BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 Q- C% {. Q  R) f
喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。) J  V6 t0 m) K. n( g$ H  G+ F
公仔箱論壇5 Y% D. `7 C5 x7 Q' [( s2 K
材料：" k/ t$ w8 C' Z: c) E6 q/ }' z9 ~- N
雞 1隻
0 ~+ p( f3 y3 `7 ]( A+ N0 Ltvb now,tvbnow,bttvb薑 數片% h7 B% N0 [% K1 ]+ O5 E  K
蒜(略拍) 5粒tvb now,tvbnow,bttvb' _7 L" d' x, E4 v
葱 1條) j5 [/ M- I2 q2 B
紅椒 1隻
$ l% }7 E6 y- ntvb now,tvbnow,bttvb乾葱 數粒
& Z  x) q% Q9 ^2 C( x* B0 g九層塔 少許
; s0 G4 {; B8 ]7 R7 o+ C3 Y
2 h! W8 z) i; f  [0 R7 C: E調味：tvb now,tvbnow,bttvb0 q2 l/ [. r/ \
紹酒 1/4杯
$ {" D, ^/ m, \0 a/ ]) ytvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/4杯& A% |$ g+ C/ M( X, I' c6 R" V& j( V
麻油 1/4杯
9 M- b* q- ^3 m: y冰糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb; ]1 C" L" d4 `2 U

# s5 K& W- m1 |/ `6 Vtvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v' q! U2 {8 G+ Z6 c
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
: i# v; @# F9 j9 |2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb. c5 O/ r2 Y; d5 ~
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
$ }9 r7 R; u' P( Htvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。! Z+ B& Q( Z" E6 r
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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tvboxnow.com8 a4 r! u( @' J5 j
宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
: k, L, b% R5 u& }) V+ H2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E  K4 e) D6 M9 ~9 w
材料：
0 V5 N8 a, k) i' u3 J: LBB菠菜(沙律) 1盒公仔箱論壇4 I9 B7 A: N5 J+ Y. V
啤梨 1個
4 b1 m3 W$ {% A1 |( {, N$ ]tvboxnow.com巴馬火腿 4片
$ \: V3 n' c: `1 a0 v. b' z0 xtvb now,tvbnow,bttvb罐頭蜜桃 3-4件
. z- A8 b9 N; G6 e酸忌廉 4湯匙公仔箱論壇1 O$ f+ C! V1 f( ?( ?
蜜糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 y0 s2 ]1 D( n) e" ]8 ^" j& F2 ~
薄荷葉 適量公仔箱論壇6 k2 n: t. d, }6 _/ U' K# s9 _
橄欖油 適量公仔箱論壇4 G' a% a' c7 \% p4 k- {5 g
鹽 少許
- Z) _9 m" o6 R/ B& J' U0 S% T1 F黑椒碎 適量tvboxnow.com4 n5 l  g: s* d
巴馬臣芝士 適量公仔箱論壇0 P7 \$ W! K# ?% {
公仔箱論壇1 G; ~  M3 \# I
做法：公仔箱論壇, k- v. G3 v1 \
1.碟上鋪上BB菠菜。
5 \" l' G8 T5 y7 D7 M$ C2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。4 N8 v* u  q" @3 F# v, \$ O
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。- J0 y( Y, Y0 Q, E& i" E
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
, y! D! A% s- Y, x/ Y9 {9 a5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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1 `9 ]6 ?# h; N( k% H/ @tvb now,tvbnow,bttvb外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。tvb now,tvbnow,bttvb  a! |# W# w$ K2 E/ f

6 R9 h7 ^7 Z  B, s5 N0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvboxnow.com+ I/ F5 D$ a7 [: `0 R# `% \
黑朱古力 300克公仔箱論壇7 a. A$ Z9 q5 v- E, h
無鹽牛油 200克tvboxnow.com3 M! K3 z$ w& ^! V" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g, e, g2 @9 r$ D9 w
雞蛋 3隻
$ f3 R, ^" h) g7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 125克公仔箱論壇# x! ^0 a6 h8 P
肉桂粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q: T& e& x2 |+ y& U4 n7 Z! `' x' u
雲呢拿油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! A1 v7 K+ A% R/ r5 ?3 |9 X9 ]
麵粉 100克
% K) x. }, g. a; H% x6 j公仔箱論壇泡打粉 1茶匙
0 k9 l* [* \$ o6 otvboxnow.com烘焙用朱古力粒 5湯匙
) i; ?& ]0 ]% @9 W3 t" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e4 ]& c" I5 w5 U4 @- h做法：tvboxnow.com2 n# f$ P9 l  A% Z3 [- w
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
% V6 t3 q4 l4 n6 V! ~0 ftvboxnow.com2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
0 e2 C; w' Z6 f公仔箱論壇3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。
! B$ M! i% h* m3 ]" s公仔箱論壇4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B9 \' ^* ~* N0 {& S4 Y4 t2 x
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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9 L8 [: P6 u, L. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。tvboxnow.com. v: r! B. ?& |& _- ?
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。2 C( T0 [0 |1 W/ q0 E3 N- W  ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 G1 B. W. t* H5 B
材料：
/ ?% q( S8 Y* \: c公仔箱論壇雞扒 3塊 9 \: f& H8 v5 J9 N( V" ^( ]  k

; E+ b0 X3 ~2 Rtvboxnow.com雞扒醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" V- [  c6 d7 A( b4 s' \0 g" i
蒜茸  1茶匙; @! l/ w  K  |- l& N% l
乾葱碎     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h8 x9 c5 D; \1 U  m( ]. ?3 |
生抽  1湯匙tvboxnow.com& K) E9 p& m* j2 f% A1 ~* \6 c
鹽     1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# n5 v6 y) u; J3 S( y  `
糖     1茶匙tvboxnow.com' L' A, a; y) J  h+ ]' o/ b6 D
胡椒粉     適量
2 m& i. u1 [0 n& @+ C. {" f, I) G5 b' y5 R3 o' c; |
醬汁材料：tvboxnow.com* \  U9 I5 w# H7 i' o
乾葱碎     50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' {& U5 m3 m0 N) K: f
蒜茸  50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 t) V3 u, z) @  p0 n. q- N
辣椒     2-3隻
" J/ T, _" `: \& d) e茄汁  3湯匙公仔箱論壇1 u; [9 f& W. k' H7 A
雞湯  半杯
; W6 V0 L* x. _8 p& b) r4 c. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶  150毫升- K( A! y% [* k% R6 {
花生醬     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 V  @. q# E: [5 X, }6 W- B
雞扒肉汁  適量
: n4 f; O* X! X& z8 I3 `tvboxnow.com鹽     少許
6 D+ p/ O2 V8 q% E4 U! ?5 H公仔箱論壇糖     少許
% s& q& v/ S1 a辣椒仔辣汁     少許tvboxnow.com, J# i# H1 N+ @7 [% U2 L0 P4 C
椰絲  1-2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( q) q7 J3 D, W" W( m
公仔箱論壇5 D+ G# q1 T2 S9 K7 C
做法：
1 Z- }1 C* m$ Y5 P9 gtvboxnow.com1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。: M3 p  _3 X3 L3 {% {2 g/ Y. ]
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
  t$ h/ `+ C6 q- w: [5 b公仔箱論壇3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
4 V( [" Z3 t" y4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ B( \/ m6 p% ~# t
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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5 e0 Y2 h' J( t7 u, P韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。5 j) Z8 C3 q5 v  E* K

7 q% V1 z- A% u* b' B% I材料：
) Z% {$ g0 o6 h3 `; w( o- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2杯3 N: o) u+ O6 y  s
水 1/2杯
/ O$ J* f) o5 Z5 t4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒醬 2湯匙
; ^- }( X+ a- e% F/ H5 Q6 Q# m白醋 適量
8 d. \5 D5 \, o" h. j4 r大葱 1條
/ @1 A% u, b, utvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 數片. R7 l! _. Z; W- g* v
豆腐 1磚tvboxnow.com" r0 q; s. ~* D& [/ U
蜆肉 適量
( P8 D/ z# T% B4 p6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 \! e; B8 B! s( q) v

5 b* V! V/ C- _& W$ [tvboxnow.com做法：: E$ ?2 a! }6 U* M
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
9 G! E  `2 I$ w/ t6 v5 Z9 b- O# i0 o: x公仔箱論壇2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [' x4 ^0 s  G+ E$ B6 F
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
/ ~) s/ P0 H$ w) k# X$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
' ?4 n$ v. ]6 h0 e$ v5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。4 {4 D0 U" u7 _: m& c' K
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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: I7 D. z. Z: Q7 R很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
7 K4 b; n; F1 l3 ~公仔箱論壇& Y/ p) @8 z3 q+ E7 s. b
材料(1 - 2人)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m$ p3 }6 i6 \' |: x: }
意大利粉 150g
( D+ K0 j" D* |虎蝦 5隻
& G$ j" a* U: D1 {tvboxnow.com鹽 少許2 M- H0 d  }, i' x$ {4 M, b  t
黑椒 少許
2 c! E& T  F- ~( L蒜茸 2茶匙. J4 F# y6 t( _! C' h
洋葱碎 2湯匙
- o! w6 v/ |) H) v0 V公仔箱論壇冬蔭功醬 2湯匙3 B7 I& e8 I6 d: E3 g7 B3 H! X$ ^9 j
雞湯 1 1/2杯' [6 e) v- }8 ^
忌廉 100克' U6 P. j/ T" F! r! R
魚露 少許
0 M/ |+ y8 e) V: I8 x椰糖 少許
1 Q- Y4 P4 g; @) e6 ]+ Ntvboxnow.com新鮮青檸汁 少許
/ F  k, L: H$ r  U' R6 h8 n/ Z檸檬葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb7 h: o3 J! N  i! [' I  w
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做法：公仔箱論壇" }9 v+ ?! A- B- D
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。8 c* C' W% l; R- J/ J, H
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
  n% Q4 t/ @5 h8 l# r6 ~2 D% b) c3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。& ^  Y. d$ `* Y8 r' P
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {2 Q2 T4 n2 M$ Y  r( z
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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5 Q& E6 ?: @$ ^0 f3 g! ?; f+ \2 Xtvb now,tvbnow,bttvb請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
  S8 _: C9 D0 W& j9 c/ g公仔箱論壇這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
/ ~. M7 i. W5 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ A6 s' r: ~  y8 i5 ~2 C3 E2 ]
材料：
0 g8 `: [/ U& r" s3 ?: o雞 1隻! n& o: V( m& W
鹽 適量
. l) k# s; \& V
3 _; d7 l- @. P0 {* \0 otvboxnow.com黑椒 適量
* @4 }' W  h7 W# b0 b! u蒜茸 4-5粒tvb now,tvbnow,bttvb$ l2 `4 j: ?" r1 J

) f2 S; }( E0 I  Atvboxnow.com馬沙拉粉 1茶匙
8 }, N$ `  P; m, x2 p8 {/ X黃薑粉 1/2茶匙
: I. R( R0 c9 B' Qtvb now,tvbnow,bttvb醋 少許' {5 H. S( t- V" n6 u4 s7 J$ `- k- ~
橄欖油 2湯匙
2 g! |0 t! U  Ftvb now,tvbnow,bttvb白酒 1/4杯
) G/ V  |* _' `1 C$ q
8 }4 e" ~2 L6 A, Q公仔箱論壇做法：
- f8 J1 i9 }" U" c1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g( ?1 m+ J3 q8 m
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n$ Z# |1 p+ }; H! v$ @
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。公仔箱論壇1 r+ u1 v. H5 B; I! U" m% U
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。tvb now,tvbnow,bttvb: N) b  _3 y- Q% w- h6 d. a5 F1 }# ^
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
$ t% E2 B# A# K1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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公仔箱論壇8 v& _: x, ^  j% Y. ?  o  N( |7 a
拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
4 W0 [5 Y+ e1 Z4 v: M% W* S! ^: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 z% t$ U- _
材料：
+ l& }1 k' s) P3 i意大利粉 150克公仔箱論壇/ A# ~0 w- v! b7 l( O! t9 \
軟豆腐 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb& M: Y( d- `& n+ ^% E5 N
雞湯 1/2杯tvboxnow.com) j1 `. y9 u  [+ n- a, ^2 Y
洋葱 1/4個
$ O7 ^: ?- f4 {9 |( A蝦肉 5-6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i: c  X7 A+ a- @4 j3 M" W( Z
鹽 少許
/ P! B( a4 O- O* R3 t8 H8 H公仔箱論壇黑椒 少許! Y! H$ V3 Q* S" i7 K, A) i
豆漿 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 G* R0 [6 m0 T8 a# U4 `; {
公仔箱論壇4 A, O3 l/ H& B) N0 o" B
做法：
4 l4 A" G3 P, ?3 Q* `$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
8 `/ s- c# V5 j  ]! ]; @4 [2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
( [* w) j( e$ h6 t' h3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& w6 J5 E1 w" A4 |4 S% @$ u
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
% n3 I+ S- a+ _  |" V/ z' _公仔箱論壇5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。