BeiDouChef

公仔箱論壇# A5 \, o# X4 f6 p/ C
喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
4 c! `' W' Q$ s& L1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
  x6 V* p$ k7 X/ }. Z* C5 p, E公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U+ U( p; s: J4 o: W
雞 1隻
! ]9 `4 q& W& R薑 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 Y$ a! c# {2 \* I
蒜(略拍) 5粒公仔箱論壇2 {% M/ W1 v7 C% X; v" e! u
葱 1條
( d% N5 Q9 D9 |( O3 k" y  R+ Ytvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1隻
9 c- C; Z% [9 f( \  U9 C0 |% U" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱 數粒* y( m$ ?" s! F0 _: [% v
九層塔 少許
5 J/ _1 K/ r! v) D( d6 ^$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
; i; |0 B( f: W2 |) Q3 ^1 n% R調味：
  j/ ~4 \1 h0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R3 ]- m" ~% f4 q# E$ _
生抽 1/4杯
* I9 \. j* |  D! a* ttvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb, {( a4 \. U; ?3 M2 z8 L+ s/ l- U
冰糖 少許7 R4 x8 K* i+ I! h( ]
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做法：1 j" Z$ f7 x5 x. S7 @( E
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。5 v: ^$ {' o9 l( A, U
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
; R* G. w" b0 h5 Q, T2 k3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
# v1 [/ ^# {; U: u( n' u. Itvboxnow.com4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
1 \9 k' F1 r# p7 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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* g5 {- {. G) z  Q/ V1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。/ [6 F7 A$ [( _- k$ c0 y5 ?
$ F+ D( f2 i/ y* |- N
材料：
5 C6 F, c! O: t& q# k% [! P7 oBB菠菜(沙律) 1盒
- B2 r1 M1 V" |0 Dtvb now,tvbnow,bttvb啤梨 1個
; A' i* Y# o# B4 X3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬火腿 4片
* S% k% r2 |( G* s8 r公仔箱論壇罐頭蜜桃 3-4件
- K% ]; }& n* S% N! f% h7 ?tvboxnow.com酸忌廉 4湯匙
! U) `" W" U' u  n$ mtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1茶匙公仔箱論壇0 B4 b7 E" U2 l. ]4 m9 m* D
薄荷葉 適量
/ f2 T7 d% z# H) h8 S/ X& n橄欖油 適量
- W! @5 j/ E( R3 b3 y鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 m- m4 s* X% e8 X. z
黑椒碎 適量tvboxnow.com9 ^6 M) P  O' _* ?+ M
巴馬臣芝士 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 i& B. D4 {  x

9 b8 n/ P/ z. \1 F) {' p: Q$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H) `3 A1 Z4 @* T. q. u% D$ a. o
1.碟上鋪上BB菠菜。tvboxnow.com. v" [: i1 a/ s4 h5 f5 S; s8 _
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。tvboxnow.com/ u5 [- P9 l; q7 R
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。) S6 q- W' P' E2 a' c1 b
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。0 T6 y% b# @+ L
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。9 l! j- ~  U% [2 i1 u& N
, J; _% R: ]' s1 |+ C( _
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w! h" S  ~9 i5 [. K
黑朱古力 300克
! C1 c9 n* {3 f& r3 S9 p/ U/ atvboxnow.com無鹽牛油 200克) y. R+ i6 W+ e6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c$ Q3 l8 Q0 z5 H( q
雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb6 q% Q/ V# ?" o8 ]
啡糖 125克
. i; y5 r$ o2 t2 p+ {! M9 Q公仔箱論壇肉桂粉 1茶匙
' R* T: R8 a/ j# m! t7 j8 a公仔箱論壇雲呢拿油 1茶匙. Q" _; j' A" H8 a5 Q- m, {
麵粉 100克tvboxnow.com! N: s! I1 {- @3 R/ I
泡打粉 1茶匙
/ m6 H4 X. U/ [8 P+ {7 K烘焙用朱古力粒 5湯匙! J* I% _$ m1 {8 U' N, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P9 n( \2 E, t$ k, D3 B& P0 O" B, D
做法：
' v2 e; U# ~- [8 b3 p% E; s# Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將焗爐以180度預熱15分鐘。, |* S& X+ c. ]& r, n
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: m- L6 }) V9 H6 m" D! ?  X% ^# ]
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。
* F* O' o) ]5 Q$ n+ W5 \6 E- ]0 ]5 Qtvboxnow.com4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。公仔箱論壇& T2 N, b# w# ]7 J0 l  b4 [
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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- c( b- x& U6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。tvboxnow.com# G  Z( i7 P3 p2 b' z' F- n# }7 s
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
9 T4 A" H0 c! B* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 R" M. r4 {% r( b% e
材料：tvboxnow.com' d, O6 q2 d1 {8 ?( @5 l2 i. a
雞扒 3塊 公仔箱論壇* }# ^* u. E) a" }& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ k) a9 ^% a7 c( e
雞扒醃料：
, K2 e* O2 X- `7 w- z2 j: b% W蒜茸  1茶匙公仔箱論壇" N+ o" o! m) y: `0 J& K2 v, n
乾葱碎     1茶匙
% Y! B7 n' j" J生抽  1湯匙
- l( f4 T" a: ?, Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽     1 1/2茶匙
1 ^* Z' C  a( C; G1 l/ V) H糖     1茶匙% h: R# [4 J9 K  C& _
胡椒粉     適量公仔箱論壇. [& l7 @5 l; A% Z
公仔箱論壇' r. z' m; h, }2 |! m+ `
醬汁材料：
8 @% \5 Z6 v! c' b) d' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱碎     50克4 A. L, y  e( V* O! f+ a( d" S
蒜茸  50克tvb now,tvbnow,bttvb+ `$ X8 q2 ]: n) Y8 @' g6 L
辣椒     2-3隻tvboxnow.com- Q: U; x# t" M& M; W
茄汁  3湯匙
3 d' Y& ^5 K+ [& \2 s! `雞湯  半杯
4 k( G- @; q/ ~3 Dtvboxnow.com淡奶  150毫升
7 R2 C5 J9 ~& z; }" J5 G* M& H5 ~" Etvb now,tvbnow,bttvb花生醬     2湯匙' i) [8 k9 \( j) e2 q, ~
雞扒肉汁  適量公仔箱論壇8 F. W8 w7 v3 f; y- ]
鹽     少許公仔箱論壇* q! M' a) p, d) v( h' @
糖     少許
$ T4 A# C% @- Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒仔辣汁     少許
- {' o5 Y5 R& @7 q+ w7 O- O. p% ttvb now,tvbnow,bttvb椰絲  1-2湯匙
- J8 L7 z" ^. H9 c/ M' u+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ h0 \2 U  `  M/ ~
做法：
& s# G6 A/ `- x0 S- w1 ztvboxnow.com1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。4 l4 s' {- m9 ^5 p/ q" Y( m
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P: Y% G% f! ]: b  j
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。- L/ Q  K& z; V% e  n4 K
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
0 {7 z% f" Q/ g- j9 P! ]' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
) Y  ~! p) q; h% h' n7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r4 ?0 M, J+ W: Y( f4 r9 W
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. v" {9 s9 d! l4 C+ X1 I0 b
雞湯 2杯
4 K5 f0 Q, V7 `( C  W- N, Wtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯
, P* L" J. d# [. `, t- z  s: y公仔箱論壇韓國辣椒醬 2湯匙
" R1 C& Y- X* A) Y白醋 適量4 ^5 M% z, I: Z& A1 A+ a5 p' O( p8 ^# n
大葱 1條
: ^; ~' \: H- K) B4 V; b7 utvboxnow.com翠玉瓜 數片
. p4 H" U: s4 s" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 1磚
5 H7 J2 B& |) u/ atvboxnow.com蜆肉 適量tvboxnow.com* l: F% J$ d6 F" X# O# N
雞蛋 1隻公仔箱論壇! Z0 K# V4 B4 o( w
tvboxnow.com# c; k+ k- C3 s1 L1 [6 q' P! ^
做法：
4 T1 \' h" g% f4 n# l+ D6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
9 E1 U3 ?2 f3 t# J9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
' e  j2 J' a+ r: |) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
5 P7 v8 S, G8 U" {/ |3 n4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。公仔箱論壇# K! |3 M$ a6 o6 z! _; B
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。tvb now,tvbnow,bttvb# f$ e6 k  O% F$ i- V' T
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 s  h" q0 {7 j. [& v
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
1 ^3 q- M  `% M/ d+ ^4 Y9 Etvb now,tvbnow,bttvb/ B, m% n# w3 d' |7 I" H" G6 J
材料(1 - 2人)：
( q: I5 {6 t$ v- Q公仔箱論壇意大利粉 150gtvboxnow.com- L0 K- Q! z7 @, O+ X
虎蝦 5隻; {  z: t9 l8 E6 N0 w! r
鹽 少許/ t! B2 e5 v7 ^* W  j' M
黑椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb; A- e* n8 E& \3 j* f# U
蒜茸 2茶匙公仔箱論壇8 ?* U" d& V- Z1 o
洋葱碎 2湯匙
) g9 N. ]6 E' m3 C7 q6 V8 v# B. o& `0 Ctvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功醬 2湯匙/ M5 K. X9 @- R, s
雞湯 1 1/2杯
! o9 O, `7 Z* A. f) N; i- H" E& {公仔箱論壇忌廉 100克
* _0 L* ~# A# `% o7 N魚露 少許tvboxnow.com" I( l& Y6 F3 U* n
椰糖 少許
3 @) @! @+ Y9 d( W7 L! \9 Z% w新鮮青檸汁 少許
4 y3 m8 C2 W% o3 i  U; btvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉 2片
0 v- V' X( \& L3 S
- ?9 \+ y' J- s0 e( {, x# |: G公仔箱論壇做法：
+ a. B) r6 D* gtvb now,tvbnow,bttvb1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
5 b- ]) O# |! f8 e$ d% C4 s- |2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [% l$ ]" J; @
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
# K& |. \. A2 q6 u4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
2 }2 j7 T8 _, N2 G. p8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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# J2 v: d0 e; l. ktvboxnow.com請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
! q! S4 X' p: L. G" E% g5 k公仔箱論壇這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
4 m! R1 ~: U( X! v$ j6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
( F6 _. f  [$ ]& V材料：
3 U1 \9 r  Y* E/ E& @& k/ M, b5 u雞 1隻
. ?/ L8 a! z7 [" [& k% V! o( @鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 R) S) \+ k, ?* Q; c
tvboxnow.com' e% f: B* M" `# [
黑椒 適量
$ [7 v3 {6 J; _$ a% x公仔箱論壇蒜茸 4-5粒公仔箱論壇# B* q  e! T3 d3 g: \( e* V. O  G

. I" @& p, O. s  }. v. K3 z馬沙拉粉 1茶匙tvboxnow.com% Z/ N, U2 c2 t) v
黃薑粉 1/2茶匙
( g! r4 O0 ?* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 少許0 H- M' J0 F# w# j) n1 [  c
橄欖油 2湯匙
4 k7 Y' R; s0 r" L, D# x+ R公仔箱論壇白酒 1/4杯1 Z8 k4 Z" Z  L5 |% K8 E; F, p
, P& G+ ], C! c6 t8 ?' K/ [$ f
做法：
* I* Z6 }  E2 X5 _" s& ]( Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。tvboxnow.com$ L+ E3 W0 {3 x" ^- v; m
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。/ _: L8 }: P3 w! @
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。' p  Q& ~7 B1 I: W: B9 J" @7 T$ S
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 c; O( A4 R& R! G2 h
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
% K! T; ~1 v. {) e7 |公仔箱論壇6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

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拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
4 X" O8 `1 B8 t/ Ytvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" z& r- I, @/ l; u1 ^
材料：
7 @0 I( y# x1 [; D- o; _tvboxnow.com意大利粉 150克
  i1 j4 L% w$ f4 q, qtvb now,tvbnow,bttvb軟豆腐 1小塊tvboxnow.com# Y$ x4 f, l5 S7 w- E: g
雞湯 1/2杯公仔箱論壇+ g6 `. C& _/ X) ]4 M
洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k$ R: J8 |8 ^
蝦肉 5-6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A: O2 \; e: H) g
鹽 少許( _  k: C1 f& Q+ z! i) o! ~& G2 v
黑椒 少許tvboxnow.com: {- E# ?8 b7 G) j& s7 d
豆漿 1/2杯
" Q$ ?; a# f0 I4 C! b8 _: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 S7 l, L) E; T! H
做法：
, W4 y  W# T% ?& J9 N$ M" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
: P2 z, ~, A" g8 K# S7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: ~6 A! A! ?/ u8 T
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
& V. n1 [. {7 e% V; i$ }" p8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。( w, a/ \6 e, o! o% p, }" |' ~) z
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。