[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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  j' @7 v1 O+ R& @/ C; G" R) }tvb now,tvbnow,bttvb眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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) L- O4 d  y  C6 D) I$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
/ |$ f1 K& a" w% V) J+ \$ j  i第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 M" n# l/ b9 Z
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
; N5 L3 D7 i* N& Rtvboxnow.com第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】! ^7 K2 S) C6 g9 C
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvboxnow.com9 F7 ^6 t5 m  ~6 f5 S) e- B
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】公仔箱論壇8 |) [; @3 O6 c: O7 F! K+ f6 r

& A0 Y/ c: N$ \. B. f2 C: a& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l6 {+ e0 i& y# i7 r公仔箱論壇此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
0 M( M8 J, p0 A4 R" k, f3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @( ]! f/ o7 h5 y* E' m9 D; \
(4人份)公仔箱論壇% ?/ W8 C: M1 J, h" M; N- b
材料：tvboxnow.com& O, G0 t: f/ C- Y: @# t
雞脾肉 2隻
/ z/ |7 n4 v) M4 otvboxnow.com蒜茸 適量
6 Y# F* S' |6 v6 D$ h* l4 b1 g$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb* Y7 j) ~4 C! }& F
珍珠米 2杯
/ s# @5 S2 l9 P0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I! M) M& C( O; G& e
雞湯 3杯: {  P3 W2 O% p1 e2 U& W9 n3 g, n
罐裝番茄 1罐
: Z8 W! d8 z* h# }1 B. kJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
1 a7 B  ]% b" h+ Z% r. ]3 Xtvboxnow.com青豆(略灼) 1/2杯
! g  u5 o! Q9 q( p, }1 g紅甜椒(切粒) 半個! e0 b* ]9 \+ O6 S2 |
水 適量
5 S3 g: K0 J6 k/ Ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 ~  f; J/ [9 t* F
雞肉調味：
8 x/ {  x) ?1 P" F) |鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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3 Y* u" E2 ^5 u8 S# h' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇  q) x1 x* V3 a9 R
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
% k& q4 `, Q# x4 q: [6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvboxnow.com+ J+ ]3 r0 i  v7 T4 c
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。$ z4 T6 h8 M8 ]  p' d7 b7 x0 i
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。: y! F$ D6 a$ V9 u' r2 j, b
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
& G  x- S( E2 x8 p# [6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
7 P) t% M$ m  s" f; l, ?: t2 L# V% Ntvboxnow.com7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇: @5 u; j+ Y& K) @4 w

7 X; u  o& j% Ctvboxnow.com材料(2人分)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! w8 y  _* m# i
牛茄 2個
3 I8 J/ K6 N4 e' Y1 F% O& Q* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 1/2個
8 k  U4 \6 c+ L" h/ W& W1 H2 j! ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙tvboxnow.com# g7 S- A$ ?. e5 O7 h
番茄 2個) E; s( V2 A7 M# |+ V) x
薯仔(蒸熟) 1/2個3 l7 [- A8 N! E2 g1 i) P/ X, A2 M' y, u
甜羅勒 少許
$ [' G$ V2 N8 U2 \tvboxnow.com茄膏 2湯匙& `2 }% M$ N/ s+ b0 @$ ]
雞湯 1 1/2杯; [9 y) I' r0 U9 d: t: ]. k
鹽 少許# }) w/ \- d6 E0 q7 N9 D1 [6 k
黑椒碎 少許9 N* C) j" o9 U, b. i
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. S0 T2 Q8 j4 V& z( A- ^
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 r* Z1 V0 G& ?& d( `
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
; J/ D/ O& I" |: |0 S+ {4 b9 n5 q) T公仔箱論壇3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvboxnow.com  ^& \2 ^* {; c+ Z7 L& _' T6 y
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。公仔箱論壇- \0 z" H" j) P9 l, h$ [  d
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
  F, x7 \. s# {& Atvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
0 |0 o& ^6 b: d; ~; g! ?如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
7 ~$ O# g( A# H  x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 K* I% L* i: A0 _0 K  R/ c
(4人份)
' b" I& b; ^# _1 ~1 J: i! s: ~# `材料：
1 `: f) r4 I" P3 Q芝麻湯圓 4粒
- @2 y+ i, ~- \/ U# G公仔箱論壇小木瓜 2個# ?3 L4 X1 N0 Q* ]6 h  \/ G3 A  h
牛奶 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( S* W. Z8 f4 E
蛋 2隻(拂打)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. z) c" X  _
糖 2-3湯匙
+ O" \. b6 S1 y4 `3 T) D$ q* d鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 e! z! k2 G
杏仁餅碎 少許. u1 y" v+ b5 ~, [& i

2 w, ?/ a- w+ x8 r. A0 q# [9 C( \公仔箱論壇做法：
8 `  v, f, B1 z+ P( o0 g/ F, ^$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, i% f' x  d' T5 B, ]
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: J3 E7 ~/ q' n
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇5 S, u5 Y' ^) T! F/ @8 O
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。tvb now,tvbnow,bttvb0 }! _% ^; d" P4 x
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。tvb now,tvbnow,bttvb! {# L* M# |) Q! u
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(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 Y4 ^6 R" p( I% T
材料：tvboxnow.com7 Q% G7 g! L; x; E8 U4 R
茄汁豆 1罐
$ f' g1 s4 w3 U( r$ `4 U9 Atvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條
5 ^" R  R, q  o1 N- @7 R3 q牛尾湯 1/2罐+ d) [0 x& ?* l/ y& e
百里香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C7 e. x; L) t2 V
螺絲粉 200克
* t* J% B3 B9 u" p! m: u+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
4 I; ~9 g' w1 r1 k4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
! e+ C# `# h1 c# ]1 _' q, Etvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 隨意
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2 z! |) z! G7 E; q* Y1 N公仔箱論壇做法：
; |7 j1 m- i7 v8 R* F4 v公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvboxnow.com# M1 l# Q, m7 b  h7 X4 R9 W
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
" M2 O8 `4 }/ ftvb now,tvbnow,bttvb3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。9 t3 }. `) C6 Z" ~  n9 ]0 d; u
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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6 s& p9 `9 k/ q5 O公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。
6 `, E( y9 O( `$ Atvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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: z7 t3 X+ A6 R材料：公仔箱論壇& @6 h/ R+ @5 Y5 A' [6 r% O
雞翼 20隻
6 T3 @. k  r# R% ~* M% O3 d) Rtvb now,tvbnow,bttvb2 {! x/ T+ O, a% w1 F, K3 J# Q
醃料：
) b. h: {8 H+ ?) Q/ ptvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙) l6 K, F1 R' g/ O  V9 b# g
鹽 2茶匙
4 {! I+ N* |$ e/ Y0 |  L& ]糖 1／2湯匙
6 g5 z5 U* z- I4 `胡椒粉 1茶匙& v& l, S9 B4 ^3 N
紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇8 ^. u$ V' q- ?
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醬汁：
% G& f3 w2 P( Z* {) N+ b# @公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙  o- O0 A8 c1 \4 Z% G
酸忌廉 100毫升2 P3 ^( `$ ~& {: r$ M8 p9 M: T
薄荷葉 一束
, G! _: c- G# [- \鹽及黑椒碎 少許公仔箱論壇$ K/ p' K* n' [0 i1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ B. p) N8 d3 i$ V' T! Q3 v
做法：" B) U7 z* I$ W. X
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb1 R% q; g  [5 c3 U: y  |  d: |
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
" M" x+ `4 O' u3 _2 }1 atvboxnow.com3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。公仔箱論壇6 ?$ {. A8 C, R
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。公仔箱論壇2 ?0 a7 z- u5 n" Z+ k4 ~
公仔箱論壇3 |( q0 ]; @1 f0 Q
材料：
1 p2 O6 k* o$ H  x0 k# R1 W8 v- |罐頭桃（開半）6件公仔箱論壇% S1 Z) N- H2 I6 g3 n4 x
牛油 125克9 k' _  g* C. e0 z$ J8 t! W) U+ T
麵粉 100克
1 l0 [, Q+ O$ D6 `6 s* C$ Jtvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克
, A0 M2 Z" C% F; b1 K4 J( V% ^; a/ N4 ~tvboxnow.com啡糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H4 U. a3 I8 ^: e- @
迷迭香 1束
1 Y0 P) I# N, |  B& jtvboxnow.com粟粉 2茶匙
& g) t2 o* k3 E6 v4 U公仔箱論壇公仔箱論壇* \' N8 n8 C, p6 j4 l$ S
做法：
* u5 ^4 S4 H: w8 G公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。
3 A4 C/ V; L2 q: c. p2 C5 E( o/ t' e% v公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q7 f7 p) f7 A+ h) S
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb- d: b6 `+ s; t3 f7 Q0 v2 @
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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3 z0 X$ o  S/ F& Itvb now,tvbnow,bttvb近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
3 h! @$ x6 l8 a; u! |0 dtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 w% h: @) y5 j) d; U& N
材料：
3 A" ?6 W+ z! n% k金菇 1包
& f6 I4 a/ ^3 |1 Mtvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包. U; ^! b& w/ b9 @2 @, |
鮮冬菇 5隻' X9 @% b$ Q, t) ?: D
甘筍 80克6 e' Z0 m! m7 e+ h' H
新鮮粟米 1條
+ {! S  k2 O/ m5 M6 `+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克
" X  L% S5 n: S# c" R0 utvboxnow.com薑 3片公仔箱論壇: X7 C( R# f5 I5 o( e+ q2 R
紹興酒 2湯匙
( K& Y- o. o. y" A% ]8 G公仔箱論壇雞湯／素湯 500克
! _9 R# V, K2 L- m7 R! P) ~8 Ztvboxnow.com生粉水 適量
3 ]( i" b1 t( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙
0 A# M, {; D2 itvboxnow.com酒釀 2湯匙
. s( W: e7 F, `( ?5 i: U鎮江醋 2湯匙
# G8 P" Z# M! u白胡椒粉 適量
! G5 w: i7 T! Y6 b* }0 Ktvboxnow.com蘿蔔苗  適量
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做法：
+ T" N* s: O0 B2 d: l/ N金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
5 q- ], p2 C' F8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
! U  W' @+ D1 e) k8 X& W6 \1 c9 Z公仔箱論壇燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
8 p+ B# {7 \' h) [: t' q* e: W( etvboxnow.com以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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- f5 Y) Z9 H: s. n公仔箱論壇最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
/ T$ ?' k7 @- N% Htvboxnow.com公仔箱論壇* [' }' N; c- z; w  ?) i
材料：tvboxnow.com9 H4 l$ e% a" V' R% `
蝦肉 150克* e! P3 A3 ]5 ^6 _
青口肉 6隻, O) h/ }! m) Z4 a. h* X7 ?0 v% c9 D
洋葱 1/4個公仔箱論壇$ c' \. t5 o/ ]; f/ x) Y- K7 i
韓式年糕 350克公仔箱論壇* M3 b) w! J+ L
水 1/2杯
1 a( p# w/ k* T  P- R粟粉水 適量
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; q* q- ?7 e8 m! q) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
/ \4 }" L7 U( V3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙
8 o: D6 `5 r2 ^& Q" n0 h+ ]' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
6 J0 G& d3 W# m+ V) S' W' H. u生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^5 V: J8 ^: [# R% P
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% b+ @4 V" v' y9 K& x2 d+ O
糖 適量
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, D6 _( W  U. G8 B調味：
" O1 `# l- b0 H) j& k1 M; Q5 ntvboxnow.com鹽 少許, }; h1 R* _% k+ c! e) P! g
黑椒碎 少許
3 u# ^. P  q! O/ J! Mtvb now,tvbnow,bttvb7 t% |& k" T/ E7 v4 e' q- n
做法：
3 ^- ~0 M# \- l# l9 T- k) g公仔箱論壇1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b' O; S( A; S% p2 C
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
8 ]0 W9 Y) g2 {公仔箱論壇3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
5 ]/ v& U! g; K5 [' }5 ]tvboxnow.com: \, ]3 C, K! s' F2 s$ {
材料：
2 ?. G+ ?- X; _9 v公仔箱論壇肉眼扒 2塊
1 t6 O' p- Q' r  {鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a. d* L# H7 T3 j
黑椒碎 少許
) F! c! B4 w2 Z: e9 D$ M  n2 {tvboxnow.com油 少許
7 \" ~% }; F- Y# k, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G" H, J: Y8 n( i芝士汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! j/ S7 i0 X1 y$ w
牛油
$ ]3 ?: j3 E) B公仔箱論壇忌廉 200毫升
1 |, M6 ?% `  M! V& ], x% G" ktvb now,tvbnow,bttvb白酒 5湯匙
! l- ^- S& N( I9 f* T! X公仔箱論壇車打芝士 3片
; F5 Z- h) M- q; D( y7 `鹽 少許tvboxnow.com$ s) r8 q& T( a' e! H
黑椒碎 少許
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1 u. Z! `+ o; ]  K7 J9 U公仔箱論壇做法：公仔箱論壇/ }3 v, a1 ^" m5 f% O) g  t
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ i* i8 }' h% U
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。tvboxnow.com! w2 }+ m5 C7 M6 E, s4 s9 y1 b5 |
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb, n0 F& ^$ e, k5 K' B' {0 {
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
8 {( A7 L8 e) _) Z8 @tvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇( J2 A! N0 h& a% v4 s/ b
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。4 l% H2 [' v9 Q9 t; |
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
" B. m4 x% h. j5 [4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 S) r0 A2 ]' [- N" z
材料：
# Y1 W( G( p% n* E) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒骨 1排(3磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]- B. O- \: _. U, n  p3 B
茄汁 3湯匙
' F  w' c$ \$ [3 V0 E) k/ m喼汁 2湯匙
$ P/ v# c( K4 |, z; O公仔箱論壇黑椒碎 1茶匙8 Q& \: [0 ^: `1 w
蜜糖 3湯匙* \, b) P' L' o1 Q* |# a( V
Tabasco 2湯匙 " t6 j7 u+ z1 X- E5 r8 F
海鹽 1湯匙$ n2 l' P' d; @4 E+ e' m+ l
豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 M) h$ H. C8 g/ I  w' F
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
" s) x! z( s# l3 J' L0 d: z公仔箱論壇油 少許tvboxnow.com& l! G5 N1 p* G) S8 w4 r& X

( K% ^& W& [- r" A/ R2 Xtvboxnow.com做法：; A  W! k. Z' E" }' o5 Z  c
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。/ b  i* T; W6 ^9 j
2.以180℃預熱焗爐。
: h8 w) I( Y/ O6 F( e9 x& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇5 X8 O' i* t4 |! A2 @  H5 Z% T0 g
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。2 N! x0 x8 N5 p0 G
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& l+ C9 _/ m8 B/ G
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。. m' i0 O0 Z0 H; w3 h7 f. b
tvb now,tvbnow,bttvb. n. h# Y5 Q: I, G/ L& o! Z
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. w) E8 [* t6 H
原條美國西冷 3磅公仔箱論壇  Y7 W/ y! S2 s3 H# c0 s" N  {
粗海鹽 2茶匙
8 J) ]; v0 k2 Y( F  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1湯匙
( C" X  _7 v2 x# k, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙* \( E8 Z" d2 i, L# S% A
: o+ m( n+ \/ l% g+ k: [
牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 Z9 C: N* `5 ~' w
牛油 25克5 T- A6 S5 F. @) f- U0 N
洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }6 v% Z/ O: B! [
麵粉 25克
2 M: D& L  v$ O* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭蘑菇片 3-4湯匙
. X$ Q( M+ y1 e( a: atvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 450-500毫升
! y' D# }" N  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 1湯匙公仔箱論壇3 F  |$ Y$ W8 `0 L  R
黑椒碎 少許9 Z) O+ d: b5 G8 s
鹽 少許
& @2 T6 g- x. A% ]- `& N5 Q公仔箱論壇芫荽碎 少許
; t' Q2 S/ e5 e7 T# O* ?: B
+ q/ G9 Y! U  a! m- l$ ^公仔箱論壇做法：
- y: a! f" W  t; V5 m1 k' etvb now,tvbnow,bttvb1.以190℃預熱焗爐。, Y6 u7 w- ~6 |* E
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
$ p+ {6 |8 `4 S3 Q, f  W0 ]公仔箱論壇3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
# O5 @, W$ c, W% Vtvb now,tvbnow,bttvb4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvboxnow.com0 x1 z6 C1 x! t& y8 s7 ?
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。5 k: u) S! J/ F# a
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
5 q- K+ k3 c* g' i9 F: {) }+ j5 [tvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
& b1 Z5 r8 I' R5 J( E0 A- {' t8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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' c# a; L1 N1 U. `. ]6 O, V有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
% W, x" a/ _; W* N/ r1 W, ?tvboxnow.com不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
" i! {. h" z  t2 i1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) S, c" w$ o* d
材料：tvboxnow.com# y( d) c+ A( o, }, f
有機紅菜頭 1個
! B7 _4 y5 {/ \! W- M# Ftvboxnow.com青蘋果 1個
5 p  P( v- P! \  `0 q  [- _紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb0 q' G) b9 @7 J& ~) z8 \
番茄 1/2個
9 E3 X6 s, j2 U8 p6 i6 J粟米 1/2條) m/ w) o  M6 A" `
青瓜 1/2條; p! R7 o  {+ K6 w1 u5 c, Q
新鮮菠蘿肉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 f" S9 E) k0 L! a& V
水 2-3杯
9 `* J# w/ Z9 q$ |+ U: a  `, L; [tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ g/ ~, x' o. _9 h# S8 ^
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 w# R: k7 ]% t- |, n1 E; }
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。公仔箱論壇9 w) U" H; o5 \) V
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 f2 r+ {5 x( r% h- e( `* C+ e
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。& O/ S1 ^9 M# U* U2 ^! v  ^; j
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。7 q3 a! b9 c1 V

# T0 Z5 y: X2 P. T* y材料：
% @9 o0 l# l6 o* V" |$ C+ htvboxnow.com85%及72%黑朱古力 共200克
) V7 |2 s# }- `tvb now,tvbnow,bttvb淡牛油 2湯匙5 _" ]& k, a$ T% k
冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B/ d$ `5 u* U5 \: I# c/ K: \
雞蛋4隻公仔箱論壇4 X* t" K8 `9 B. `* y; Q3 V; g
忌廉 8湯匙tvboxnow.com8 R2 {$ C" ]+ x: g* e. \3 J8 ?
糖 3湯匙
2 F7 o$ j  |: r$ A7 B公仔箱論壇黑胡椒碎 少許
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$ {% W, a: [3 b! _tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvboxnow.com4 y/ A, _. n& U5 M/ N( ?- g/ p2 H
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C7 Y6 ]5 ?5 E+ t$ X
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。公仔箱論壇9 C* \* Y$ N& ]* s8 e* @
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇* @. C2 q$ g7 `/ t3 S/ r5 }
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。! N7 [6 V: _" A. x1 v# I4 m4 n
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvboxnow.com$ ]# D# \2 D; z" f- v/ \/ N. }# c
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
" h4 ~0 q& Q& [' @4 l8 e6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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3 R7 N4 \7 m# K公仔箱論壇減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
. y: i! ^. I+ |3 G5 F% S0 ?* c- P4 k, I) P# @7 c
材料：
: j' N9 r  k# h; Z: z公仔箱論壇美國穀飼連骨豬排 2塊tvboxnow.com, O- [( K, p$ k, [. v" ~# A7 ]
鹽  少許
2 N4 g0 B1 U0 H3 a6 }# T/ ?4 E: c7 D黑椒碎  少許
5 B( P# A% _" ]# Etvb now,tvbnow,bttvb
/ `5 F% D- _( g" a- l沙沙醬材料：( Y6 P9 C. E: u0 g) e
紫洋葱  1/4個7 b" J$ w. i# ?, V
蒜頭  1粒* s: S0 U! \, d, X
士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g0 f7 {% w  I- G
新鮮薄荷 少許公仔箱論壇. v% S. f; C- Q
鹽  少許
2 s: i# C! F( B% n. ^黑椒碎  少許
4 L# N& C% i5 Y2 _$ k公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙
: g, q/ k, q( t  Atvboxnow.com黑醋  1湯匙
) [9 e4 c% R2 S5 b( h& u( p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& h6 U% H+ h1 }
做法：& _  h4 V, h( p: p7 w( K
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 & x' W* t- i9 f2 A( q7 Y1 n
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
) a3 k; r( h& _1 l公仔箱論壇3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
4 ]; o* f3 `: w6 F8 P6 a& h" u# a7 p公仔箱論壇4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
+ H5 L* M+ G. N3 \* _5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
& o! V5 m+ H6 z2 e4 U6 E公仔箱論壇5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。