[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
' W- Q- }# ^; Atvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 \8 P7 B5 x! N( C5 F8 f
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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; ~0 b# g( v& ?2 X7 I6 ttvb now,tvbnow,bttvb
2 m2 T; c7 d3 b+ btvboxnow.com第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
! Y0 I% d/ j1 Y第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvboxnow.com! _! U: r+ A; G& b0 L/ U4 U$ o
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】公仔箱論壇) ?+ Q' m4 m. J6 W6 C' a
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
/ X1 I  I, P3 ?tvboxnow.com第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
) v3 y7 K: o: K% ?9 R% |: f公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
' x; U9 {+ w# Q1 d+ j! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z# D& {+ P8 A

# S+ U, W% u8 Q3 g8 Y, P6 |7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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! Y, i6 p) _* o  r西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。tvboxnow.com, O" t- r8 g% u7 v: p# S
tvboxnow.com5 S7 E) y- ~; x
(4人份)
7 J( w+ a/ c; atvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 p9 P$ J% \# A/ ~雞脾肉 2隻% B0 |8 Q( j7 @
蒜茸 適量
# R0 M$ Z7 ~! a洋蔥碎 適量
1 t( A  x  J7 [8 e珍珠米 2杯8 h7 O+ ^9 |1 R  y2 @- o
黃薑粉 1茶匙
* S" p( O$ D; o% O! G9 Atvboxnow.com雞湯 3杯
- c- Z1 N8 z, w% Y) F) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐公仔箱論壇, R# }' D2 \3 X1 T. d  Q
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條公仔箱論壇0 i! m4 i% [2 V: R) }# D
青豆(略灼) 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: p4 p" H$ a9 \- g- ?" {) u+ \9 ^
紅甜椒(切粒) 半個tvboxnow.com2 i8 r/ e8 \8 `  ?% V& D! _
水 適量
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: M8 I8 S; w4 F雞肉調味：
- z+ j$ {4 M% g- ~6 ?tvboxnow.com鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
, {/ y, D6 I4 x; \# F3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i* c! Z5 z) \" C( ^& \公仔箱論壇做法：tvboxnow.com- U; {5 B1 m7 G3 c
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvboxnow.com; ~* w" h  [+ q
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
  J, V" e" v) o2 H& b公仔箱論壇3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
% |" Q  D$ j) p公仔箱論壇4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
& y! ~3 j0 c6 I+ X# f2 d9 N; Ptvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。+ |6 B/ l7 Q+ G; V9 z
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E' x* D$ p/ N  t
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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- N. c; l7 Q! z, r2 `1 ?8 A4 K材料(2人分)：+ h$ d' r7 G  A3 P  D
牛茄 2個
8 Q" t2 M! ~8 Y0 S# m  ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 1/2個
" z7 y) t5 k0 X0 B: T1 }. N- t8 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙
" f) M0 h/ J% H/ j1 d番茄 2個
& T9 k' ^+ K" c- e& C9 V4 Ntvb now,tvbnow,bttvb薯仔(蒸熟) 1/2個
6 p1 F6 Y- E7 a3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜羅勒 少許公仔箱論壇5 q* |8 D. F/ ]
茄膏 2湯匙$ T0 ]7 ]& S) U# M
雞湯 1 1/2杯公仔箱論壇' _- b, ]6 e# B+ o
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb% \/ N" R+ Q& S3 E$ A5 ?
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb( N8 \4 u7 ], f0 L* |

1 f  i8 w( s, S做法：公仔箱論壇4 W3 z; I! W( i9 f; S# \3 X# T
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
' `1 a) d+ \$ t6 C: Xtvboxnow.com2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
0 e% ]3 T* B9 w) T8 l5 o3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。% r, j' e5 [2 w0 D/ ]5 P' {0 x
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。tvboxnow.com" ^/ s, f+ k8 o# Z" @* h: H
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇  D& R+ T0 P8 e1 a) g- W: A
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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$ J4 K& E# M' {5 z+ R8 h& gtvb now,tvbnow,bttvb從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
0 f( H) `. Q) v# ~如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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) n$ w$ x  b) U9 {+ I1 P8 ?(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb' Q# B3 K. C3 |; v7 g2 |
材料：
$ ]( u0 T8 ?1 s) Z  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻湯圓 4粒
' f% s  I; H1 f: l) Qtvboxnow.com小木瓜 2個
6 L/ ~1 u- O5 A1 @& Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升tvboxnow.com) ~2 A/ p8 F, q" P8 n0 w4 p9 o
蛋 2隻(拂打)
- x3 n  q% S7 d+ M5 t糖 2-3湯匙
1 v* d# _3 {4 Z( m; H& m$ z公仔箱論壇鹽 少許) p8 t( F) T+ t# l& q2 S! _
杏仁餅碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb: s4 y. \  K2 _

& j& a4 M7 @, `3 q2 A% V( g# @做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& V7 _: v9 y9 f8 n
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。; p2 p  }; q1 g, S, z- ^' w6 u
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
+ _% {# I5 c- s" i3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
/ l- H5 x9 N4 h4 N* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
; J- V  T1 s8 H, X茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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* c3 W* N* r7 W  W1 R9 ^8 dtvboxnow.com(4人份)公仔箱論壇& F$ h+ x" E) B3 ?* B7 f  K
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m- q! n$ F; z' G
茄汁豆 1罐# b3 B* P/ x: R2 W& P
香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P+ r. [/ f& s4 X7 p' B: J; d6 g
牛尾湯 1/2罐
8 @! \* k5 H( Y/ l6 xtvb now,tvbnow,bttvb百里香 1束
9 |3 s* [4 d9 u$ |! M9 K螺絲粉 200克
) B& }; g/ ]( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許公仔箱論壇% m* N6 _$ k! ]8 `2 @& W) t% l9 K
黑椒碎 少許- P$ Y# b4 P4 u% Q8 O' R) Y5 H
車打芝士 隨意5 i- w, @+ n, i6 O- \$ G& R

6 V2 V$ O* A& X5 W. [公仔箱論壇做法：
( J- z# M1 g6 R. b! g1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 A9 x8 K1 o/ @0 d# L6 ~
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。  O) O/ @7 e* O
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。; x- b* h+ G' p! y" ]+ e
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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tvb now,tvbnow,bttvb% s- @  e5 b1 b1 m# _
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
) A4 P/ J1 K% V3 T公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
$ x* c- N( e: f. V1 x& P9 Ktvboxnow.com
7 R% s( ?, M, N3 M- b) K- Vtvboxnow.com材料：
0 W1 t1 \& m  X) Wtvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: R1 k6 k; W
公仔箱論壇1 c; p9 d) N: \/ v4 Q
醃料：
- @* e- H3 M: q4 V3 Y/ Q公仔箱論壇生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! h* `2 a; R. l6 s. I' [! T0 H
鹽 2茶匙
  f# h$ k/ i' U$ i糖 1／2湯匙, @4 W1 q2 J; M: {7 m1 ]
胡椒粉 1茶匙tvboxnow.com7 d9 A' U4 P) `+ ^
紅椒粉 1茶匙7 u) {9 B7 o# Q2 V9 s) A

7 ?; u& x0 T1 J$ X  I( r$ Ftvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
2 l: h0 W2 _2 |$ |) R5 K薄荷醬 2湯匙
3 f1 w4 J8 [0 M% T/ ^: v2 B酸忌廉 100毫升tvboxnow.com2 l. x1 h* N  k+ L3 s2 X
薄荷葉 一束
- w* Z9 s+ p7 [鹽及黑椒碎 少許公仔箱論壇5 [+ H! H9 t& _

* Y8 E/ O% w! m' C2 S( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" A  C; d- p, U$ b, t1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvboxnow.com: U3 d' e  C" [* k; @$ F
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
# N7 j, [$ x9 s: y7 {2 }tvboxnow.com3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvboxnow.com0 n$ u5 H. `" h1 ?' a+ z
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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公仔箱論壇. Y  N) k5 M1 a5 u5 s( c
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
+ T/ t- B2 x" j4 Q* T( g( D: O1 xtvb now,tvbnow,bttvb
7 c$ ]. v# D" Q# c公仔箱論壇材料：
- H$ o) `* Y2 ~" P& e# F( v# htvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃（開半）6件
( V7 W' u4 |8 p( a8 S8 t3 v7 \tvboxnow.com牛油 125克公仔箱論壇8 G% M+ a. a# H
麵粉 100克
- \/ I( a5 ]3 D+ j- |3 z麥片 50克
+ S, A8 I, \% J# l/ t7 q2 t8 I公仔箱論壇啡糖 35克, b# f& K; M! ~
迷迭香 1束+ @7 }! V, ?. \' ]6 O6 w
粟粉 2茶匙
& q3 p5 `$ R/ I0 a5 \* d( q' K2 x- h# F
做法：
* V7 T' E* |. j" Wtvboxnow.com1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb' h4 F- |0 c* i. G2 h$ O7 N
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* r3 Z+ V' g3 @9 U6 j
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。+ I! O2 ~  w6 A+ N
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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tvboxnow.com; [( X! N2 o, r; D! ~" g
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。6 Z' t) R4 ]6 l# m* o1 z

; s: _6 H$ C; p3 O" {tvb now,tvbnow,bttvb材料：
% n7 n2 c4 O" s5 b- w  x金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb8 I) N/ R4 Q. D+ x' H) M
本菇 半包
; Y% {- H5 Y; {1 Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻tvboxnow.com* ~9 T1 G; e3 s# y7 s
甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb# H5 a/ R/ T3 ?  l* P0 l
新鮮粟米 1條 " b4 x3 ?, o/ W* Q* c5 H9 H
新鮮雲耳 200克
6 E0 v: S, J9 O3 \薑 3片4 h5 g+ c$ F- T8 L
紹興酒 2湯匙
: t* l$ A; Y3 n7 B) M- T$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯／素湯 500克
6 o( U, H# G9 i) [1 itvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量  K) z6 U! O/ T3 Z5 D3 c
麻油 2茶匙# h" s: h( w- i  H" C7 W5 C
酒釀 2湯匙2 t/ }$ |. z& a- c0 n3 n% l
鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _4 j' b4 [! v/ X
白胡椒粉 適量
4 e1 n: f) h5 d! F5 |8 P: F" Q- Y; w% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔苗  適量
/ L; ?; @1 q8 D! ~- B4 g9 |+ A; wtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 x; Z9 H% X" G1 ^* m
做法：
4 _" `" }5 p/ U% j* v, p) O2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvboxnow.com3 I6 V0 E: w; U$ v$ `# p+ x/ }, |5 H
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。$ J4 Y* b' {' D5 P8 b
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。" Q" A+ B0 i% W! `- z; F
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。tvboxnow.com3 }$ I# v/ L, \* J& D8 f! f' j

# t( r5 {1 w1 k+ ^材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d1 \' f0 M- ]+ O8 T8 T$ A2 A- o
蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ Y# R0 n5 ?  i8 u
青口肉 6隻! q  u! e8 B2 A! i$ f8 `) l
洋葱 1/4個
! b) Q: O8 N9 x0 D) s公仔箱論壇韓式年糕 350克
8 x: c0 @+ x* O) X0 s1 Q' ktvboxnow.com水 1/2杯
- |1 y( R" s' L7 s' [( f/ i3 K) W粟粉水 適量公仔箱論壇7 F/ W4 T% |. a2 G& k

2 M3 N$ n. ^* \- r醬汁：
( O. F) D" \: [/ U韓式甜辣醬 2湯匙  X( i  Y/ D  r% r" E
茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C- }5 ^! w, V' e+ s
生抽 1湯匙
. t! I% E) P1 e! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙tvboxnow.com, n: Z8 Z2 T% I! D" E
糖 適量+ M5 b1 W. m  I) l9 ]: o

5 V4 b4 j' F- P' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
/ c9 |) Z- ^* e- V5 N, r4 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許9 ?8 }1 K  R* E0 E+ X* \" i* l
黑椒碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 a; y- e7 b' m  Z$ c. l$ K
tvboxnow.com4 B# M% P* P( @9 v8 q5 x  o
做法：
" j8 q* B- s* J( V9 i4 a3 `% i公仔箱論壇1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。tvboxnow.com3 P( P/ {' Z! Z( _, ^' l7 _7 _4 I  I
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
4 A9 V+ ]$ e* k0 z2 g4 Z3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb# _* f+ G. Y1 b% ?
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。公仔箱論壇: k+ Y, F, a0 w, ?, q
tvboxnow.com7 ^! \" x+ i' O/ m2 z9 h8 V
材料：; T; R: X! K( Z  \0 I
肉眼扒 2塊3 L" H5 i/ r4 o7 a. ^
鹽 少許/ p  j* b/ u* P7 k7 L
黑椒碎 少許
  Y2 s8 A1 w( h( l! d* m! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許tvb now,tvbnow,bttvb" v5 t# F2 q) h/ K+ @
tvb now,tvbnow,bttvb5 m% S) Y4 O# J. c- ?5 A  y+ C
芝士汁：
% h; L  X. X" d8 }/ ?. ntvboxnow.com牛油
% M1 f: m6 Y4 d2 N: N! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 t7 J# h/ S' t3 H
白酒 5湯匙
4 _; {$ P6 S+ ~  F; jtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 3片
7 Y# G: ?) [# P* M* j( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvboxnow.com* H& p, R. z. v
黑椒碎 少許
% H) ]. ~# B0 w
/ N! l% p# Z& H6 t5 atvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb' z" U; k2 ]( u! U# K3 [
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
1 `2 M/ a& J; U9 t. |2 K) stvboxnow.com2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
' D8 ?3 U9 G2 J. J7 [3 A3 K2 w3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
* v) [# F  ]1 @* V! N7 k% X. h4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
; L8 N+ m9 E# ~6 k7 Utvboxnow.com5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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' d- O# V+ J" r0 o
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb+ R% }6 P: c% \9 r* F
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。3 p2 X  n2 e4 Z' ?* N: ?; L
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材料：4 I, P8 J0 ?7 t: y0 f/ a
豬扒骨 1排(3磅)tvb now,tvbnow,bttvb. x  P$ A% n+ h8 F0 M- G" I- G+ R
茄汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z$ I3 L# t' x' W+ {7 h2 q, x
喼汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V- b9 s- Q1 b6 E- g
黑椒碎 1茶匙
2 {9 L# j5 S/ r+ j4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙tvboxnow.com. |- J  h( o- s8 `6 N
Tabasco 2湯匙
2 i" ]( Y) t5 D! ^! Ftvboxnow.com海鹽 1湯匙tvboxnow.com5 `% X/ t/ O" n
豉油 2湯匙
; \+ O3 E0 W0 `9 w9 k( f" G4 x  Z公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙5 W" ]3 n* D& d: l" d
油 少許tvboxnow.com$ \! |# a6 u, o% l, u

. ^0 n+ ]8 I2 z/ |/ m2 i做法：
: q6 _- g( V' L3 I1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
& d2 q' z4 V- V6 y* B& Z# [0 D2.以180℃預熱焗爐。公仔箱論壇" b+ G. b- X7 E, R  F) [  u; _
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
, l% Y8 `/ o8 K* |& c4 k4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
' O  @0 i, |8 c0 ?, u# Etvb now,tvbnow,bttvb4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) t* h$ n$ D' J. C
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k! n& z* k8 s5 L& F7 R

1 l( C. V0 }* l8 j: p) I材料：
0 s$ ?6 c/ |1 C# b7 Q  ^tvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅公仔箱論壇* Q% A8 a0 z. [3 ~2 z" ?
粗海鹽 2茶匙
3 G8 R3 |: u0 jtvboxnow.com黑椒碎 1湯匙
5 |0 f; m3 ?  v" `, U) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙公仔箱論壇, `/ `: q2 a% K

' a1 I- M2 I" n& b% \; _牛油蘑菇汁材料：
- l' S* s0 R2 l3 U- stvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克
5 Q! _9 z/ |, ^" m  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/2個
  g) F8 K3 C7 w1 N/ B7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 25克2 K9 z; A$ d! ~
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
0 T3 m6 u- ^8 O% v" z清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇" t  O* v% q6 |- o8 {' g- x( v
喼汁 1湯匙
  y" P& ~. q* w( d: n9 {公仔箱論壇黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 k7 E* b" L0 p0 w( Y3 ^. l. ~
鹽 少許
% d& N; d; K9 M/ _tvboxnow.com芫荽碎 少許
1 O% d% `" Z( u0 f9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |  W8 _+ F; U8 d5 p- e
做法：
# x% l5 ~+ [1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。
1 n6 Z" N  c% v公仔箱論壇2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
! H' s8 v! ^6 \. L# ^tvboxnow.com3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
4 X  T( \: Q, _+ a4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)4 v& }5 f$ p/ W6 J. y( F
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。7 s2 N& T: Q( b" r. q8 p
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
6 _2 s  g1 V8 D* r! ^/ _9 T: ]7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
5 Z2 D. C1 o/ |; @7 m8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
5 Q! i0 k" {/ D5 a5 P1 `tvb now,tvbnow,bttvb不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
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7 A1 P# R& q/ ?8 @  V公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% m' Y+ M1 C* n1 v# t
有機紅菜頭 1個
  a# W* s% |4 C青蘋果 1個公仔箱論壇) P9 |( i3 ~% L9 w" B) s: J
紅肉火龍果 1個
0 n& f: |8 o" ^tvb now,tvbnow,bttvb番茄 1/2個
& l+ `0 _: C2 G2 K: e3 _tvb now,tvbnow,bttvb粟米 1/2條
7 ?7 n7 x. C. }. Ctvboxnow.com青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb9 U& e7 Z7 S+ W" o! y
新鮮菠蘿肉 2片
7 M- n& `/ Y& j  h6 i水 2-3杯
% Q6 W5 e# z2 V& e4 e" x7 j公仔箱論壇tvboxnow.com: f% d/ L$ K/ z% f
做法：
* r; ]! Q; B/ w9 j& ?: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。& E8 _2 D& U" W+ T/ x9 N+ h9 R
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
) u0 ]. v+ ^7 W0 q3 S8 i* A3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb" ^- m( M) a2 O( I8 _! s
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

2 i% K- _1 a: j4 R4 U# p公仔箱論壇甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
) I2 B  w4 b. Q8 ~  R$ V8 w9 s2 N% g: U8 m5 |: C* |. j
材料：0 p' o# T6 C0 |" ]$ W
85%及72%黑朱古力 共200克
1 r; ~3 a7 e& _3 o8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! X) D- P% b) g
冧酒 4湯匙& M# f" g# Y$ G
雞蛋4隻
( {& c: e" Q6 _2 C忌廉 8湯匙
. y: i( {2 L6 J公仔箱論壇糖 3湯匙
5 b4 Z! B0 c! S5 q' P! e* g公仔箱論壇黑胡椒碎 少許公仔箱論壇& b0 ~9 x/ p' B' v4 G' G

  w  ?: c+ K$ Q5 ^做法：公仔箱論壇. Z; G8 C6 s$ f( E  S# ?
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
" U8 Q! M/ z; I7 H" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。" _( x3 l9 |! l5 c3 D0 i
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 I$ ?7 a: Q
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
. X8 M1 o, q4 u1 D( F1 B3 ctvboxnow.com4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
7 \3 D. f9 Y9 X' y$ G! V0 @- h% x  y# |tvboxnow.com5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
# ]7 F+ Q. @$ j) G3 Z$ ^6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvboxnow.com+ Q% k. F$ {1 a- F/ Y2 D
tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 b. E2 x3 c
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J+ C. N9 p$ b" c7 C+ T/ \
美國穀飼連骨豬排 2塊
: o' B4 v: L& N) i& `0 x2 Q  ]' H鹽  少許tvboxnow.com/ q& T+ D" ?6 i% h: ~3 K* s
黑椒碎  少許 + g' r/ ^* E2 e

5 y0 ]4 k( w. _: B! S8 {3 s9 t沙沙醬材料：
% _0 @3 x1 ?4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個
% D$ R/ w1 y" K5 }. S$ ]蒜頭  1粒
4 b+ s) F1 z( p: o4 i5 U  X士多啤梨  2粒
3 N; K% s; Y$ X; m2 s  n, A$ I  ^新鮮薄荷 少許
& p  k% G* y2 {# y: {, itvboxnow.com鹽  少許
/ b, [3 ]( F3 y+ b0 S2 K黑椒碎  少許 5 g) S9 A3 g) h- B1 A  u0 h
特純橄欖油  1茶匙
3 E& }3 u1 K. xtvboxnow.com黑醋  1湯匙
9 c5 \* V+ n8 S; L: ~# ?+ a6 q9 y公仔箱論壇% Z2 U: ^7 N% a" _  v+ m
做法：
' b; p/ |+ W8 Q3 S8 f1 N1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
5 x6 Z' }3 t3 ~- ztvb now,tvbnow,bttvb2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k" u: Y! Q$ ^! J: G
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o. g, Y9 q$ u0 C, i7 Q  @" Q! G$ J
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {" J3 M7 ^4 P0 w! ~3 @6 l
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvboxnow.com0 K3 F+ e8 T( }! T  Y% W0 T6 c) L
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。