[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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7 E0 [, b: m; S4 T1 g本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 1 ?2 V. Z9 D  q! k; c2 h
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvboxnow.com/ i* A4 P0 u1 h7 ^8 n1 H

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】5 @) o: u$ W& K; i! z8 |8 E
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
6 ~0 W+ P* W' D& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】+ I: k( @5 `! t
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
& `  u) ]& J, y$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
6 Z, d& \# t) u第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】公仔箱論壇3 a( Z5 _+ K* i4 D7 y! J2 P) y
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
6 m  Z4 I; \- s8 u% Stvb now,tvbnow,bttvb- j3 }3 A. Y; S1 J4 f
(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 K% D1 x0 q. H) a8 j* X
材料：
. D/ _3 ~0 Z$ I3 \* q雞脾肉 2隻tvboxnow.com3 |0 U" o6 e& Z$ G  P" |
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb* x, c$ |8 \7 q$ a! I
洋蔥碎 適量tvboxnow.com' I* m! X. @9 ?/ E! F
珍珠米 2杯
; z/ O1 P3 A6 B# S2 T: }, V/ X; G公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙
3 N( `5 Z! }6 i0 l$ i# x  K雞湯 3杯" @" k! P0 K  E' H: _3 H) G. a% G
罐裝番茄 1罐
/ u9 B( K7 g: o1 A- l9 e4 Htvb now,tvbnow,bttvbJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條公仔箱論壇) J, Y% i3 Z- e" h
青豆(略灼) 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 d- K' f3 P9 m7 f) i: z* F
紅甜椒(切粒) 半個
- Y; _( P( b9 V" S) R  Y. D  H公仔箱論壇水 適量
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雞肉調味：6 r2 B8 j2 |& I: B, ?  n1 p0 c
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
7 {+ G% v# J: {# i! Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ X2 D. g* r1 J& s8 V7 F# Ttvboxnow.com做法：
" R9 J  G, t0 o8 c0 w- i1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。公仔箱論壇  Q" x! g" W' O, f6 Y8 [* X
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p( P& U3 s& o4 ]
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。$ J% e6 \  R& C' b6 y6 N& m
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
# x1 U1 P4 z, Y4 p: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。9 ?! Y7 y) E5 K8 P
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
3 p7 A4 _. N8 u3 \4 I# S8 Ktvboxnow.com7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇9 f4 c% O3 T4 ^$ C8 _' L' t# V

, _9 y: @' C% [* s5 ctvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分)：& q0 o  M4 l6 c6 h' l; G
牛茄 2個公仔箱論壇  x1 {( m* ^$ ~$ }( s
洋蔥碎 1/2個公仔箱論壇# W2 n' c  Z! ~  i4 P+ J
蒜茸 1湯匙% E- C" F/ l$ F8 q
番茄 2個
- b# m9 d) y3 ~) o' p' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個
9 V3 U" E0 s: m2 @9 u甜羅勒 少許
: {7 R  \. g2 T' ^) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙
& v, L" }6 ?! f8 @/ x公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ G7 ^) Q, C! u6 z2 `
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t- V: _, B, [. q; t$ z" H
黑椒碎 少許
4 c5 S. J6 L6 X1 ftvb now,tvbnow,bttvb
. S; z. y& x# A, u做法：
! I( \- Z7 F* W" h! }; btvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。8 @7 ?+ k! W# z2 u5 z6 S5 F" G/ z: _
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y# N/ |- f( t# s6 b7 ^: X
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
: K  c: Z1 V- [( q! e8 c6 Stvboxnow.com4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
  x' P+ `) F) I7 k* C* u1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。; e% n0 r7 @; f5 f" x- W; |
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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tvboxnow.com5 A+ C/ O3 K! L5 F
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
, i% I* p& Q, A8 c9 c" ztvb now,tvbnow,bttvb如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
/ @* \9 c$ W; q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% }( p. y% L3 u9 U
(4人份)
3 v! ~6 _: i; \! f) \, o; n公仔箱論壇材料：
" s1 H' m; `, L芝麻湯圓 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C8 }4 R& P6 u  q, }& H. C( k
小木瓜 2個tvboxnow.com7 b! ~" X# B1 |8 B9 Q$ z
牛奶 500毫升
( G: C4 T+ Z$ y3 I  v公仔箱論壇蛋 2隻(拂打)
6 B% J$ q6 a* c+ l' X6 b4 g- {, x糖 2-3湯匙公仔箱論壇: ]; K6 Q! E' ~1 ?/ Y; l1 F
鹽 少許公仔箱論壇" b& W. V- b4 F2 b
杏仁餅碎 少許tvboxnow.com3 ~/ K  _9 U, j2 _! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ n/ x* z: O  B
做法：
2 Y4 V/ P. o% n/ h! Y1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ g+ z; D8 C; O6 w2 q2 T- A& W7 H
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。/ A4 s* U1 r( `2 S, l
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
# W" r% C( A& o. k  X$ [tvboxnow.com4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
# b- W/ _5 _8 K' `8 ztvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
; K4 h( N( t- W( A2 R公仔箱論壇
0 h; O& p/ G+ O0 s9 _- ?(4人份)tvboxnow.com; I0 d/ Y0 w1 _, e. m+ s
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' d- J, H4 G- q& Y
茄汁豆 1罐
4 `! @0 n( k* g1 v香草肉腸 4條tvboxnow.com7 i: I7 [, e4 _
牛尾湯 1/2罐
' E* o! G" o) r1 _0 h$ _百里香 1束tvboxnow.com% ?9 k2 z% g6 W, I
螺絲粉 200克
9 X0 F6 S) X: i. B$ H4 b% \4 [7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ e: H+ P. _7 |
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O4 E; D5 ^3 I, l. E1 E
車打芝士 隨意
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( |# |% ~4 G6 A' L
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
, X# D5 D' Q3 T  atvboxnow.com2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
$ c( _' J8 K2 k5 G6 k0 Q9 A! d" F+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
- D0 b  c& z; y0 ?( d+ L  d4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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; x$ y7 R$ S- v# w- B- W4 O% L( Atvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。
: U& K& p7 S% f9 I9 R煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvboxnow.com$ A& Z1 {; b! M

3 T7 Z/ E0 S5 C' J) Q& s材料：
/ V4 s. d. _2 Q% x: n% i1 Gtvboxnow.com雞翼 20隻
9 Z% z, ?: L0 {" b- U& j4 ytvboxnow.com+ H& m: j6 o+ A! U! X# F
醃料：
" V. ]; h! x" B( `& L$ I, ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙
6 n& V; a& |' \9 s; r3 r3 [4 x鹽 2茶匙
: b4 O8 d  }& a% |1 q# y* _* x" H( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙
& _# C& o% H' I6 q) R3 _$ S胡椒粉 1茶匙
* f3 G* }5 r4 U  Z+ l1 T6 ^$ b& atvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙
7 |3 J3 X( J+ e; h4 |$ {
4 R! i0 C* M/ Z, _5 {公仔箱論壇醬汁：
7 q/ v/ ]8 F. T薄荷醬 2湯匙tvboxnow.com5 L+ Z  q: p  {" ~$ R
酸忌廉 100毫升
2 f! I$ ]. X! F2 y' |0 ?3 ^tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 一束
" U$ T1 s4 U+ W# a" W4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑椒碎 少許
+ W* H7 w( q+ W  L5 ftvboxnow.com* [& H+ T& V/ P2 i
做法：% P" k1 l3 u8 c8 `" l
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
& w7 b. k- h* B2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k) r1 ]+ r9 t' A+ ~2 s0 W" [
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvboxnow.com7 M1 q/ u( s( W0 s  l. j* u
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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/ P  }) R" `# X6 B# {" x# q# b; {. q很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。tvboxnow.com, p( h- z' _3 O( R/ G+ ?
tvboxnow.com& B* v  N2 Q) m+ }  s
材料：tvboxnow.com9 x3 \7 w+ B0 F
罐頭桃（開半）6件
; y# g- j5 j) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克# ]. I& h6 P$ l+ r% F
麵粉 100克4 b( f+ X9 Z* w. s
麥片 50克
5 n0 d+ k% U6 f( h- dtvb now,tvbnow,bttvb啡糖 35克
/ F5 R% u; M  o5 m$ R) I公仔箱論壇迷迭香 1束tvboxnow.com; r% h9 k1 a* V( E) K5 @
粟粉 2茶匙0 t: g1 y+ n' L( S3 q& R% n1 o

. R- V- f: `3 W, `7 ]公仔箱論壇做法：1 j3 D8 p' b/ n' G
1.罐頭桃平放至焗盤上。
  e8 L; c! @2 _# b7 C公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。7 i9 _/ ~( V+ z. }% R/ D$ V% q
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。& y  Q7 r# _' S! s
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。7 i- c. j+ Y6 X& |6 g8 z  u& v
tvboxnow.com  E% X! ]) B5 E% W2 A
材料：
- h6 q, x% I7 j4 T' N/ V公仔箱論壇金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# W6 G7 g& N/ R
本菇 半包tvb now,tvbnow,bttvb' E* l" d8 B0 W. l; a
鮮冬菇 5隻tvb now,tvbnow,bttvb7 n. G2 Q' r' P
甘筍 80克2 T. d! w8 V( _- {  ]5 I4 V0 h- h
新鮮粟米 1條 tvboxnow.com: y$ k1 Y' f/ Y- [4 E( A
新鮮雲耳 200克tvboxnow.com1 L- T1 I! k" a, J# H4 ?2 U3 p, ?
薑 3片
3 t7 [( _- H8 M0 z  m% U% i5 L紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: u5 w5 e1 s* o
雞湯／素湯 500克
: y/ A; S3 r, X) a' ttvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量8 Z" }& N; z, x- V1 \8 i
麻油 2茶匙+ f/ o3 R6 s3 k0 o% R2 J
酒釀 2湯匙
7 g' e4 H9 u1 g! B& i, Q% G公仔箱論壇鎮江醋 2湯匙
0 o" k3 F: _7 O白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb: k# |! P3 u5 ]. v
蘿蔔苗  適量
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* c8 O  A5 z2 k8 s' U5 V. t公仔箱論壇做法：
1 s( e* G; j" L, d  o5 K8 V, D# `tvboxnow.com金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
0 |( L# S$ I7 O) C: S$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 @% y) S. m" s0 d
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
+ N6 J. E. j- I0 i/ Qtvboxnow.com以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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) G: C3 I7 o# h/ Z, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g0 z& Q8 |8 _/ N# L
公仔箱論壇7 z; W& E* G9 B6 }& I
材料：
, o/ T+ Z4 d( {3 S% `蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J, \  c1 n0 R) n) h
青口肉 6隻tvboxnow.com; @, V5 l; ^9 C, a3 M
洋葱 1/4個
# B% j; u( {6 u/ }1 S% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 350克% q0 d9 b  N) J9 E& Y
水 1/2杯
8 \$ u* q9 D; I0 Ltvboxnow.com粟粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ k4 C2 A3 d6 o2 x
tvboxnow.com6 J' l% {' g6 N; h0 z6 P$ X# `: @* t
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 G$ f  y# V+ `( j/ _
韓式甜辣醬 2湯匙
5 {; E; C1 N/ H5 I4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 f8 J8 q2 n' b% t, M
生抽 1湯匙
5 [6 d  s! v' K3 R; l6 F. J麻油 2茶匙tvboxnow.com9 {# `) G% K% \/ z0 p
糖 適量
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' S& ?, l7 `& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：0 K0 w& h8 {( P3 b
鹽 少許
0 z. ^: x/ w; ?黑椒碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 O! U, f5 v3 i0 n: W

, }( w' U! Z7 G6 T( X5 m9 Atvboxnow.com做法：
- I& K1 P8 K) R1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。! j) e8 _2 q- |4 x
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
8 N% B7 T; }+ O4 v公仔箱論壇3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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' ^+ ?9 R6 L8 q  O9 A; d% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ {8 F1 e* c$ y4 K( o" D) Atvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 2塊& g0 F( {5 a; ~# T2 _* K2 o8 Y& o
鹽 少許
: K% A2 T8 l2 V: P公仔箱論壇黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb% a) D  D; W; {/ H, X; `5 A
油 少許
: O) @2 U- s2 h公仔箱論壇
7 ~# w5 ^3 h! Z, S0 etvboxnow.com芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb' P" t( X. Q1 n9 N& h# K
牛油公仔箱論壇$ p# j, |5 E" L2 K6 n, A
忌廉 200毫升
' F9 E0 K+ `, I( S$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 ]- K2 u# y' e* n3 S( I5 R
車打芝士 3片6 O1 d( s- P5 L4 Q. h% y" N# F9 u
鹽 少許
4 ~: z! c. B) Z8 W7 \! j黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 e/ s. p8 o3 g! |' I

0 Q, B, i! x& I4 @( G  l# A$ A做法：/ ?3 Y; Q8 I- K7 W
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。( d" j/ W" h- v+ y: x
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
/ \4 z& _5 Q1 c5 R- j& I4 Itvboxnow.com3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
/ T/ j  K. R; e3 J# i  v% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
, H5 p1 a$ O9 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I: ^2 r! o/ r' N' ?2 o6 k
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。0 J6 z: f3 {6 T: ^5 _* o( r

% l  M- M) m6 D% p) i; n公仔箱論壇材料：
: T1 Y! u# Z  [  Q豬扒骨 1排(3磅)
8 U8 v/ f. I, s$ V' P公仔箱論壇茄汁 3湯匙
( r* q# `" v# ?8 gtvboxnow.com喼汁 2湯匙
. \( W4 w8 H8 y8 t8 m) ?- v3 P0 Y黑椒碎 1茶匙0 g3 ?( w& C2 u' X% u
蜜糖 3湯匙tvboxnow.com$ h4 f/ h# V8 h, e. c  [! ^
Tabasco 2湯匙
7 p6 ^  v5 ^2 P; P1 f: Q海鹽 1湯匙
. T5 A. c1 {/ L6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 2湯匙: q4 _$ _* \# M# r3 N2 l
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
9 D5 Q1 ~1 x: c0 u* q油 少許. I8 f) f3 ?. H  P2 Z" q2 Q

+ G% N9 g5 P! otvboxnow.com做法：tvboxnow.com+ F8 [# T, p. f+ Q- m$ l7 @  u
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。tvboxnow.com' Q  B$ d& d4 o& d% A' A; d
2.以180℃預熱焗爐。tvboxnow.com7 l' `( T" C, R" v" Q
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
6 k; f& i0 p1 Q* i  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。tvboxnow.com0 G  Z  g) I/ T; R6 B5 W0 e* K) g
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com$ T% b' T( o/ J0 Y
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
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  h# V& h6 H/ o5 {$ Z4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvboxnow.com3 a; J/ r6 K: b9 Y
原條美國西冷 3磅
9 s0 k% u3 L7 D0 d5 b) e* V) g. B粗海鹽 2茶匙公仔箱論壇6 n% r/ J" Q: Y9 d* l6 ]( H
黑椒碎 1湯匙
. Q% }. r' Y7 t# l! ^; Z0 c% b9 Y) l橄欖油 3湯匙7 O. u: k" K. E# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' G* J6 b1 r
牛油蘑菇汁材料：, c& M' ?/ |* E9 {+ v& F5 q! w
牛油 25克
* E% Q: {- A3 G& z+ Z洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y6 ~! U* D- {) Q1 l% O# s2 a! @
麵粉 25克( W8 T  d' t# p4 v& y
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
# y8 V0 K6 ]  d* J5 a2 d3 Xtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 450-500毫升
) ]# e2 q; e% atvboxnow.com喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d" q1 A6 H& w0 {! Q
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 [3 N; X: u+ |% t2 k; G- K
鹽 少許tvboxnow.com' r' \+ f4 B7 Y- ?% \- L
芫荽碎 少許tvboxnow.com2 P6 B0 w  s% P

6 y! p3 F" f2 F4 A& Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
; i! e& e0 e9 ]0 @' f) F1.以190℃預熱焗爐。4 I& W. ]" k8 o! v  u
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
: g4 M; c, h. N+ j$ l公仔箱論壇3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。3 D  }4 }! w/ O5 A! t% I, X$ e
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
; s+ R" l8 P# _( A# `8 K+ jtvb now,tvbnow,bttvb5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。公仔箱論壇1 m' N5 H5 a. ?
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。% A) W6 |9 f( @) {2 o
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
. F/ q4 X+ e3 {/ h, o, ]4 p7 Z公仔箱論壇8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 x: H* ?& B0 W1 ^
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
. ?1 [; ]0 }7 c3 x; c& W7 J6 q公仔箱論壇
  Q. Q; Z7 |( Utvb now,tvbnow,bttvb材料：
! r2 c. e7 g* R# y有機紅菜頭 1個
+ [  Q2 [1 A* i9 |4 x8 otvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個
3 Z! H5 ~" E" g5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉火龍果 1個
6 F5 C9 S# ]1 k1 l: L* ytvb now,tvbnow,bttvb番茄 1/2個公仔箱論壇8 w1 A/ K% A8 d0 `) \/ g
粟米 1/2條
- ~$ o4 V7 F/ ?tvboxnow.com青瓜 1/2條公仔箱論壇% O& i) A, h/ E2 N
新鮮菠蘿肉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j0 y" U& e# _6 {3 Z1 F, l
水 2-3杯
, [. |+ q: k1 p  K: d0 C! x
4 H8 n; j7 ~. ?做法：5 A- w8 l. C) {
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。tvboxnow.com! N# R9 d" b# Z3 n
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
/ O  R) P* k3 B7 M2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb% ~9 M& R* T  n9 U3 L3 u9 E  P
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

8 O+ V" L7 y  a9 R  e' J# O0 Utvb now,tvbnow,bttvb甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。tvb now,tvbnow,bttvb2 J1 }8 N1 G! U# V" w- f9 {

$ |  \2 O% w6 f1 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：4 p% [3 j+ y1 @) k3 u
85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! |0 g8 ]4 ], v8 g
淡牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {6 O/ |1 W- l1 J" P& Q3 `* d
冧酒 4湯匙
( o8 S/ J: H" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻
. e$ v: ]+ O* p7 H( b) X2 g忌廉 8湯匙
5 w1 e$ [6 i1 K6 m5 t3 p: S公仔箱論壇糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 }" {$ k( H! f4 y& q0 _3 I$ Q& P
黑胡椒碎 少許
9 L/ c0 K0 r$ ?; e' itvb now,tvbnow,bttvb" Q1 M* d6 k& m& {# n
做法：tvboxnow.com; t/ B7 A& f/ r1 S: I
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb  Z+ _  T0 y, R1 \1 Y4 d) K; l: F
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。公仔箱論壇# {& b6 L9 A( U! L' q
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
- p/ H. I4 o( D. Mtvboxnow.com3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]* _" y& ?  A- v
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。公仔箱論壇4 N) K1 z4 _4 |, `7 q; v
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvboxnow.com& r6 q8 L; D! {. d
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ A1 e1 q. J3 ^8 Z
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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7 F) l6 g. h4 O$ F) c4 m* stvboxnow.com材料：
7 X! t* {. p+ m公仔箱論壇美國穀飼連骨豬排 2塊
5 c5 L. ~0 H! Atvboxnow.com鹽  少許tvboxnow.com3 q1 o( ~- u* L0 w
黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: ]$ H: G" I( C7 B# S* b1 ]9 r
) V- z+ t6 U8 T( x
沙沙醬材料：
1 H  E9 e. D3 e; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個
# q: ]2 T0 m  }6 E公仔箱論壇蒜頭  1粒
: I* S3 r3 o% {4 z! \公仔箱論壇士多啤梨  2粒
: u8 j7 R# j% N% h3 i) I新鮮薄荷 少許
" ^: I. g4 z9 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
5 b5 Z+ E* A+ [7 Z- M0 ^8 Rtvboxnow.com黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m* s0 V% E' g8 `6 y  z
特純橄欖油  1茶匙
: [4 d9 T, J1 r1 K/ D# Z9 P黑醋  1湯匙
% y4 @" R+ L9 k) ^% E( k* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q$ G9 F* Z1 [8 U6 t* O2 l+ Z) n做法：
0 p9 e7 [5 A. J! {tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 3 ?7 o: s  j1 ]4 i% ^/ s
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
- y0 G9 x: l0 b8 E0 J: qtvboxnow.com3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇* U- {6 N! x- G$ l( X: ^
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvboxnow.com2 D5 h  o  _2 ~2 ?, m, [2 ~
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。$ U# {+ t2 l' x5 z6 p
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。