[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 tvboxnow.com: b( |2 Q: G0 R5 E

  x4 U1 a8 A; ?; ?; g  ?' }眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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2 d6 q% M. r, k+ t+ Ztvboxnow.com第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
& C& O  m- M$ a: x% V- W; T' S第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvboxnow.com2 ~3 a$ x) g$ n0 C+ V% t
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
9 x+ Z8 w  M3 }" c, A& I7 I7 T( ntvboxnow.com第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb: z* M2 d$ l5 K2 M2 A
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
  ]1 c, g8 e" R" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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& T+ H4 h! B5 z7 [, }tvboxnow.com此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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, e% p; n1 l$ N8 a& O2 {西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
: j1 p9 z2 Z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @8 X, m" B1 l! {$ }(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% y& p! N* r4 e$ q
材料：
, ]+ _: e4 m0 z' t/ ]) K* H4 Y2 V雞脾肉 2隻
; o) v0 X2 `' Y/ H  e! k$ u4 I! L, itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量
& n/ D& Y7 D- m# B- Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 適量tvboxnow.com5 F; @( l' E( A' d$ Q0 h; e0 m/ L5 L
珍珠米 2杯
# |8 ]7 Q0 O  q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙公仔箱論壇  q5 E( f. N  ]: C# @2 L
雞湯 3杯/ [# Q- a3 N$ Q' g) z
罐裝番茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* N' f7 l0 {) x% Q+ @* Q/ ?9 I' E
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條$ ^2 @% S- _- a) b
青豆(略灼) 1/2杯
' i/ i6 S2 b: `5 S9 p  g/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒(切粒) 半個公仔箱論壇0 H- R% ~% L3 r$ v
水 適量
  F7 X) [( L0 U) @9 A# Otvb now,tvbnow,bttvb, @6 x2 g2 l+ Y7 b
雞肉調味：
% L; J0 l+ k' }2 I; j$ S% D" h/ {tvboxnow.com鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! ?/ c; u5 _; g! T( Q
tvboxnow.com/ g% n  @# Y2 K6 {; I
做法：
0 o. c+ `! y0 k/ i  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
6 ]" I' S7 S- A8 {# _' Z3 c, C2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
8 X2 A2 l, n- [tvboxnow.com3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvboxnow.com. `2 \. H8 z: `( ^- N7 _
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
) W. A- D8 X' D: S4 Q8 v+ Y& g4 C5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
# ^/ i( t# Z- X8 a; C2 \' Y公仔箱論壇6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
! V  s% S+ Z1 Y- j, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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公仔箱論壇5 R7 f  S$ E4 T* h7 l: V( y: |) _# H7 @
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。! K" d3 W& E/ z9 o& N0 \
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材料(2人分)：公仔箱論壇0 H9 p1 K* f( X% L7 l
牛茄 2個
0 t- Y4 |, n$ `% H& w1 R公仔箱論壇洋蔥碎 1/2個公仔箱論壇% g$ N& {) y$ g+ t" M
蒜茸 1湯匙tvboxnow.com) N# Q. T9 n0 O3 s
番茄 2個
9 {" k- ]- v% a# G) l5 b6 ^$ m: d, atvboxnow.com薯仔(蒸熟) 1/2個- h1 O: h* z% p% u. r: C! h
甜羅勒 少許公仔箱論壇/ b) \# h" j" ?# n7 y9 T% T8 }
茄膏 2湯匙3 {% g- V3 n8 x7 Y/ Z7 g
雞湯 1 1/2杯公仔箱論壇6 e( y! ?6 c3 S5 ^1 F
鹽 少許
/ l- V" b) T* N3 j: B0 btvboxnow.com黑椒碎 少許
. R1 c! {$ ]+ ~2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \! n9 v, k4 E8 |- Qtvboxnow.com做法：
/ K+ ?0 T. D; B( E: Y* _5 y$ J' p9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
% j4 }2 r4 M/ K2 U0 J7 w2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb; f% R! _# Z  [. U1 \
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
  [( H$ g% Y5 W: R7 ]% v4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
) u- x7 @, D. N/ z1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
- m$ K& V+ Z) @6 z公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 t% _) i2 @' z+ H' ]. T
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
- E& s1 G- |. A# E& \如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
3 G* a- y# V' }4 v$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h6 P" j5 H; K5 E
(4人份)
/ ^8 Y% V7 `/ g5 d* I& Etvboxnow.com材料：tvboxnow.com7 s$ L! O. Y7 r! k8 g
芝麻湯圓 4粒
) H" n6 }! \, v公仔箱論壇小木瓜 2個
6 j' L% h6 ?  _8 F1 l公仔箱論壇牛奶 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g0 h" g2 S/ K& Q
蛋 2隻(拂打)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# a% w: S) G# K$ J7 c
糖 2-3湯匙
* L1 Q  J# r  @1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
* L2 [4 I- E( f( a' b3 gtvboxnow.com杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F$ X2 z" _; [# Q
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做法：tvboxnow.com8 ]' p2 n$ z' H
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
( d) f5 E4 |. G! H2.湯圓於沸水中煮熟，備用。  b+ V: _  {# x! Y* x) F
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
$ j  h9 C+ ]( a1 W0 X$ b' [4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
0 m+ n6 M; {% J' ctvboxnow.com茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
% ?+ [* P4 o4 }: I, p4 f9 ytvboxnow.com
! T0 j1 l7 U0 \tvboxnow.com(4人份)
* W0 f+ I* Z' L2 A$ e3 y, U公仔箱論壇材料：
% j& j! X6 e" o7 ?- ]tvboxnow.com茄汁豆 1罐
, f- p4 o* v/ H2 o) n香草肉腸 4條
' d- r1 }: Q( A4 s, H0 `; ctvb now,tvbnow,bttvb牛尾湯 1/2罐公仔箱論壇& K/ H# l( c. ~
百里香 1束公仔箱論壇$ V) Z) B3 A4 E3 p- {3 M
螺絲粉 200克+ P2 N1 a& O6 E0 X" s
鹽 少許
7 O- b5 x, l) x4 k& Btvboxnow.com黑椒碎 少許
9 d2 K8 m; i6 U$ [  ttvboxnow.com車打芝士 隨意
4 s. w# L" A: Y( etvb now,tvbnow,bttvb6 R! D( p/ n- B6 X' R3 s
做法：- E4 O0 D+ Q+ ~4 `
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
! E' ?7 E5 I) L; I0 x  Z1 b( ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
; _, N% e( a7 O& a- H9 j& F% Atvboxnow.com3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
) F: u, r2 L4 L3 z: vtvboxnow.com4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
! j# T! N5 h8 J公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
  M/ N7 r4 ?: d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 k6 v' R. I  a6 J
材料：tvboxnow.com5 @7 l0 K/ ]) N* i, N. T
雞翼 20隻
$ \& a& k$ D6 ltvb now,tvbnow,bttvb
: @- c2 e7 E% M醃料：
0 q0 |8 ]( v" n; Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙公仔箱論壇( H' G7 {- ?" K6 ?5 f7 H& E
鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]1 C- n. c- @1 t* J
糖 1／2湯匙
  f/ i; n5 l/ Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1茶匙
; }  _, ?* n% M; t+ t/ ttvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙
- Q4 V3 n0 o" t2 f- }1 L2 E; w
7 p. o# Q- D( `8 w( @/ g' c# \醬汁：& L0 e6 Y8 K; i  I( ^. d. `2 l
薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( t- L) |) b! G
酸忌廉 100毫升
9 P! B; g+ o% h) a薄荷葉 一束tvboxnow.com" ^8 H5 L+ z5 J0 j; N
鹽及黑椒碎 少許
+ @! T* B* d& ^; l# T/ d) }- M0 s2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 }( p  l( Q/ i( d( a: F
做法：
8 }' `  @& a- s; U5 n1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb" S; Q: s  y6 K# G0 k
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。5 A/ K% p/ p1 E% l9 R
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 d% o2 G9 p) Z6 C/ {+ N. G" a
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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* c% N* l6 }4 q$ `0 l公仔箱論壇很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。% G4 \1 X3 Y* d

+ Y+ {- ^! ]: S# H2 }) ~. l1 `tvboxnow.com材料：公仔箱論壇7 h/ M2 k8 _& ~
罐頭桃（開半）6件
; E# y% x& Z4 c4 F牛油 125克' C+ K7 _2 P% Y: S9 p* L
麵粉 100克公仔箱論壇) e* E4 ^2 M- k( ]% f, V' W
麥片 50克
, f% o  s5 Z! T9 E: A4 k, ktvboxnow.com啡糖 35克  D/ `! @5 P8 a* }8 `* M2 l  t
迷迭香 1束
- E4 g- d. ^; w9 a! Q* V& e粟粉 2茶匙公仔箱論壇# v6 H& D' o; A( f* O% ]
' r' \) K; z. s+ o" x$ |$ e
做法：
- O' c6 |! M8 n2 w$ ctvboxnow.com1.罐頭桃平放至焗盤上。
" B* G- q* T! p2 Ptvboxnow.com2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g# `/ a& b( ?. R
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。公仔箱論壇' h' D" {  m( l4 s3 L1 M
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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公仔箱論壇. g, X( R, d! }; K: m: J/ Z
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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材料：
* }. W' ]+ w7 R) G. f- L0 Y* Dtvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ a. |. `" a6 a. t. x
本菇 半包% G& f. j( `" n6 }
鮮冬菇 5隻
4 z& c* t- W3 p# Etvboxnow.com甘筍 80克) c, U9 ?! @7 C0 p: L) a
新鮮粟米 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m% \& k/ x( f' L$ O
新鮮雲耳 200克
9 @) T/ P0 R, S# S3 s$ k7 ctvboxnow.com薑 3片
& l/ o6 ?& Q# O! W" A# n% X紹興酒 2湯匙
# k3 f$ g9 H; `; U3 w0 r公仔箱論壇雞湯／素湯 500克tvboxnow.com/ r5 K3 s6 k* k1 X. C: Y7 ?
生粉水 適量tvboxnow.com  x/ z2 N# Y8 X" R
麻油 2茶匙- r" O& Y  U2 n3 o" Z; j
酒釀 2湯匙& @4 }" k8 L6 P0 s6 g: {
鎮江醋 2湯匙
- ^6 |* G  o9 ~( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量
9 j5 D) c5 \9 B  B' K2 W1 C) x蘿蔔苗  適量- y- S9 N' d4 w

+ a( y" g5 z! C+ c! e# T做法：
( w( r, W) m+ R' ^9 X3 M金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvboxnow.com% N. q8 w# I* f, H
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
8 |' R7 |+ C5 A$ \公仔箱論壇燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvboxnow.com, }. C: R/ M' t3 A  A5 t
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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) V; {5 J! ~7 Q. ^' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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5 I/ J' C% w" F0 [0 N材料：
. @1 q$ Z& Z: |6 t' S6 d4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克
3 q3 Y& k! ^; H- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻8 b6 ^+ o" V9 P" `
洋葱 1/4個  Z$ U- `+ o  g4 y8 F
韓式年糕 350克
; P% n  c) B" s2 l+ ]8 M  _公仔箱論壇水 1/2杯
4 T" o4 U& E) p( q* vtvboxnow.com粟粉水 適量
' N$ d9 m) n/ c' F: O5 Etvboxnow.com
; P4 k& e3 O; c# s( Ytvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
/ E- v& B$ f6 X- A$ vtvb now,tvbnow,bttvb韓式甜辣醬 2湯匙. `9 i/ T6 a8 [' p9 t
茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, F2 I8 k% F  z; I' L) C" ?
生抽 1湯匙
/ [, ~; R3 x( ~3 H8 L( ttvboxnow.com麻油 2茶匙
' M3 Q" k. s+ d6 O  X/ g( M8 h2 K' Jtvboxnow.com糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; i& D( m8 E9 [" i8 J4 g

1 b  j3 n$ {# l7 j1 K; C調味：  z5 l. V# \: S/ M- F, w
鹽 少許
2 Z. F9 {6 g( m' p& y! b  mtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
# }7 U/ X" S% J3 F* b5 o公仔箱論壇6 V9 N- b# i0 U1 X( h5 I
做法：
% C8 {. N3 y- g& g* D* @tvboxnow.com1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
5 E; V1 P6 m; n# R4 Z( Ctvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。公仔箱論壇4 w- J& d+ H" s
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。tvboxnow.com# c3 ?" J+ x6 a
tvb now,tvbnow,bttvb1 b/ G0 }& l) M: T" d/ z6 G/ Y/ C% i
材料：tvb now,tvbnow,bttvb; n) N! G3 M. V# f
肉眼扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb$ d: f- m5 T4 }) S4 ~: h
鹽 少許
* Y' |" u, a! J' i! o1 `0 S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
' `1 X8 e( n! Q9 U0 b3 Atvb now,tvbnow,bttvb油 少許
' e$ r; V' t' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 b+ t$ C/ d9 i/ y
芝士汁：
0 o" V* o( t( S- v6 b( x( W3 otvb now,tvbnow,bttvb牛油
' Z, T1 p. r' Y: Xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; u6 k$ [; s9 y; a+ r8 f
白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 T# I' |0 L- N; N+ u
車打芝士 3片tvboxnow.com" T% l) y7 R4 Y1 W- r% A
鹽 少許6 z! [8 Q' Y' g$ R+ \+ ]
黑椒碎 少許
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* O+ I) X8 a3 ]tvboxnow.com做法：tvboxnow.com) v1 z  W  W0 G0 G9 e* o  S! K3 }
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
9 ~$ p* E' a* n% j9 k5 _) H5 d2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。, m! o9 W4 K3 k5 T( Z; C
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
+ P8 L/ T0 U2 [5 i- r4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
2 P) m) J2 J) Q$ {7 S2 u' U' O5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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* n" x4 K/ ?  ^7 a, i4 [& J% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
( i1 }' m5 U/ J1 N( U& v. s2 h雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
+ z  K& m/ g0 Z7 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com. Y. R0 w  ?. r" y& Z7 G! j
材料：
; l* O: j4 S* j公仔箱論壇豬扒骨 1排(3磅)
! I4 a5 l# \. v; S4 Y1 I8 f公仔箱論壇茄汁 3湯匙
+ W& f! X! {: j6 Z9 otvb now,tvbnow,bttvb喼汁 2湯匙  q1 f# y+ q8 Z7 p/ g  y& J
黑椒碎 1茶匙tvboxnow.com( m+ v2 W# f1 m5 P" t1 E8 d
蜜糖 3湯匙tvboxnow.com( m  H# {$ s: O8 R) V) [$ T
Tabasco 2湯匙 tvboxnow.com0 f( B( @, J0 o
海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) v: B  W# ~
豉油 2湯匙0 }, u: U6 k9 C. z1 ?* _1 w
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' N7 u- I/ h& g) O/ m, f# V
油 少許
# i4 _9 M" ^0 w( G- K* Y# a: M! J公仔箱論壇
! n+ {) D! q+ l( l! ~& A6 f# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) p- A  p# ]2 O7 ^$ n公仔箱論壇1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
! A1 ?6 m1 A$ |公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ ~) ?: D2 x9 C
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb1 V( ~# ]0 y$ K% k% k
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% b$ r1 ]4 \1 L$ }1 ]6 H
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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1 ?. p5 t2 m5 ~6 B* c8 `0 {) Ptvboxnow.com燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 B( n3 v9 j- u9 o7 k, x' y/ G5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% L3 a! @5 `* a' ?
材料：
' I) _7 }% i2 J2 w6 g( ^原條美國西冷 3磅, p* D1 H, z) L) z* p5 L+ I' T' e
粗海鹽 2茶匙6 b: n1 F% {" _, l! ?/ P0 \, R
黑椒碎 1湯匙5 J5 |3 I" u* s5 E9 k7 I
橄欖油 3湯匙. W  t6 Z9 s# x- j1 q0 {
公仔箱論壇- D9 F) G  n6 N3 j
牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N' V) `; ^1 n' q& S! {
牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb7 f  m8 ?4 L3 P2 p) v! K
洋葱 1/2個tvboxnow.com3 o4 A- i6 P  \" v8 N6 r
麵粉 25克2 L! B6 J' f8 v. z. u0 U
罐頭蘑菇片 3-4湯匙4 q9 s0 w9 ^* P
清雞湯 450-500毫升
( _6 P/ \* ~7 ~tvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1湯匙# T) O5 w/ {2 {! n" K% C
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 [, Z3 c1 Q4 t/ ~9 E! W9 E
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X- Q8 R% T! s+ h' c& t
芫荽碎 少許
$ z+ r- h6 r6 o, }+ N/ R  H公仔箱論壇
" T: O2 b( N% q做法：tvboxnow.com" |( G  @5 u. Y6 f+ l
1.以190℃預熱焗爐。tvboxnow.com8 w) Y; f1 i1 T: R$ n$ Y
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]9 W' M- J; [$ e
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。tvboxnow.com' P2 j0 g5 s$ T, V& _  A& z
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
* O2 O& o) R( p; @8 z5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
8 S( v) S0 a4 l+ D/ dtvboxnow.com6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
5 R8 |- |0 C% l6 K& m: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
+ {) y: p1 K% W4 U! ^7 [+ r公仔箱論壇8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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. _* W0 r0 w4 t/ S# C, V' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？% U% A0 m; r: M/ E" F" t! I( I
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
% v* O( x  f! ?. L; B$ S) ttvb now,tvbnow,bttvb
+ B7 a. ?* h7 m: M$ m3 I+ N8 }tvb now,tvbnow,bttvb材料：
& \. A: n0 g# g; g, ]/ U+ j! S! K+ E- A公仔箱論壇有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 V& Q3 J$ e, V' X
青蘋果 1個
9 B4 d2 T5 [4 X8 g5 X9 i- p7 K6 |- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉火龍果 1個& N8 P; J8 W, _
番茄 1/2個
; W( k! M( _  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條公仔箱論壇& v& ~6 v8 D0 P- y+ P/ x
青瓜 1/2條" X, }& V- b3 {. b! N! ^/ ?: C
新鮮菠蘿肉 2片7 M$ ~6 W( H9 V, c
水 2-3杯
; \7 b  r: J6 k: i1 X# w# ~! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @! D; t; M3 ]* s+ x
做法：
- y+ {8 Q: ~( a: htvboxnow.com1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
6 F+ H3 m, k( Y  D9 gtvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
0 w* b0 V7 @- N5 C9 l) d% s0 otvb now,tvbnow,bttvb3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
8 ]9 Y2 ?. H: o/ V7 d9 z4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。tvb now,tvbnow,bttvb* g1 w: e1 a3 Q( d/ Q

- @" ~$ |) E0 A8 U" X公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 O6 e1 P- B7 d' z
85%及72%黑朱古力 共200克  p6 b: k: y4 _+ d
淡牛油 2湯匙6 h) _) O7 j& F
冧酒 4湯匙
8 K: R9 L) j- @$ m; t9 utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 B9 R! R/ i) `3 F7 _4 Z
忌廉 8湯匙
6 V( ]+ x( J% K( l& X' X糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  U3 l- j" h8 w  r7 z- Z
黑胡椒碎 少許公仔箱論壇$ O0 o$ U9 A  u3 y* r5 F# z

$ r- V" m$ d$ V! ntvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 U! l" j+ c$ _) v
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb5 y. q4 R: J8 I2 E+ A' D1 N' e
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。公仔箱論壇6 I( D2 g" z/ P- J7 d
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
- _2 \% u; A) `4 E3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
& O) c' l, e4 f# E8 C4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
6 T+ G6 l- i3 B6 B1 o0 {6 U5 X) }tvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb0 p/ h4 }  R6 C# x; n& u) g. E
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w2 w& s8 a( Y- x( V
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。1 l# ]& o( C4 X

3 Y: k& ^2 l1 C& f5 `材料：
+ Q5 |- Q+ h6 |+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國穀飼連骨豬排 2塊
( d2 Z- l1 S8 Z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
: n9 N+ c1 X6 z黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- a0 `* v  D% K* y& u0 L
5 x; H- }5 @' K5 H0 x" @' z1 O
沙沙醬材料：
# c  [& Z. X& otvboxnow.com紫洋葱  1/4個. |3 f+ Y) b& X; O& o% p
蒜頭  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g5 A$ p7 ^' ~( V" x( c" j
士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, \1 v6 M& |( x& s" a( B! V
新鮮薄荷 少許tvboxnow.com, h( C3 l  x; S* R2 n
鹽  少許
; k6 M3 m3 M6 P9 p6 e% `黑椒碎  少許
2 {3 j: ]8 Y% M3 U6 U/ C. H& C( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙
2 S3 s* Z9 {% ^# V; |公仔箱論壇黑醋  1湯匙0 T2 x8 w  ?4 u1 }
tvboxnow.com3 r7 s3 y3 o' F. E7 h1 O' l  F
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( z7 ]8 g( o6 ]' D( c
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
1 q$ M" ?% G0 N6 M% f8 @$ Htvboxnow.com2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
3 k% W: \) ~- ]7 k  \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
3 ?9 U% M$ c2 l9 C8 N1 _) H4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
6 b: _/ G% y$ F9 l% G6 x5 ]公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
/ ]) i: P' y" h: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。