+ w& q, @/ {1 `" b* Wtvb now,tvbnow,bttvb很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
& s2 I* z* _- b. B6 l關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
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' I, ]4 z; u: R" |! _ w材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 d' D/ J. U) I% m+ m
雞扒 3塊
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雞扒醃料：
9 M. c$ a& w+ R9 N. I" u蒜茸 1茶匙
6 [7 [! i4 W- P5 j1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. @* e4 {4 A5 `" z4 d9 x) s/ l# M' [6 A
生抽 1湯匙
8 p9 P. I% d* n2 f7 [. e$ p/ T0 _公仔箱論壇鹽 1 1/2茶匙
6 O1 C, j2 S8 l. h$ q6 F7 itvboxnow.com糖 1茶匙
. M' z- Q* c2 ?5 z( [2 H! w胡椒粉 適量公仔箱論壇# I# Z$ l7 o8 a( |
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醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb; A' x( }# c& f% v% V6 W; M1 @3 E
乾葱碎 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B; u6 p: w, w( a) X
蒜茸 50克
$ I) ?, g* K' H/ j( i: }0 g辣椒 2-3隻
& P' U( b. @& g, z6 Gtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙
8 l$ P* _1 U |& D" }" ktvb now,tvbnow,bttvb雞湯 半杯tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 b+ Y1 W2 i- C
淡奶 150毫升
H$ Q4 u$ M6 K5 P6 Etvb now,tvbnow,bttvb花生醬 2湯匙tvboxnow.com! _' o6 ~$ Q' k( k
雞扒肉汁 適量公仔箱論壇! d, e1 `6 j! [5 Y. S$ c. X
鹽 少許* k# G {& G2 u
糖 少許 公仔箱論壇2 ~ q3 X. G2 M. ]$ s1 S7 u
辣椒仔辣汁 少許
' k9 D* |$ \0 }7 N( }. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 1-2湯匙tvboxnow.com: l5 x% X0 P5 R8 P
0 K, P9 S6 h& N6 r0 e, z$ _公仔箱論壇做法：$ x4 t7 e' ]- }0 y3 {
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
( D) \/ D# t$ X( xtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& e( I Z6 G0 w2 A/ D+ }
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。公仔箱論壇5 C2 y) [ H" t6 Q. Q1 V$ g$ L4 J( V/ }
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z c5 x% w4 ?% x
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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