[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
) Z! P* Z) D6 I! M5 R- y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. S. j6 g' @5 |9 X
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% v8 C2 l/ x4 v- c0 i4 {2 W
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
( q4 c+ r6 H% n第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvboxnow.com4 X/ x( @& ~2 A( H
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】" O, L0 P; ^1 {- V
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
" L9 j3 v6 j: R$ N第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
+ H/ |; c& O3 otvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
% x( ?! w# F8 P; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  p, ?* C1 S1 u# ]2 F, Dtvb now,tvbnow,bttvb此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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1 o- s1 u+ C5 f2 m" u  v公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
# j% k) {5 S% D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n4 J1 T2 ~$ B" j7 I
(4人份)
+ H& e7 p- c- a  N7 E$ G材料：
! `  {% T5 L' M  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 l) n4 ~+ ^1 n* s
蒜茸 適量
5 @+ t7 B: m- h2 F2 A公仔箱論壇洋蔥碎 適量公仔箱論壇% b- F& O9 z; F9 F, k7 ?& c' T
珍珠米 2杯
& W% U# M8 h) Q5 K/ o$ ~/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙
+ @! |) _; y2 m- |' l6 n$ f! ftvboxnow.com雞湯 3杯# G$ K6 ?; i/ m% y7 {
罐裝番茄 1罐4 u9 t& e. ^  g* F) W
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
2 B1 u: L1 u& E" i公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯
2 \2 C9 F3 \* S5 N  ?! G7 k9 p- J- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒(切粒) 半個
* E& \3 g9 q. P水 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 c* y- _5 F; g

, Q0 Z8 p  f! C& R) B- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：
; `' W( H8 F+ X, \9 s) q( D4 d鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量0 \$ S/ _+ `! X5 G

" F9 n/ B* p& Y0 h; G$ `做法：公仔箱論壇+ z& \% t6 d# g8 r
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
6 m4 Y  K: Q- Y; I2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
6 W/ D0 S: F( F" b4 x! n) d公仔箱論壇3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
8 z# S% x2 S2 n  c, Stvboxnow.com4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
  |; @+ S3 c8 Otvboxnow.com5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇& H0 s$ o6 @2 |
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
6 f0 J& l2 @& {5 ^0 m8 Y. ltvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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. U6 j* H) t5 o+ g* G2 c3 a/ jtvb now,tvbnow,bttvb女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。tvboxnow.com  p$ E( V  ^& {  x, n

  P( W) {2 S1 v, p5 E3 E* }! Rtvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l- X; N+ }& V9 x4 D' z
牛茄 2個公仔箱論壇. t7 d  A3 E/ U, Z6 v
洋蔥碎 1/2個
8 ^- k( Z: i+ H, F4 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙2 |/ u2 ~9 H9 c# O+ e
番茄 2個
' K8 z2 r5 f5 \  mtvb now,tvbnow,bttvb薯仔(蒸熟) 1/2個
' r. L: X  z& o7 Z2 [% a甜羅勒 少許tvboxnow.com* H, T' }0 O, Q! W
茄膏 2湯匙  p& e" G# n. g& a* [  z  S
雞湯 1 1/2杯
1 e* Q0 A8 i; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvboxnow.com2 p; ]7 w4 V4 `" j( {- G
黑椒碎 少許
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3 L5 Z2 }( j) I做法：
1 T: E3 y6 ^' B5 v: O; t公仔箱論壇1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
  N/ l/ w) x% m# b4 O. A+ t: A2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L0 R' Z5 a; A) g
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y/ U0 }- ~& Q8 ?  `! n, b4 o
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
8 t0 u# L6 m7 J  i5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。5 l1 a2 N" }2 T/ i
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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+ n+ W; T# D3 {& l/ k% E公仔箱論壇從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
$ P/ k: f1 ~8 `1 k# m5 y5 `# U! ?tvboxnow.com如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
7 m2 U& e1 v/ N! Ltvboxnow.com
/ a1 A: o& m" e# N8 \(4人份)
! r; c5 p$ Y. q% [) a+ n; ptvb now,tvbnow,bttvb材料：* w5 S4 v/ a( e
芝麻湯圓 4粒8 ]; `1 Q7 ?0 s9 O; m" t! X2 H( r
小木瓜 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& J, Q, P* M$ [6 A- m* S
牛奶 500毫升
: O( O! l2 F% S' K蛋 2隻(拂打)
# o& F/ w3 A, g0 q$ w糖 2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t% `) H3 \) a5 U" J4 \
鹽 少許
" n8 A% G5 H1 M+ ytvboxnow.com杏仁餅碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb" {& {$ M" e, H& O( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O( ^+ L# k- s5 j
做法：
2 {, J" Z; r4 w# j5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。$ l6 y5 X4 r1 _
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
) T2 q& Y6 R) Y- C6 y0 H公仔箱論壇3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 D  g7 G( w0 d# c8 _, p) ^4 c1 ~
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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公仔箱論壇7 C2 m- b$ ?& A7 Y- W* _
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
7 g3 a% u4 F/ h4 d0 H6 z* Ttvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。  N' q7 [0 Z/ N# L) Q
tvb now,tvbnow,bttvb, h' M* Q  H& i
(4人份)
2 O, H3 h% |$ \tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇! d2 j* h8 J+ p3 D0 n# T
茄汁豆 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N) C7 @7 ~8 z" b
香草肉腸 4條
* y0 [- _/ {) _1 ~( V& B. L公仔箱論壇牛尾湯 1/2罐公仔箱論壇( K8 q/ F# X+ W. L/ C; i
百里香 1束+ j7 b6 z  `* `* u5 s5 W
螺絲粉 200克
8 R, v. n, s& G7 s- N公仔箱論壇鹽 少許/ {0 t5 l4 W8 D! a' l1 j
黑椒碎 少許" {+ y& d" a* W
車打芝士 隨意tvboxnow.com2 b" i$ u7 u7 J/ U- V

9 U$ K: H5 L% V1 a( s3 w; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 p/ y+ j- i7 `, c4 V1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvboxnow.com3 S& a  L9 ~& o+ \/ |3 _' l# a) O! y0 c
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
, b+ @" x! a- u  y& w# H, i, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
( p* q, v3 [3 {, d4 Z5 [4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 B3 `# L# @# F; V7 K# O4 i
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
! V; s6 b2 h! `9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {) L/ Q; n- Y
- i- H7 \. U( }. }: b  U2 ^$ n
材料：
  ?2 L# d1 X- L% \7 ]# V雞翼 20隻tvboxnow.com/ I. P3 b$ b; I
% R0 a4 M: X1 ]
醃料：
2 f' S4 I1 i9 i  U6 {6 M" f: Y5 ftvboxnow.com生抽 2湯匙
" O8 Q# k7 ^  {+ U0 }鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t1 M0 e$ m$ M& C) p- ~% ]
糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) d# w# Y1 o5 H! L
胡椒粉 1茶匙tvboxnow.com; J- D  x4 @9 |6 D& g
紅椒粉 1茶匙' l' P2 Q6 P; Q* h
tvb now,tvbnow,bttvb: _7 M3 o7 g8 j* R/ }  h
醬汁：
9 n( ^$ g$ S) Q1 m: o/ l' O薄荷醬 2湯匙
# v7 h+ W) L4 L$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升
4 Q8 G6 n$ u( L0 I- }( S; {: f薄荷葉 一束tvb now,tvbnow,bttvb4 e' ?. M% Q) _5 w$ B1 q
鹽及黑椒碎 少許
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  \6 g, l' W4 C$ n& j5 \做法：
: z+ V; _- \" k+ A  d1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb3 \) ?1 J7 r; u$ `: H+ c$ k
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
- G/ p  i& k* `# c3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
( ?4 ^4 L4 C1 S) S- _4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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公仔箱論壇5 k0 \! Q  }0 |8 e: \5 L
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
1 Q. J# I* [5 K2 x4 L" m6 r$ htvb now,tvbnow,bttvb
# G: p6 s; N# K. d7 F+ l2 B# j公仔箱論壇材料：
$ t  J$ C8 Q" G  z; ]( u! ]3 Dtvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃（開半）6件
; h' q4 R; W2 u' c3 L) ]牛油 125克
4 b' y% Q0 S! O公仔箱論壇麵粉 100克
2 g! o( W& m* h* o4 s' m( gtvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克
, g! S( K$ O6 ~6 C. I5 z1 f9 `tvb now,tvbnow,bttvb啡糖 35克
% V: P( K# y# {2 @4 k9 F公仔箱論壇迷迭香 1束$ K3 S; R. i6 s* r, q& T
粟粉 2茶匙
. }  P6 J  C' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 Q4 g9 A2 B* K8 y  [
做法：
0 M0 X) g' D# N: X1 H! y9 ]0 f; b, a公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。
; F4 x3 `3 x0 l8 P) z" V公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
. q6 o: S, Z- @4 q' N, q$ S3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。& e2 |( d5 }% Q( u. h7 B, ^( K8 a( b
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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3 G: z  x4 t& N6 u. i$ [近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。tvboxnow.com" p8 D! x; e  O8 k: r+ {/ k: f

4 [5 p, a2 M! ^5 R  t" e! s# A3 @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
* ~- x  `0 Z4 s/ ~- Q0 C. F" mtvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包公仔箱論壇6 i. q  j9 ?6 ~0 ^/ |% b+ _
本菇 半包
* v2 j7 F; l6 N$ B4 e. K公仔箱論壇鮮冬菇 5隻
# w, N  D7 U, {tvb now,tvbnow,bttvb甘筍 80克
& L# X3 m, I2 I! Ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米 1條 tvboxnow.com8 e& d6 N' U$ l8 N# O) L0 O5 C  @
新鮮雲耳 200克
( u) U7 j- G5 p+ U; U薑 3片tvboxnow.com% b/ V7 P; n% c# s: _; o
紹興酒 2湯匙
% i0 t+ F; \7 M4 N/ r雞湯／素湯 500克
" q- c9 r" s9 q; m% `3 ytvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量公仔箱論壇) a" _" r1 L5 l5 V* K6 K4 N& K8 r
麻油 2茶匙: \. n6 Q9 A2 x% @) T2 e
酒釀 2湯匙
  e4 j7 l0 o% _+ _3 ]/ wtvboxnow.com鎮江醋 2湯匙
9 A; s! Q' t# `. Etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量公仔箱論壇; A) G7 i- I- B$ S1 x
蘿蔔苗  適量
) C; v# i1 z  ztvb now,tvbnow,bttvb
7 t0 N# M5 f( l% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇0 I$ |% C+ c3 ?. B: }4 c# s8 l
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。公仔箱論壇+ A  t7 }- z# h* X& @' q4 @
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。% ^( `+ \# s' \- k; I  K
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
1 ^7 @/ G( f, r, _* E' K以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J# H5 z! h  f$ m7 O/ h
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。公仔箱論壇9 m' {% t9 g( l& _

: \6 |3 d3 u. J, stvboxnow.com材料：7 k. C( c# x& X* g
蝦肉 150克
, D0 X/ U/ g! X公仔箱論壇青口肉 6隻
6 `- k6 E( a) w- s* D% J6 C2 _洋葱 1/4個tvboxnow.com1 h- D3 I4 T# Q/ o8 f4 o+ b5 A
韓式年糕 350克tvb now,tvbnow,bttvb8 B' [2 s4 f% c7 Z. X
水 1/2杯
& @/ G# x8 g  e/ e+ R" s  `公仔箱論壇粟粉水 適量
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# v# h% l/ T/ G' g! N. [醬汁：
; v$ b1 \0 }7 E( p" ?( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o/ t( }1 Z$ m+ n
茄汁 2湯匙
/ q; A3 u3 z6 M$ h/ C( Itvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
  J5 W4 Z9 N. M# W- y" l5 L: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙
/ W: j' D- O; H( S6 b$ I糖 適量
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調味：
, s$ i% ~: Z, ^  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
. G, E0 I7 u1 g; c% ?3 S, B公仔箱論壇黑椒碎 少許
+ i1 O2 r" q1 P6 Q( H/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  z7 q! G) w, `' V) q做法：
$ P9 ^, b9 H5 U- z( ^8 [公仔箱論壇1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
! `+ y! g5 F/ J1 c公仔箱論壇2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
& c8 r8 f. O0 B4 @3 A公仔箱論壇3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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6 X, ~- B) Q9 e: E+ A& T5 ctvb now,tvbnow,bttvb情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
  X6 R! D1 {( a7 R" ?& P9 z9 o7 q公仔箱論壇. k$ \' ~) s" H. Q- c/ o
材料：- n6 b2 n/ q5 b! C. \# P
肉眼扒 2塊
! g5 Q3 Z- `; }4 z公仔箱論壇鹽 少許
( G, {% r) o9 ?5 L1 _9 ^黑椒碎 少許
4 n2 s( O0 p* i5 m0 ]  u# ^9 X, B; f0 ltvb now,tvbnow,bttvb油 少許公仔箱論壇% ?! q7 u! T* e
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芝士汁：
5 X, s9 X) G2 W& d, _+ ~  w6 c% m1 P牛油
# u7 z9 A$ J) {( B5 d: c公仔箱論壇忌廉 200毫升
; t$ N+ [- T+ p. i+ c, f$ v公仔箱論壇白酒 5湯匙
0 _7 _6 G# {: t& Z8 `& e公仔箱論壇車打芝士 3片公仔箱論壇5 H/ G8 q1 ]2 M& Y; w
鹽 少許
% O% D# D7 u/ m/ k( n: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |3 @4 s: ]( r' I+ X

9 O4 C# d/ ~. E$ Q3 Q" y做法：
4 Z  W. i; j3 e  g: S4 T. M1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
, @8 u8 ?$ h' ^& g. d5 `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
$ ^1 x0 ?% A" i' b- Q3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
" J2 G! O8 H7 `, r+ X  [4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb% H" g; ~* j$ g  Q# t( t7 Z' S
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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% x/ A5 x0 y* w/ a6 `tvboxnow.com節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
0 ~5 f1 z* Q3 J# q$ `公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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2 E, d, W7 E* U2 |" d材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l+ `" w" y" O
豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇; w* p' k2 z$ D& K
茄汁 3湯匙公仔箱論壇5 x. K* V( Q# N
喼汁 2湯匙tvboxnow.com) k4 \7 ~# G3 L5 n
黑椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 F2 e" K8 e( H  O
蜜糖 3湯匙0 Q* N$ T4 M, @" L& y% ]
Tabasco 2湯匙 tvboxnow.com0 z: z( s- O" P% g9 ^  L5 c- G1 g/ ?
海鹽 1湯匙
* L5 X. U, b6 p5 P2 `" w0 P& ktvboxnow.com豉油 2湯匙
8 v& u& A) t- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvboxnow.com: N$ l/ F1 c1 L+ l$ f4 U
油 少許3 d- h3 C  F* v

7 \5 C+ t" }; j6 ]& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ P" u3 [; Q2 ]0 |$ T
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
( [7 I( I! a+ l% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。
+ S; y/ {( o) V3 d$ T2 |3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。, R6 F! l4 S* I
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
, [) H: _9 b$ e7 k. b% O4 N9 Ttvboxnow.com4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。5 ]7 }. l; T# E" l

( @" Y9 w5 \/ S0 o' g. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇6 x$ l- Q4 A- u! k! w
原條美國西冷 3磅
. a! N8 E, B8 O3 [' G7 W' qtvboxnow.com粗海鹽 2茶匙
+ ?, c7 n) y( n黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 w+ ], G+ m5 J
橄欖油 3湯匙tvboxnow.com( a* Q* p( C3 I2 h$ y

+ B8 @0 Y  ~1 X8 N4 a+ B公仔箱論壇牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U# |3 ~# c& m; t' O7 l( X+ ]
牛油 25克
/ }% p5 g% x( \/ q/ ktvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個tvboxnow.com+ {6 F& ?, t, `! X
麵粉 25克
/ B4 s0 |" B3 G; I; X罐頭蘑菇片 3-4湯匙
# C; l/ }9 Q0 E( g% U  r公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇5 a2 g6 {% O6 I% Z8 O
喼汁 1湯匙公仔箱論壇0 G  ]- W/ [) c# f- Y
黑椒碎 少許tvboxnow.com( g9 h, ?  n" D7 {. q; Q+ p+ S
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb, @# }$ K" Y0 S$ h
芫荽碎 少許tvboxnow.com0 C  e* p( T$ p/ y8 Z
# H( _3 {( [0 F1 P6 D
做法：; v/ f9 \+ C) P# I/ h
1.以190℃預熱焗爐。
0 L6 U% ?# v6 Ttvboxnow.com2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 E1 D, `' }/ j! M
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
) ~8 G' o& u5 L0 P; s! ~tvboxnow.com4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
$ M8 V. _: i- z. Y+ v/ l  k5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' Z7 w, @: k0 v
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
# d" Z- D, b; j公仔箱論壇7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。tvboxnow.com% `  D$ f: `+ u' U9 D+ W( {) G
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

, y; G! ]* z2 C3 ^! c: t. _' I) d+ K/ V% g有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？tvb now,tvbnow,bttvb$ d2 l/ J3 P8 A* R9 R! L
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！tvboxnow.com" _/ f) @5 E  X. I1 ?

5 Q( J4 t. J2 w5 Z" c8 I0 R( _7 y材料：
2 o- d: r8 `- [" W" l有機紅菜頭 1個
0 ^; ?; A8 y1 `1 d" ^# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個
1 j2 E4 _8 C+ l0 S8 Z; C  }紅肉火龍果 1個
0 ?, a! v9 H: R! d6 G番茄 1/2個( |* N# K* q9 i- H' I) z+ @
粟米 1/2條
/ p8 X& w* \* l) x6 H  Z' J! S- g青瓜 1/2條
: [2 j; [" w$ Z, W% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉 2片
5 |1 A2 ~8 q; `' C* N# n" O水 2-3杯
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' z2 q6 h) n. q) G# I+ o做法：$ w$ U+ T  o& `' D, S! V
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
) [- n, D; |7 @3 K$ s8 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
: R7 N/ w- P$ W+ b! Q& a) @1 B# W3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# I& c' c5 X" Q
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

公仔箱論壇( ?3 q% q" G- g: U. H) {  M, I# }1 d# S
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。; a, o! n6 _' _: C3 B' Y- \
7 B6 E3 n/ [. _: B" z7 p
材料：
/ r- o4 e" R! b7 f. Z, f& Z* `tvboxnow.com85%及72%黑朱古力 共200克公仔箱論壇( K) Q. H. V* ^4 k5 m; g
淡牛油 2湯匙
5 u" ?" s& I& A( ^: U1 u. n冧酒 4湯匙tvboxnow.com$ B8 H, T( A- q/ T! M2 p( y9 A* e0 a" x
雞蛋4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l: e2 y( s6 n$ o! ?
忌廉 8湯匙
$ F/ J0 p! G3 m: ]9 Etvboxnow.com糖 3湯匙
# g8 T' b/ {+ o; G, S& f! wtvboxnow.com黑胡椒碎 少許
% \1 D) p7 m+ s7 s  G3 j  k: [1 m/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
/ F$ k8 @0 E3 F7 @) R* t/ r做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?& q2 G4 n7 P$ o: q
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
, v; a  d' E- ztvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ Q+ r3 D+ j2 {* s0 q
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
8 j0 c0 r. a' b3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
" i4 i. t, c/ R1 ~8 }8 Q公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
+ Z: Z5 R2 n3 `" X5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
1 }2 j# ^' T+ a. C# Z, W1 L6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

. Q, T% ]% Q! s/ j( x# a公仔箱論壇減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
. M% J6 ~* C' U/ j公仔箱論壇
' T4 {7 R3 A1 i7 p' A材料：6 {% F  l+ r1 I# c' M
美國穀飼連骨豬排 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 n$ L9 `- J
鹽  少許公仔箱論壇' _2 r- Y2 L# E$ X) ^
黑椒碎  少許 tvboxnow.com8 a" }+ E. H) x! p  Z5 {- e; q: w7 M

# m& ?$ k8 B9 n; G" T  m8 D沙沙醬材料：
4 J; E4 P! `9 M3 m8 e5 `1 l紫洋葱  1/4個4 ~$ i7 Z  B4 ~7 K
蒜頭  1粒
: B! g$ q1 ]( |' w公仔箱論壇士多啤梨  2粒4 C' M' J0 s5 G7 Y; P4 k; z
新鮮薄荷 少許
, q3 f3 v1 S1 u+ B; n7 H鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X1 i& J1 w* Y' }% ~
黑椒碎  少許
' O. n3 c) F3 p, {2 Vtvboxnow.com特純橄欖油  1茶匙
: T+ Z0 A; z! o% y黑醋  1湯匙# `8 s6 E! \3 V: O$ D

. D- a- @/ H  h+ t7 T做法：
0 _8 T* |8 }$ U1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& a* i& p2 v2 Y
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 6 R6 s7 D4 x) @" l$ s! a
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 ) b  _, \6 w  C( @! r3 ~
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvboxnow.com2 K  e/ `8 ~5 D* I
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。4 T9 G4 |6 P4 z6 o0 ^" Z/ r. e' q* ?
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。