5 Y. F" m9 `9 C" n3 J' ~3 a很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
* w% a: z$ O0 b7 A公仔箱論壇關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。$ s% I/ g* _' V' r. Q5 m8 |
* i0 @; m8 t- D/ n* @1 B材料：
! K9 b) V% ?! N) Y2 L' ~0 Otvboxnow.com雞扒 3塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b, n6 ^8 B8 O( W* {
5 d) S8 w+ Y0 F. x* n2 w* p雞扒醃料：
7 i' e7 @5 ^9 @: o: Q; x' f* {蒜茸 1茶匙
! `7 ] R3 D2 F% k1 p4 W" Itvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎 1茶匙
2 y; Z7 k" H2 }$ Z公仔箱論壇生抽 1湯匙8 b/ i% j- H. N4 G
鹽 1 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 L- t' p( Q# k& |' c8 {% c' c
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ _8 L6 J+ ~" S
胡椒粉 適量
/ D! b `/ _9 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# y) I# |, k' v2 a5 x% i
醬汁材料：
. R& r4 R% ^* C- h4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱碎 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s2 B/ E1 w3 T* f8 I2 Z
蒜茸 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 G, P, o! F- M- k; v$ J. _ a
辣椒 2-3隻
& e l9 Q: b" m3 I7 i" otvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 ?. x$ i2 z
雞湯 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. h" \; C; @2 b6 S4 m$ ~9 i9 h
淡奶 150毫升: F7 H5 i3 K$ y& d% n2 n9 E
花生醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; f8 [; R, `) Z; o- Y6 [
雞扒肉汁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 d& a3 ]( H8 q( b6 W
鹽 少許
2 z6 X' K! e2 `# A# V糖 少許 & Z5 y! w5 z; {7 g$ j
辣椒仔辣汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb# S$ W: A& }3 q
椰絲 1-2湯匙
& a7 w8 Z8 d: E% {$ o; [& @5 i9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u c8 R# d0 L `, V& F
做法：tvboxnow.com/ B' F7 q) G- H* Y7 |) v
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb" K$ s5 N8 D6 V0 Y- I
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。tvboxnow.com; R# j0 d1 B5 m- h' Z: c& R F
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
4 i# x r# o' k4 o0 J4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
7 [2 f b; b: y6 U# _tvb now,tvbnow,bttvb5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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