[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

* D2 h  B; }" k2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A6 {/ `4 i' V0 I& j; h

0 P# |  P) |, ^/ \( h% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 ! o) g( ]  f3 e) z' `

  x. e3 R5 `! P, itvboxnow.com眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考" x1 S7 w; S  ]# `" l3 p

! K+ ]9 [  W) A. r2 @  N
# I5 F- A2 x1 S/ b+ b第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
0 m. n; k/ R( ~7 y公仔箱論壇第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvboxnow.com# e1 e( t+ W, G" x  Q, L: \" m; h
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
: D9 g, G5 {6 Z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】公仔箱論壇8 V  I% f! k4 O0 K- \6 z% w4 Y. J5 P( Y. ^
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】4 N2 B" G# l  b4 K3 i
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
( D1 v' R& ^' Y0 q/ N0 s6 q5 @2 F公仔箱論壇
" t% c& t6 b" ?. u) N+ W* K" b5 ttvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com/ ]. o7 J) u# w: P0 f, S  Y
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

# J( v6 X1 s" {% T. x. {tvboxnow.com西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
/ U2 |( w' `( f& {- y( {公仔箱論壇
: d& _/ K, }& l: g( }' {公仔箱論壇(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 r9 n0 P' c) B! G; Y. j3 x6 ^* E
材料：
4 ~& s- P. M; O- G3 {雞脾肉 2隻
% P( K% w( K0 r6 v- ntvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量tvboxnow.com9 Y* B4 J4 o7 M3 Q/ v
洋蔥碎 適量tvboxnow.com% \! ~* i$ Z( }1 n! h+ ~% i8 u0 O
珍珠米 2杯公仔箱論壇; K% i6 Z  s2 F
黃薑粉 1茶匙tvboxnow.com6 T8 H. ]# ~" S9 K6 Q7 l$ A" ~6 H4 T
雞湯 3杯
  U  Y# o: b% g# v  X. f$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐
$ W. F( M7 i! w4 u+ dtvboxnow.comJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條6 N& K3 i. i* N4 k/ G- I* ]
青豆(略灼) 1/2杯
5 s6 j4 C$ C" x$ i; w5 I) ~- G公仔箱論壇紅甜椒(切粒) 半個tvboxnow.com# X9 I3 P# E3 l: c6 t3 i# K
水 適量, R; o# R1 x. S. |1 Z+ d$ n

4 d4 v' f3 ?( N! {+ W0 }雞肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 A/ R; A1 L$ q1 ^; j5 v7 P6 ?
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
) y  M6 o* P% z3 m# E$ r/ t0 r
7 h( G& q. h5 C) Y! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇7 y% U$ r8 a/ R. Q7 B2 D$ U
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。9 w2 x- I) `$ U2 t
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
) G: Z5 N" }5 |tvboxnow.com3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvboxnow.com9 T( b# z1 z4 Q
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 F: k, K- l$ A! e* I1 m3 o
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。tvboxnow.com* W+ q, h6 v6 W  C" e8 ]9 H
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
: v* p, o4 V: s# c1 R# v/ F. B7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

2 I8 ~$ k) i2 P- \
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 C  i& Q4 Y3 ^

4 W  z% X* T% |/ e- K8 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分)：; u3 l7 \& i. x5 v1 `2 l3 V
牛茄 2個
/ _: {8 s4 n& {$ r' htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 1/2個
3 @' G8 i# f. k2 x" X* M蒜茸 1湯匙# u4 C" o0 B$ j$ N
番茄 2個# q# j0 @8 Z3 d1 f, s0 a
薯仔(蒸熟) 1/2個+ F0 t" P8 r% x1 j
甜羅勒 少許
" O( m6 G8 g/ x7 q, ^7 M3 p茄膏 2湯匙
& W. J4 D! I8 ~. ptvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 M7 j4 a8 {/ Z- L
鹽 少許
6 E, D7 ~2 K( D  I# C4 i; V& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許( W4 _8 ?3 y1 F; ~0 }
公仔箱論壇3 B, `9 P: F7 T. U6 X$ ^
做法：公仔箱論壇; B- x" a2 u/ @9 ^3 r! }
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。( r7 Y0 t% a% J  i8 A5 h0 {
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇/ l. q7 p  ~" Z0 \1 w9 ]6 Q) x
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: h  X' W6 T1 \' e
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。tvboxnow.com9 y* m4 U0 P0 k( G
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
9 p7 P: L9 ]! }3 h7 o; }tvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

6 a1 d# s" P5 H9 Z5 F; u% y從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。4 {3 X6 Z0 F4 }0 T; z
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
0 [2 o  c& i2 m, j0 j
7 ^% K. l, J4 l0 d% |$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
% i) E9 D, N- A; h, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：* j  U( p* E( D; _- p! o4 n
芝麻湯圓 4粒tvb now,tvbnow,bttvb) M2 G* B3 ~/ n( l
小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb; x  @* A+ j2 D' W# n: t( e
牛奶 500毫升
) D9 o8 ?6 J7 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻(拂打)) Y" f, M9 f" u, U  j
糖 2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s5 J. S: ], K5 @7 |+ ?
鹽 少許
/ J5 P$ s2 L, }; X& r: C3 E1 Ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許1 ]( L, v7 H8 s. _1 F- y

/ f1 X& Z& u5 `3 S2 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 O: D; T: N; A3 B) a+ \! r1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
% c6 G4 ]' W. Z( ?  g" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇9 n" t% @: \, h4 j8 F# x- T  P. m
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
/ x! z# _- m0 g: I0 u% U4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

7 d6 q# {2 a! b& D) C( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; O/ F- f2 `! q. c4 A
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 n  I' A# [0 o7 |* U: f

: ]( }# d2 ?/ Etvboxnow.com(4人份)
0 q; {8 R/ |; }( B/ B5 j公仔箱論壇材料：
; N5 ]" S7 g& X, i公仔箱論壇茄汁豆 1罐
/ o/ ^2 R2 C" F香草肉腸 4條
, ^  O2 z/ C( a) P) h公仔箱論壇牛尾湯 1/2罐
: T" x0 g# `6 b. P9 a公仔箱論壇百里香 1束
( Z- V. u# f5 }  ^. z1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb, z) i+ e* Q9 |( b# W
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) u) V0 E% K+ z9 Z: Q
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb  A  U: [7 {6 x4 p0 i4 ?& P
車打芝士 隨意/ C/ ]# ~( A3 V; e* l& ]! m& I

+ Z) i7 d% O1 u& e7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 T! I) K; N& E. M) ~1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
9 y# l3 y' U9 U& _. }tvboxnow.com2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
2 v# H3 a+ ]3 O/ ^1 J6 Y3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
! L& R" j" |4 M: ~8 H4 W2 u8 E4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

+ M2 K5 y( J9 |( e: P: k雞翼，家裏雪櫃總會常備。
5 P5 ]( h; c3 q& k' g" ^tvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
4 g. i8 o" \$ M+ r  B4 e公仔箱論壇! E8 V2 v9 `6 b# A
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: i. h1 Q/ w2 G( X6 @+ R+ ^
雞翼 20隻tvb now,tvbnow,bttvb  P. [1 Z+ w/ m5 E- P$ _
tvboxnow.com6 u6 N; Y/ D- x8 ?
醃料：
# ]& ]/ Q0 g, T9 e0 ~生抽 2湯匙公仔箱論壇  \) {$ d$ k3 g* s$ _" z. B
鹽 2茶匙  s0 C1 d  _5 J! E; k. i" Q0 S& ~
糖 1／2湯匙
) b8 n: m$ \5 k, h  A7 [- Ptvboxnow.com胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' l* G5 |( Y& C- p1 O4 G5 z7 ~
紅椒粉 1茶匙tvboxnow.com' {) V0 N( F, ?, z

3 ?! o% b! G# v, d7 E公仔箱論壇醬汁：公仔箱論壇" i- i+ ]. o5 r6 }9 A
薄荷醬 2湯匙公仔箱論壇# l) U0 k" T' L0 f  {7 K. d& `
酸忌廉 100毫升
; T/ L. U  h4 t3 Q7 I6 r, s! M薄荷葉 一束公仔箱論壇8 h, ?. E( Z! e1 [1 h  m" G
鹽及黑椒碎 少許
' [: w# G8 ]" Dtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, Z4 k2 ?6 N( Q3 Z# T7 M" A
做法：
8 _9 c3 ?" r; J- F9 x1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y! g+ \( Q5 l3 I5 \1 i
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 A1 \( n) r, i1 Z( l0 l
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( d7 v. ~/ j! D
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

: n" G& ^$ F! T. X# B- @) O
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
6 h; }* A/ \3 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 Y4 V( r8 i& m4 K4 _
材料：
5 z& x6 \, L* u罐頭桃（開半）6件
5 `) B0 {0 R: h% Y8 A' c$ V& e公仔箱論壇牛油 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; \* R) g" {4 j* {) _! {  n
麵粉 100克tvboxnow.com# W- M6 c+ M9 s2 Q* J* o
麥片 50克公仔箱論壇6 }. A! c7 Z* x
啡糖 35克
& ]2 h& y9 W9 G& W4 c公仔箱論壇迷迭香 1束
( i2 |0 I4 L1 G3 g' m& x粟粉 2茶匙
3 S4 q7 ?2 q3 B) D/ I* w
% ]4 p, c" \* dtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇& A# B- k; c5 u7 x
1.罐頭桃平放至焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" }8 N+ r" E
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
* s5 b% U3 H6 T5 X* i- {8 P7 X6 N1 Q. g3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [1 y1 B. b/ I6 {* O" Q( j8 ]! n
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com0 L0 Z7 l( h/ ~! L# Q9 F
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。. x! J' j; J  `* d% l# R2 V. C

( x3 h' k/ @- G5 S4 j4 ktvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 D6 D% c9 P
金菇 1包
2 l* s/ U: c; X' p/ n/ J1 qtvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包
' g4 P/ c' ?7 U. V* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 5隻
/ I# ~+ S0 X  d2 o1 C/ p& U甘筍 80克
" X. e$ t- ]! G1 A3 ]% gtvboxnow.com新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ ]9 G. z2 z4 Q$ k8 Q" g) u
新鮮雲耳 200克tvb now,tvbnow,bttvb$ V+ y  x# _" \! V8 r
薑 3片
" G! L0 @% }% ^) u6 f9 F# D公仔箱論壇紹興酒 2湯匙/ s2 n2 q; g& d5 d8 m+ ]" l
雞湯／素湯 500克
- i8 k" p" A; R+ L0 _2 J, @# z; j公仔箱論壇生粉水 適量
6 A0 c- h  W! w2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙tvboxnow.com4 [% P. D/ y& [- X$ Y
酒釀 2湯匙公仔箱論壇( l& _: s, S/ w, l8 U
鎮江醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 U9 B  O: ?. |0 h" e8 Q
白胡椒粉 適量' @/ h4 ^5 C7 {3 _3 f
蘿蔔苗  適量' H: ~* F% G) K( S1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P% n9 O; k: v! f$ L
做法：# z0 Q! ^  x& T6 I, {1 ]
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。1 {9 i, z& Y" j" `' L
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
/ a5 F( S( @' n* Y/ h燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvboxnow.com& z( C) L5 H$ b  w+ ]. M
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 b- G  a1 U  O( I4 \: l( b; M9 K
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
  V5 F3 p: Y. u2 I" ]0 F公仔箱論壇
: n# a2 A. d$ d$ P材料：tvb now,tvbnow,bttvb! z& N% I1 e7 a$ w+ V( O* u4 B
蝦肉 150克tvboxnow.com$ Z4 U  K/ ^5 c. x
青口肉 6隻
# {- L4 V0 I! {5 g( m. S公仔箱論壇洋葱 1/4個
1 c' B) S7 t/ O. ~tvboxnow.com韓式年糕 350克
6 t: f% Q7 a( t3 Ytvboxnow.com水 1/2杯公仔箱論壇* ?2 X' `" ^5 O; ^; V) L
粟粉水 適量
6 s6 f/ n' Q/ ctvboxnow.com
6 d4 W2 K" Y- M9 k$ Xtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 X- |( w3 Y" P; a
韓式甜辣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V! D# p% f+ ~* e% p3 D
茄汁 2湯匙( l! Z! w& ~# ^4 o8 c! `
生抽 1湯匙
5 K4 i" z1 j+ t2 |# c. U: m公仔箱論壇麻油 2茶匙1 D2 [0 f: U  R; {" Y- n! m' Q+ U
糖 適量3 M+ Z+ ?* S! {! p* Q% C$ @

; ]* f% L+ M7 p2 J公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~( k- M4 i. [, l- V) w$ }
鹽 少許
- R  }3 j  G, E* N* t8 z9 G0 M0 F1 h0 j黑椒碎 少許
5 p8 w5 }) N" U7 g: z6 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; M, q! Y8 [( P& |6 y
做法：
9 G4 [0 g" _7 p1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
. P" q- T) y1 F) q6 j4 N; [5 E/ E( dtvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
2 s( W/ D2 U+ L! z, r2 Z# ~3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

2 q& B4 M; L+ G
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb7 w. t9 H& h, d' Q# H. k9 z
tvboxnow.com) e5 L1 E1 v: r# w: {1 V
材料：
; X3 V% p0 Y  H: e( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊
5 U, n7 |+ k) T5 d/ b7 X5 o鹽 少許公仔箱論壇9 K; g/ G6 W9 `4 @
黑椒碎 少許
% ?) b/ r  q+ j' t; stvb now,tvbnow,bttvb油 少許
3 S5 J. ^  P1 F: e+ Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  x; B" b2 t, L0 T6 M1 T* u$ I
芝士汁：
; o  w# v! i4 I# U8 f7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油
! d/ {, @+ n! i3 T& s/ ]公仔箱論壇忌廉 200毫升公仔箱論壇* c( R4 ^$ K# T( f. J7 w1 f
白酒 5湯匙
/ h% ^5 k' Z4 D1 v' Z車打芝士 3片
3 d/ `( c, G6 ?. s公仔箱論壇鹽 少許4 t- v/ m% i& B4 E* o9 b" `% {
黑椒碎 少許
* S4 y2 F$ p3 j5 c公仔箱論壇
0 c: r  l5 n; o$ }0 {做法：tvb now,tvbnow,bttvb! M& r, `' p8 U
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
; J- M, I8 [; o, b! I) j  J公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
; t0 A  z& j0 }( `* T+ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
$ R$ X5 V8 x1 E- P4 R4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。tvboxnow.com1 y1 s* `9 A# L" I
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇; V1 Y: L7 V, H5 b/ I
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
; n1 Q7 j6 v  I9 T/ x公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。tvboxnow.com4 c" ^) i2 ^3 t6 v
tvb now,tvbnow,bttvb" x/ d$ X9 q* Y; \8 D
材料：公仔箱論壇. H+ ]% u7 r9 S, y3 l
豬扒骨 1排(3磅)
- U$ V! p; P( [8 I茄汁 3湯匙tvboxnow.com1 u' A2 n) k% b  K! k
喼汁 2湯匙
4 G0 X) {" A( F7 a7 W: ^tvboxnow.com黑椒碎 1茶匙
; X$ x7 Q1 ]% t9 b- h蜜糖 3湯匙* j" x" J9 ]; g& G
Tabasco 2湯匙
$ x) c8 u( G. J0 O' }. }0 o9 w2 ftvboxnow.com海鹽 1湯匙
4 s4 \% h4 F* z8 [2 H# V; Z; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 2湯匙
/ p7 K. j) H$ i5 [/ z; W0 _Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
" g2 P; p! Q/ \& N2 N' \: l% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許tvboxnow.com- \: S4 ?0 ?8 }6 _/ H5 T) J( X6 C
) h: C/ I0 O) b* V! I! \# w0 h& B$ y4 q
做法：1 S7 O1 S  N" q7 X
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
( o* P# I+ d4 R' B) R. S& e+ e$ M2.以180℃預熱焗爐。公仔箱論壇3 k; T: G9 K' I4 F' Q. b
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
  ^2 c# r0 W2 X3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y* l0 s3 U+ m
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

! N4 r, f8 F& H8 \& t
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
! r- O3 B2 l3 b8 ]9 R) K* M" O4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p0 r+ V) \. D5 s  a
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( F& L: R- X) {! _3 U
原條美國西冷 3磅
5 o! a/ ]- n5 B$ z8 f, Utvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙
: Y# Q! N- ^# q6 t2 l( C0 W公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙公仔箱論壇$ S+ e4 F# {) I7 \- c* z
橄欖油 3湯匙
; s. h' x) u  Q% ytvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# i5 X5 T& X7 @
牛油蘑菇汁材料：tvboxnow.com8 j( u) [2 u9 d3 \0 Q# S% D
牛油 25克tvboxnow.com2 p, r7 e, Y6 J1 g# H
洋葱 1/2個
/ d2 A, M! T; e# m5 ltvboxnow.com麵粉 25克
. D. C3 M6 S* |2 A3 |公仔箱論壇罐頭蘑菇片 3-4湯匙
% a+ h3 A$ O% g5 s清雞湯 450-500毫升
; B$ ]- [3 n# A9 b9 R% S5 Z喼汁 1湯匙
7 x0 Y( a: `3 s公仔箱論壇黑椒碎 少許
$ F& \) C$ W4 ~* c% Y% M2 B公仔箱論壇鹽 少許公仔箱論壇  g) x0 P+ l9 T% {7 n
芫荽碎 少許6 b) E& o5 v2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E! Z1 ^/ T% }3 H6 _
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 \' K& p; o; |7 D3 o& R& f
1.以190℃預熱焗爐。
* e2 m; G. o9 o# ]. Z2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
5 S+ ~% Q0 |' T. G/ \) Ytvboxnow.com3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。! l- O( ^2 [" z6 m9 m  Z
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
3 t9 B& r: V4 t2 wtvboxnow.com5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。/ p: {2 ~. K$ S* r. ^! L: U
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E6 j0 ]! W9 Y6 r3 M/ I* V
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。公仔箱論壇7 d% g- H# c! Q# B7 y3 R% C0 q% _# ^% Z  \
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

* n2 r5 y; F4 T- j
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
% d2 ~0 j* d5 ~: Ptvboxnow.com不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！tvb now,tvbnow,bttvb. H6 a1 f2 z7 q) i* S; m6 u
+ K3 F! n2 ]0 s  ~  p( a" b  A0 W
材料：
. ^. Y* O5 ]& L3 |公仔箱論壇有機紅菜頭 1個公仔箱論壇2 k4 @1 A8 h  e9 l2 T) E
青蘋果 1個公仔箱論壇( p4 ]: V6 d& y8 N
紅肉火龍果 1個
: n2 ~' ~# k+ P( O7 K番茄 1/2個4 \$ N' G8 C' q% H4 Z9 }
粟米 1/2條
( K8 K0 Z! F6 v: Z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條
/ `/ w, m' {8 i0 @  k- k新鮮菠蘿肉 2片
- A7 \9 _: z  {公仔箱論壇水 2-3杯tvboxnow.com$ Z, A/ D  s8 d5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 R0 R5 y3 D& q: i' W$ K
做法：
3 g1 V, R4 h+ p$ {, R7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。tvboxnow.com) U, B0 c. h( n/ B
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
; G7 h/ Q' h3 T- Y& C" jtvboxnow.com3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
& h0 z# k7 \0 ]8 p4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

4 Q$ ]2 w  x  [% z; _! U3 \. b1 O7 N
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m. z& u- c5 |: c
tvb now,tvbnow,bttvb* A$ o0 U. f8 d" a- ?3 K
材料：
  p. o  V" s+ D/ S85%及72%黑朱古力 共200克7 h: T8 I4 v+ F! ?4 }
淡牛油 2湯匙
2 G( Y; y' V$ ~' P4 m3 @公仔箱論壇冧酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  S7 k; r( r6 u3 r3 ^1 _5 r
雞蛋4隻公仔箱論壇2 C( }; w4 }  D2 v  K5 h
忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I6 ]2 |6 e6 M1 x/ v, \$ [
糖 3湯匙tvboxnow.com. `" o7 d0 g& E  @- e
黑胡椒碎 少許
7 c5 k' N" u8 x6 ?
7 _8 `. z' o& Y/ qtvboxnow.com做法：tvboxnow.com+ l3 y1 \! ?$ Z4 E0 `
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
- B, Y; [7 ]$ T# U5 u. @; H公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvboxnow.com# Q( T9 \+ M8 B( l: x6 V2 x
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇- a$ ~% z$ ^: F5 ]' t3 a  [# `
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。公仔箱論壇5 M. q, F1 r% X9 e: e: w, u
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
4 q0 d$ `* \: [5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。& B, z3 |- N: h- f( ~6 [" v
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 u  D& \$ z+ x$ e, @! L# G0 C4 m' j
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
! j4 y; L  i' o. O" }* C! q2 a5 |. I- c) C
材料：
2 S- B( g0 {4 ]+ ftvboxnow.com美國穀飼連骨豬排 2塊
2 p& e- d& g& q$ s- i4 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
4 B; u/ ^2 C0 K( x黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 I) |! v, ~* H3 r. @
tvboxnow.com( a$ ^' j; r, r
沙沙醬材料：
. Q. O$ h- a9 b" `: K紫洋葱  1/4個
/ K8 U% z( ?' L9 }$ \" N公仔箱論壇蒜頭  1粒$ b- ~/ R* Q8 f; j
士多啤梨  2粒* q4 \% A; w4 @0 d+ O: L% N' r
新鮮薄荷 少許
3 Y. \3 R2 @+ v. ]1 q$ _1 @, @4 _, ?鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# N7 c6 Y( H5 c7 v
黑椒碎  少許 # _% o, _$ S9 |& L+ u
特純橄欖油  1茶匙
+ S0 o0 v/ t" q! P7 O黑醋  1湯匙
% t3 U0 m: l+ S' a  j公仔箱論壇
" Y* b9 Y+ h! X0 q* J- L! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ N" D5 I" Z$ j- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
1 C+ h' E3 h" @% r4 J) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
4 j! O7 I7 `4 f7 X# O2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
8 B% M! a* P( f8 ?tvboxnow.com4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e, `0 y; V1 T( w  b+ y8 z) k
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
7 ^1 q! d4 k5 E# Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。