論壇迷迭香 1束
# w; d+ q9 ~0 m公仔箱論壇粟粉 2茶匙
" v0 w  d. U* w3 T2 k3 `5 {7 {公仔箱論壇公仔箱論壇' C2 T; C, [, _0 Q6 F+ `
做法：
/ S. H8 N- A, X' O& ktvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。tvboxnow.com  F8 U6 H9 I) @- J; c# m
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。公仔箱論壇, l: i/ o9 l1 ~# Z
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
. j4 d  u2 A  m( U公仔箱論壇4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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tvboxnow.com; I" ~) g  D2 J( b# R
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。8 g8 r  }( ]; z; G0 a

4 \" a  }  F* V5 ?# e9 N1 etvb now,tvbnow,bttvb材料：
" j8 G7 n6 i9 N金菇 1包
0 y5 g* {3 K# G9 A# t本菇 半包6 g" w) x; W' U" w; L
鮮冬菇 5隻
( O9 X9 E% [8 y4 D$ Z; _甘筍 80克
. P# L+ v% g/ m, q6 Y" g! G+ y# Y新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 `0 Q# Z" k* {  j. ~9 |3 E6 r
新鮮雲耳 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p5 H7 k$ {+ J: Z# B
薑 3片公仔箱論壇( }1 _2 k: \. i
紹興酒 2湯匙
! M$ \- T3 I3 B9 R% z0 n公仔箱論壇雞湯／素湯 500克
( [$ J2 ~7 w8 O) u) k生粉水 適量公仔箱論壇0 s1 }4 @3 e8 w+ w, j" f+ D
麻油 2茶匙
  g1 Z) ?: q4 [" b- ~酒釀 2湯匙公仔箱論壇3 n7 [. j, Z% y2 p0 A  p
鎮江醋 2湯匙
4 ~+ C: F% t4 B5 U3 m4 N2 v  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量
4 a0 Y) f3 q. }! Y  a+ |蘿蔔苗  適量
. ]: j& Z: o; Htvb now,tvbnow,bttvb* ]; l& ]3 |" O+ E+ k  g  h" w- n
做法：
; T/ f4 G% V) f5 S+ itvboxnow.com金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
3 S2 b& I- ~/ `' Z7 {公仔箱論壇甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
/ M; Z* u! {8 w% {+ c9 \1 G% }( |7 E公仔箱論壇燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
: I% X2 F- q/ x6 R, `7 ]& P4 @; v公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇& o8 x& |% H! a$ T8 r% K$ {3 q8 m
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
0 }7 c  @' a0 M0 S% v& G
' s8 @2 q+ c6 z2 H/ |# M% ^材料：
& o  {( n* Q" j2 g$ b% y0 ?蝦肉 150克
: P0 G; G& M4 e% n$ {2 B* ptvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻
: ~6 n8 r8 g/ Z5 f& e& `4 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/4個
: d3 a' @( q5 o+ c! I& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 350克
# o  N' q: K  U& C  btvboxnow.com水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 n: _/ B0 D; J
粟粉水 適量- S3 F/ {; \0 t' w
公仔箱論壇1 I# b; K6 j6 f- S5 x% |# @) `) z& G; @
醬汁：
8 ]1 s# w; P# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙
4 [7 Q6 m9 P+ ~; Z6 u4 t茄汁 2湯匙
! x# @4 _% R, q生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' A& Z& J) K, w# O
麻油 2茶匙
+ Q! A0 J; \& s2 i( w0 U; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
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  t, W( V/ W; _0 W! mtvb now,tvbnow,bttvb調味：( d& w  l9 T( [0 {0 m
鹽 少許
$ N9 c5 G0 e) jtvboxnow.com黑椒碎 少許
+ s+ A8 M" u2 r$ P6 d( _0 btvboxnow.com* m% f/ S, w: @. Y! j. _7 c8 }- D8 G
做法：* C# @+ r* A) @
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
! o, l# r0 ^3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。- X6 {+ m' }; R! h5 E
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
9 ~8 E+ u1 F1 M' p6 A  I* L5 m  ctvboxnow.com
% [9 W; d: B$ R, t9 ztvboxnow.com材料：
  M( H! X$ V. X' X# C; k$ [; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊tvboxnow.com4 H1 r- J" k1 h5 m
鹽 少許
% k! Q1 q. v% i2 c0 o* i黑椒碎 少許- Z+ _. a+ f- E/ c4 V9 M, x
油 少許
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# t; G; Z/ S1 r  R4 f芝士汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" Y  C9 u+ ^" Q) X
牛油
+ X2 `3 |4 {' L! [8 ~. S4 ]tvboxnow.com忌廉 200毫升
0 G/ X( f# [  M& Ltvb now,tvbnow,bttvb白酒 5湯匙
, @  `/ ~9 W9 x$ B公仔箱論壇車打芝士 3片tvboxnow.com5 f. }' Y3 A# u. J% X
鹽 少許
" v% P4 ~% Z9 M% e7 |  ~; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許/ {* Q  \9 Q- B9 t

% u* L; B; K. j% o  N- V: J, }0 B1 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^- y( k& L1 V* h+ q( t
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
- S. a+ F1 f" R2 x0 z2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! ^- N9 ]. _; ~- G" Y
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。tvboxnow.com+ L; X# s5 q; U* C0 x$ V! O
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb; {7 M* C' x+ }2 F. S  [! h1 `3 H
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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8 r: a/ y' A1 K) ^9 D" p) u7 vtvboxnow.com節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B  |  ]5 G1 D' ~5 J8 B4 U
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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; W6 l' D$ @( b; c4 Z7 m" N8 v( {1 Qtvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 E; W% H5 M  h2 J& t
豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇6 Z/ e  V# B5 ]! Q" m
茄汁 3湯匙tvboxnow.com0 t1 ?/ R- F6 Y8 g( Z
喼汁 2湯匙
+ W) i! E4 O  |tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙
2 D- k/ @) }! ~7 P1 F' J蜜糖 3湯匙
% O! y9 T# U/ ^6 J) `tvboxnow.comTabasco 2湯匙 tvboxnow.com0 X0 K$ @& ^$ q) g" O0 o* `
海鹽 1湯匙
5 F4 j( G0 |1 F  T1 T公仔箱論壇豉油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ q0 L! p0 \$ G
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
% w8 A: Z: Z# n! ]0 \tvb now,tvbnow,bttvb油 少許
! O" y% o, @; ]
3 Z+ r4 C" V" ~: x3 e) ]* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {; B1 ~- y0 O+ s+ z8 b
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 ]8 A! C+ u# r& F( K( ~! u
2.以180℃預熱焗爐。
$ j* R1 V  w+ h( r5 X7 m3 w3 E: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb' v: @1 w) H7 k" }
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
" q' [! T$ U9 X2 w( v' ytvb now,tvbnow,bttvb4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

- A0 [; D" j5 c, e4 Z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇& `5 G, o* i4 V# Y; ~
tvboxnow.com' w/ y0 C6 T! W" N& u7 ]# L3 ?" h
材料：tvb now,tvbnow,bttvb# n  I9 q# b- C# y, F7 y. s' k
原條美國西冷 3磅tvboxnow.com4 t7 ~: h' V7 B( ^6 j, d4 O7 L
粗海鹽 2茶匙
' K/ q! w9 z# A! W' q9 c4 P0 r公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙tvboxnow.com- |+ _3 W) ~2 q( F) W
橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U* i1 o  J  c8 q, e
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牛油蘑菇汁材料：
( A& ^8 I) D4 @5 A" s- atvboxnow.com牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& W( o- L* W- O; J3 _
洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb8 e+ |* o  y3 g, ^1 p7 ~
麵粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb. ^3 ~* C3 {& L8 [1 M; e- @  A
罐頭蘑菇片 3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# z9 E' B8 K, _. V9 T# e' B6 t
清雞湯 450-500毫升
7 V) n& Y/ h# w5 b, P) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, B( \. I9 [6 ]. `. {
黑椒碎 少許
; ]5 U: S' [8 q9 P; xtvboxnow.com鹽 少許
5 c6 Z7 Y( u, \芫荽碎 少許
; N- |! r$ u0 U* M) d& t# Ptvb now,tvbnow,bttvb
" }$ Z$ q- v) s% ]$ S! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb. p6 b' R; Q$ L* c: E: T" H
1.以190℃預熱焗爐。公仔箱論壇5 x+ [: z# \: h7 E5 h
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。% u  J2 i6 \& y5 [
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇% _' |7 _, _) z1 J" h% l3 }! C
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)公仔箱論壇, \# F$ N( j" T+ C
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb2 d# |( n4 {& Z0 {* A
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。0 v* ?( S+ I, |" _0 j4 `
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J$ @/ b* \. [, r4 V
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x; d) v; u3 ?. Z
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
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' K$ g; h: d+ N! {( @公仔箱論壇材料：
# z& \3 O+ ?& z& F2 K+ M. S7 wtvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個) M+ l* O$ G# H3 ]+ K" T, G! O
青蘋果 1個
( H5 o7 s9 L4 {& l, V$ Qtvboxnow.com紅肉火龍果 1個
# [3 y0 t% N) }. l8 S' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1/2個
& a# q3 ^* f) p粟米 1/2條
0 T" T2 M; \: h) ]( [9 Ctvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1/2條5 D6 B! ?; R" z. |# X
新鮮菠蘿肉 2片
7 \. z; q) ~3 k8 Z7 C9 v1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯tvboxnow.com" f3 d5 k" U6 `9 ?$ A+ Z9 p

' K. t3 M, A; E6 I- B) L) I5 j* T% \tvboxnow.com做法：
/ |9 k+ `5 i& s( y+ _# Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。* K  I$ {" b) T6 L/ }# ~& B  x' t
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。tvb now,tvbnow,bttvb* i7 t% m5 o( V8 V# }. ]
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。0 V! l$ C7 M* Y* \. T" c! ^
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。tvb now,tvbnow,bttvb! y" {' k1 E6 w  m( p: Z; T& f
  ]% d4 Q; m% s1 j; g2 T
材料：
& l6 |! [  c& `; W. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85%及72%黑朱古力 共200克
; T% Q  k% x- Y+ B$ }0 l% F7 S& O. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙
" `) `) f! x" u# L/ r  wtvboxnow.com冧酒 4湯匙
! K5 q. c0 [2 f& V3 }/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻tvb now,tvbnow,bttvb, Z7 c8 t% L/ j3 |3 M; m
忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @2 m& b* a5 H* o" k
糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q/ a- f/ |2 G
黑胡椒碎 少許! p3 g5 p) I" M/ _& A8 j

* M$ V" F: r* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 t, f) U6 k3 B1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。公仔箱論壇7 w+ a# i( X7 Y/ h: q4 Q3 |; I5 \  @
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
5 k; F! E) _6 D( Y1 _$ r7 M公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
! F  R+ c: f5 V/ h! i公仔箱論壇3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
6 ]; z9 p1 A/ ]6 ]$ wtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
. U6 M0 Z8 y) v, ^7 C$ f% g6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇# {6 h: v; c4 }; [/ u+ O
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  u, s$ U5 w8 ^4 N
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvboxnow.com4 F9 \4 ~0 _* ?  h7 t. M1 i

/ S9 v. S7 E& w5 |! Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
* ]( |7 p" T2 i- k4 W美國穀飼連骨豬排 2塊; ]1 v' z$ S4 k( l% F: u! _
鹽  少許tvboxnow.com: E8 J8 O8 i# S  c9 @
黑椒碎  少許
4 i8 P, i+ H0 i' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H7 ~; h- e. E) x8 K7 Z, u/ Q* o沙沙醬材料：
* M% b( x  h8 ^9 [: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個公仔箱論壇; h: G9 q0 A, v+ D% \
蒜頭  1粒公仔箱論壇* M- b% ^/ [2 V4 n1 c
士多啤梨  2粒tvb now,tvbnow,bttvb; j$ G! i9 U4 D
新鮮薄荷 少許
/ U/ a' p+ a& N; b* F8 Z! y, l% `tvboxnow.com鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }- }2 E! j" m' c
黑椒碎  少許
8 ^, _: M8 I, z; wtvb now,tvbnow,bttvb特純橄欖油  1茶匙 # y7 N$ @1 }2 \
黑醋  1湯匙
5 p$ o4 N8 u+ Ctvb now,tvbnow,bttvb$ P: j& r  P- |6 K' g0 f
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A/ k, L6 ~, ]+ l9 D
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 公仔箱論壇5 z1 b% z5 K* ?' X4 R  U2 D& s' a
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
! @" v: ]- n! A/ S& {/ y! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P- F/ I. K7 X% }! q# K3 Q0 A
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvboxnow.com$ Q  f2 {; J2 |8 j, S
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
: D+ z* e2 g0 \7 y& G. T7 Vtvboxnow.com5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。