[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

4 d7 W7 m3 Z  ~: p" s6 qtvboxnow.com公仔箱論壇6 H: `7 g) [" q+ A5 R

( M" _5 i: |% H: D9 \
本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 r) K8 h' j; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 |1 @/ a  \- \+ {9 m' c* x. G& Q
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
' S7 h% E1 w& A* I; itvboxnow.com

6 |0 W) x* F) J+ U  D4 i& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S9 A5 r# ]+ ?4 K) Ytvb now,tvbnow,bttvb第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】tvboxnow.com7 z% S- I2 S+ d6 S4 E+ B. D' z* F
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
+ D0 p' ~7 a4 j* ^第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
1 S# W5 t, L9 {tvboxnow.com第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】! ~$ d, U- W* H4 P+ {, L2 u
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y& e6 y2 q( ~& Z" i8 S
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
( z& h( }. ~, S2 T5 F3 dtvboxnow.com公仔箱論壇* v- P* ?5 H& F) M* w
公仔箱論壇8 t- N% R5 H  s  H
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

+ E/ ~! }( H2 u+ J; d西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
+ @- v4 u8 V  x. o# y' j% a4 ~tvboxnow.com
8 V( h; I& P9 Dtvboxnow.com(4人份)
' z' ~6 H. O+ T0 S8 j! ntvb now,tvbnow,bttvb材料：  s* B7 v2 V; y, L
雞脾肉 2隻4 n* n& t1 t: r; D0 n, d. ]. K8 t
蒜茸 適量tvboxnow.com4 M' O% z6 f# c; t
洋蔥碎 適量
. y' T3 I# b0 `# L" {! D珍珠米 2杯tvb now,tvbnow,bttvb) ?: \/ E9 N! J0 `6 d* y* ~  z: p6 D
黃薑粉 1茶匙0 R% d' f  G8 n! E1 q, _
雞湯 3杯tvboxnow.com, `; ]1 g, u- H' k0 T/ E  p& m
罐裝番茄 1罐
* N* w. S* k% F% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
- Z" B1 I8 u- k( t. dtvboxnow.com青豆(略灼) 1/2杯
0 f0 b! r* |4 Y& itvboxnow.com紅甜椒(切粒) 半個
% F% S% T, M. B" V5 L" |& |公仔箱論壇水 適量
" ^2 R/ l1 n% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% i9 a& @! i0 `! a/ x7 z0 \
雞肉調味：
7 i* a" G/ @; _5 d( k2 A, |) A$ Ftvboxnow.com鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
. q. y; I& `- x# @5 V8 V* B# E$ Qtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; @3 a! X8 \! ]+ ?- a3 b9 P
做法：+ Q  M5 ?+ L& z3 b; s$ |
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 w( f% M. K' O
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvboxnow.com1 l4 \  S2 X4 Z5 C/ t
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。公仔箱論壇' D  k* Z1 X! ~  K0 F
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
8 a0 h0 L* B; a3 M. K7 o3 i5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。3 B/ h- P+ \' }* p- `5 _, n; U5 c: p  W
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvboxnow.com6 h. ]# W/ \6 p* D7 K. @7 ]$ \
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

7 E4 K& b+ }8 Etvboxnow.com女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
: Y# f" z2 R' `4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e+ ?* B* P6 O# `+ z0 \5 U
材料(2人分)：
: z+ f6 T  @+ c" @牛茄 2個tvboxnow.com8 ^9 r$ p! q4 s+ ?6 e5 [. \& [
洋蔥碎 1/2個% Y: r! p. S6 I
蒜茸 1湯匙
8 G/ \; _( L- K$ Y2 _7 Dtvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個1 e0 |6 h" Y8 B% Z; x  q% E- W
薯仔(蒸熟) 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: d  A) z! L
甜羅勒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ U; j) w) u  j* L/ D/ q
茄膏 2湯匙
1 V, ?+ _1 \) J9 L% q  S9 U) _; }6 E2 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c' j1 ?! _1 u8 i* U
鹽 少許
3 J( ?4 p$ ?! P" Itvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
1 F! ?  j" d: F3 H# j8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
; n! P& F8 s! s5 H: P5 t4 etvb now,tvbnow,bttvb做法：
  r7 q! y9 Z  ~% b' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
! h% J$ [0 L4 I: R3 Z2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvboxnow.com7 b4 `% k  p7 N) n% k. I
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb' k1 d) V6 `2 P' i4 N( z
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
4 ?8 y2 j. T- |; ^' B2 z" y, U5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
+ s' N/ \( Z# H# ?! \9 atvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

$ j/ x# t& o' L8 P8 U% Otvboxnow.com從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
) G- o, Z: j7 {, y% |tvb now,tvbnow,bttvb如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。tvboxnow.com- Y4 B" K" i4 P/ y' @

# f+ r* ^' O/ i; K: a8 i4 R(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb; g, S9 M$ m" F/ F
材料：
: R7 w' {, F6 M8 I- R公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒( q0 r, n  O: h
小木瓜 2個
0 t( S4 h( w1 X5 B: ~5 |) T6 `  [牛奶 500毫升. w0 A5 b4 D$ {% Q# K+ N
蛋 2隻(拂打)
( t5 x! {8 _+ _tvboxnow.com糖 2-3湯匙公仔箱論壇& W  `+ @4 W" Y2 Q/ ?
鹽 少許
3 O5 e7 m2 u  P2 i: G6 d杏仁餅碎 少許
' C6 z; g/ x9 c1 J; xtvb now,tvbnow,bttvb
6 `" l  }- l& c3 p5 ^0 c" u1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& m! |  L  ?' c) l1 _% f1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvboxnow.com8 e5 O0 |) a6 t7 ~8 }
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
8 Y# ]/ ~( U- g+ F9 V" b4 x2 N: ]3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
0 c- W1 k8 r7 _; ^4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

, e6 ?( S1 C, g7 b- B4 x* etvboxnow.com我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。* a* b7 U' _& C2 b+ h) r
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ m9 M3 P* E) k. i

* g4 h* W8 C4 s* K. ?  ~# S(4人份)
6 n+ d0 f8 u& t* j' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇$ [. Z6 A. L9 _% L) s
茄汁豆 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L) I5 {2 k. P2 ^! g9 i
香草肉腸 4條tvb now,tvbnow,bttvb" s  c: g7 [- c& c
牛尾湯 1/2罐
# |* M0 v5 i  N百里香 1束tvb now,tvbnow,bttvb( n% e$ I0 V+ [  S3 g# [
螺絲粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R6 {" p& K  s: j: n
鹽 少許
+ G3 D' P! ?9 n公仔箱論壇黑椒碎 少許tvboxnow.com3 j$ y( ?" f& A
車打芝士 隨意) @: \: ]) _# s' @0 g
tvboxnow.com9 E4 ~/ y5 ]! t: B& T5 K
做法：
5 ~) G4 L9 K3 @3 X; K( O1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
6 C. f4 a* E* i3 F7 T% R" n5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。  F. U1 [. B: P1 E; c
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。公仔箱論壇/ b- F, D' L% ~0 v5 }
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 w& h8 Z0 ]8 f" h" H* T
雞翼，家裏雪櫃總會常備。/ e2 M2 y0 z6 U- Y
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
$ j' f1 J) L: t( i) Wtvboxnow.com
$ a* f% m$ D: r( o4 V' {9 g7 W公仔箱論壇材料：
9 p& u1 {5 ]7 @4 W# J雞翼 20隻" V5 q5 [8 _/ N; M: x1 y

3 s' r" H8 _& ttvb now,tvbnow,bttvb醃料：
& Y" u  ^) n/ |* k4 U* `tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙
7 p. p0 ^6 o; J3 p鹽 2茶匙
+ @5 f. m& E8 C3 U; b0 N. i4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙
& d4 V4 Z+ e! D: Q2 Q- ^胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v9 Q* `2 R0 s0 W( N% E6 [: z/ A% T
紅椒粉 1茶匙0 l  y6 s; A9 [% C
tvb now,tvbnow,bttvb2 d' {- P6 w; t5 u0 y
醬汁：
4 A3 j/ s+ w  F. |2 r! e  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬 2湯匙公仔箱論壇8 i) I# E; \( f# L
酸忌廉 100毫升; y$ X2 {* c$ R! X
薄荷葉 一束
( r2 y, _+ H9 z) @tvboxnow.com鹽及黑椒碎 少許
7 s5 f1 {; N3 D8 P& n) q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ X: m5 e& I8 J% o" u* @4 J  \公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb. C5 G5 f0 ^9 A  S
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
( s) h- t% S+ A7 Q; R" |8 C( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
) u, v( k( \( U  Y3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h  q" M9 q2 N9 {9 q: `! V
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

& V7 c% G, R6 K5 K8 G8 E: U% F2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 T2 X  X- ]. U$ z% W: W3 K

$ W$ Q# X: K8 X+ N- e  v  q1 ?tvboxnow.com材料：tvboxnow.com2 `1 B6 S) Z' W
罐頭桃（開半）6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w, t0 j* Z+ n4 f
牛油 125克
* d& \) |$ H  y: ^+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克
! N' i9 n# m- @麥片 50克, B! f$ ~/ l1 h' G: H) B8 R
啡糖 35克( J& m6 ^0 t& J* X( s
迷迭香 1束* ]8 H, T3 t" d, D' Y
粟粉 2茶匙
+ |- D$ r4 O5 d) [4 b6 u
  b" M0 j2 s: e7 ctvboxnow.com做法：
- H: i0 n3 [+ N3 P. utvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c. @9 M$ Z. Z0 o3 r( R$ P0 f
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。7 G3 Q6 c, o& o: E8 R1 l* T5 t
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。公仔箱論壇) ^* V7 }( c) e& S% \7 z7 `% t
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com$ k) [! v6 z0 u6 q
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。tvboxnow.com! e, @* l7 |; l( M6 v. O) h+ n

0 S( t) [6 Y; b( S3 Q8 H$ s2 H5 j* Ytvboxnow.com材料：1 h2 q! c; U! ^
金菇 1包
5 c$ [4 J6 K. N% s' ]/ K+ q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包
0 V$ H. d, k& d& j2 _鮮冬菇 5隻tvboxnow.com  \. L- ^) |5 l2 Z2 z
甘筍 80克
8 v) V; R( J3 N" j2 l8 H4 {5 Itvboxnow.com新鮮粟米 1條 5 B+ s& d! e: a' r' K2 U6 ?2 E
新鮮雲耳 200克tvb now,tvbnow,bttvb1 K, V7 O  l! C2 e
薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb& q8 t/ s, T+ [0 P$ z  G
紹興酒 2湯匙tvboxnow.com2 e  r: {/ ?1 k+ E* s, a
雞湯／素湯 500克4 _1 p  {. u" a& u( ~5 O
生粉水 適量2 b4 ~8 Q0 _- T& c8 H+ r! ?
麻油 2茶匙
4 J* i$ f4 `$ t  v9 }酒釀 2湯匙
) H; }9 @' j$ q鎮江醋 2湯匙
0 U' ]7 l% |, H% U( A( k: k+ V白胡椒粉 適量2 s& v6 o2 |- X) [
蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb) p+ T  t9 K* H1 r
6 \  O" l) f/ e: v3 n8 r: t
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# f  W$ i7 o! `4 k
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。3 |% m$ O; l* j3 J2 N  X- W+ A# D) r
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
7 h! O; N+ [5 y5 ztvb now,tvbnow,bttvb燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
1 p3 Y- o+ T3 A& ]$ A$ D) M% ?公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

3 B# T' m, x! H" s5 u9 O最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。公仔箱論壇5 j) b9 K/ `+ u- k6 D

8 f( [8 F2 t' m# b" h材料：
* R. x2 z% o5 m) \* Atvboxnow.com蝦肉 150克公仔箱論壇. U2 X" m; l# y" N7 I/ U" W6 W
青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb& l/ i0 ?/ s# T3 ?% L
洋葱 1/4個
- B- C. h8 N& n0 g5 g2 a  h韓式年糕 350克tvboxnow.com9 d: a" G, p# Z/ S
水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ ~' o+ f2 ~. n8 G/ o5 B
粟粉水 適量9 ]3 x3 K. W  ]8 K* [
tvboxnow.com2 g0 t/ |, ]4 [+ D. T2 K
醬汁：tvboxnow.com1 |2 {0 i! `/ g* H0 M$ R# \8 u
韓式甜辣醬 2湯匙
- P9 V/ F: }1 X4 |& J; Q- gtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙tvboxnow.com# E& w% {- x# Q9 b* w3 ]3 x
生抽 1湯匙公仔箱論壇' L: D( O) K$ c8 T& ?, P* C' m% V2 i% H
麻油 2茶匙
5 m) q8 q$ r  [& V8 _' C: _. E# w2 {糖 適量
: h& V% Q& [7 S1 D; z4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d$ ^/ U: C# I! x3 ]公仔箱論壇調味：
% `: J3 _' z. ^7 Dtvboxnow.com鹽 少許
2 i* z% p  U3 `8 {' k# i7 j黑椒碎 少許
- ~! M" ^. _( e  k1 S公仔箱論壇
7 D  G4 C$ E* \. P' J  X做法：
2 X4 J  |4 B8 I2 q7 x- @1 K1 `1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?$ F8 e2 b4 p# t% k3 l- Y
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
4 j* T1 C: u  G! E( Z  Ptvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

% R. }6 N/ u) Q4 _; m  F; f# g5 E情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。1 `$ D2 m- Q' v7 ]  @
公仔箱論壇  _; T/ F- l, j) s9 _* ~
材料：
6 J7 q' h  }6 X# N2 _4 itvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 2塊公仔箱論壇, G/ u" N$ M, O. x. h, ]
鹽 少許公仔箱論壇! c: d1 g& e/ i9 ?) d3 X" `" J
黑椒碎 少許
4 @$ B  S  G  A) e) _: R8 b油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. B4 `5 g9 V/ [7 K
& m# U5 `: o1 N) e
芝士汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r  P7 ]. s4 c7 `% Z
牛油
* N$ K# _, i" G0 @4 t4 ~tvboxnow.com忌廉 200毫升tvboxnow.com* T% J8 s8 N. m6 ^0 R) x
白酒 5湯匙
; P$ J& k8 n% @8 b9 q公仔箱論壇車打芝士 3片tvb now,tvbnow,bttvb: N/ u4 w) o. Z. v% ~# |/ ]
鹽 少許tvboxnow.com; D" @, i4 q) J2 f& `
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb& U; j7 O' ^; k

: J1 p2 O6 D8 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvboxnow.com" E1 L4 l- M. n8 ?
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
1 \( a! |% V. G, M1 l2 m公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
: M0 W- X! ^* D3 f4 }+ Z3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
0 y# i; A) }% _( ?: ~+ j9 O0 ?/ Ttvboxnow.com4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
) y2 Q/ v' f3 otvboxnow.com5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

1 d1 O3 {# f' ~6 c( `# N節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb/ W' J# }0 @! ^1 W
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
+ Z, D. Q6 R3 i/ M: g  Btvb now,tvbnow,bttvb5 _5 H/ \' ^7 B7 Y* v& ?9 x
材料：
3 H5 u) {* P" R. V4 h- Y. Q+ |tvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)* Q7 Z: p% }+ _  w
茄汁 3湯匙公仔箱論壇) G3 P* I0 b( l
喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; I$ r, y  F$ B: h( f2 i
黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇; u7 n& X1 _( U! k
蜜糖 3湯匙
* i- i5 y& e$ h; K- [! L( BTabasco 2湯匙 tvboxnow.com* I% E  ^+ U1 y, R9 M9 J
海鹽 1湯匙
' l- X$ a" b4 dtvboxnow.com豉油 2湯匙# k: L6 h& N5 b
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙( ~% T& a0 S: P
油 少許& n7 f% ?; {9 @' ^, J

0 Z4 S& x8 w# t& n$ d公仔箱論壇做法：tvboxnow.com0 ?6 a+ Z' n$ N9 ~5 g
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。tvboxnow.com$ v) k" e2 q$ x$ c: T5 k1 p
2.以180℃預熱焗爐。9 [3 r9 v$ I5 n7 t9 c
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇" i" }: Z2 ?! l/ m/ O( L
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
$ z1 N' X1 q8 L0 V4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

! W0 w7 @+ }- g/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇- t! C& @/ R5 t, J# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 ]( F4 Y0 \" U* X
材料：
- Z* l" s6 J$ n) m原條美國西冷 3磅
$ u+ G$ v; |8 b+ @/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙
* s8 J6 L2 t, ttvboxnow.com黑椒碎 1湯匙
1 {9 |) `5 ?5 p- D" b6 P橄欖油 3湯匙tvboxnow.com' Y+ S! L& E; u1 |$ p% M" ~

3 b) @1 p7 j' M" q+ \1 T牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I2 }4 S: m+ s9 Q6 H+ \
牛油 25克
+ s" J4 p# |( G: n: `洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb3 s  l  Y! _0 O1 S  Q
麵粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb& c( o* Y2 n+ w3 H0 M; x$ e5 E
罐頭蘑菇片 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k- ^. Z5 U* b+ x
清雞湯 450-500毫升tvboxnow.com6 `0 w. e2 y* _; N
喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* A7 K; |* u2 Q4 T% [; I3 W
黑椒碎 少許& s+ c. m! |; R8 d7 d
鹽 少許
) A% |+ B6 |9 X7 T) k$ S公仔箱論壇芫荽碎 少許0 t! h4 h3 P7 {3 o, E: T* Y) F

4 m& Z. m0 s& i* Z* C+ @! ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 h: ^) m( c! |$ Stvboxnow.com1.以190℃預熱焗爐。7 [3 d* f% L5 C  K/ a. J
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。4 p2 \4 o6 D( b, U* V
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
, x. J' X. W  O: w8 Z4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvboxnow.com. Q) J# l' z% x5 [3 {9 T$ \8 h3 c' m
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。公仔箱論壇& S, ]3 ]- F2 }! |( U
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
5 O( E( z' ]% ^! `& {; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ P% B. }3 B% P5 w
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

tvboxnow.com* i" ?- n2 d) [. y7 L, r
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
$ f" Q' F0 _8 B7 v5 C不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
) G3 u% i9 x, d+ ~6 Z1 a" o/ J5 wtvboxnow.com
/ }* C; B! `  W, Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：% R# ^' ^" \3 m. v+ I
有機紅菜頭 1個7 Y9 u7 R# W0 {! i* r
青蘋果 1個
- ~6 B  }, \: Dtvb now,tvbnow,bttvb紅肉火龍果 1個tvboxnow.com/ M! g! h; P7 C  }! p
番茄 1/2個公仔箱論壇" X1 c. L6 `4 ^* c2 _9 r2 }! ]
粟米 1/2條
1 v, J. D2 I1 x& w5 i8 D# Y( Y, N  u6 H  A公仔箱論壇青瓜 1/2條
0 D' |3 I5 M( v+ s. \9 F2 q& E5 a新鮮菠蘿肉 2片
( D6 D1 n, N6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯公仔箱論壇! u! o2 v9 P6 ^1 f1 D

2 K7 ?, r; V4 E. B4 \公仔箱論壇做法：
0 k9 h& P& O' v: [公仔箱論壇1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
7 [0 K0 i2 \5 P  o" vtvboxnow.com2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。& V: \- a' P" d1 d, C- D
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvboxnow.com$ ?2 E4 o9 o! @% d* v: }
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [; g8 J0 \3 ?: r, }6 C
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。# h% G9 }/ _9 F! q* {1 u# r# F4 i

# ^; Y5 z) \4 ~# P5 a0 t0 Dtvboxnow.com材料：# |1 R3 U* N# c' f
85%及72%黑朱古力 共200克tvboxnow.com4 ?3 N, A/ D  O! ], B  q
淡牛油 2湯匙
1 D) e2 T) z( M  @+ G- j3 ytvboxnow.com冧酒 4湯匙
5 K* X) d( s/ N3 L2 p+ r: l雞蛋4隻公仔箱論壇9 x. J+ z1 y7 @! w5 L* k) j
忌廉 8湯匙2 `4 c  y6 c! a3 H/ I- R
糖 3湯匙
  S9 d- Y/ P% o: i黑胡椒碎 少許
  m0 Y/ y6 T! M/ T公仔箱論壇2 l' Z/ {+ V2 ^7 g) n, R
做法：4 y" X# a. K1 g6 W
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
1 m. `: m" {0 j) d; P公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。# W2 \% L: }3 v0 O% Y
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。6 c8 @! V) u3 ^; P" V6 o: j+ v2 P
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。公仔箱論壇" }' ~- t/ s7 ?2 k9 `6 L
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。( p9 e: h$ d7 {2 [) h
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇4 a! ^% S5 {! e) |
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

; s! f2 e" p. I% u3 d減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
" v3 s5 B* p. d( T4 L, u* n公仔箱論壇
9 k* n% o1 c( B3 H/ |$ {tvboxnow.com材料：
; f/ |( b0 `3 n4 u9 d' N; \5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國穀飼連骨豬排 2塊
# ]4 F* Y8 y8 q6 U公仔箱論壇鹽  少許
4 Q# }& \! m, [0 ~( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 tvboxnow.com6 ?0 H. o6 x2 Z( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J, T' v1 h$ l9 _4 c5 a2 X
沙沙醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 z, Q  X/ y, q
紫洋葱  1/4個
0 ?- D' }! g. \1 p1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1粒9 T( Z' U0 A! k' |5 z
士多啤梨  2粒
* C+ ^* @* D8 p& R! ~6 m- i& T, Jtvboxnow.com新鮮薄荷 少許
- }8 d; t7 g4 o" o- W, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
1 G- |) f& F3 }& A黑椒碎  少許 + ~( |5 Y3 ~2 L
特純橄欖油  1茶匙
& ]2 j6 Y8 ]8 W- K. `- b黑醋  1湯匙
5 k( M9 K- L9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y  n' |$ `: T2 ~* Xtvboxnow.com做法：
0 P+ P1 p2 Q* e& _$ Z1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
3 Y- W4 L: K5 W5 O4 S* K2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
* Y: S2 |" c( D% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
; C0 r2 V, S- H4 ]# _: b1 f- Y1 `4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
$ F1 p! y4 S9 [9 y, j( l+ otvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ _: |% D' B# d4 ]' y/ }
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。