19。家庭饮食营养莫走入常见误区 2 J4 M0 |) Q2 N, H/ R- a& ?* r
公仔箱論壇3 L6 d7 o0 I* \
误区一：米越白，质量越高
0 ]1 i! Z; C# p6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。 s C4 k( a' b" L5 L' J% m
tvb now,tvbnow,bttvb& G8 d) r: P$ p8 v( C `
误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好 tvb now,tvbnow,bttvb& @) ]! B# ^, D' T0 O
专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。
, Z8 `: G/ I) Atvboxnow.com, R! L3 ]9 V% ~: c" @ ?
误区三：水果代替蔬菜
& I1 T) Y- n1 R+ y! |8 |1 ]+ otvboxnow.com专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。
# u) F) |, F0 V4 R+ ]1 gtvb now,tvbnow,bttvb2 w, o" d0 n0 O( I9 q% x# _
误区四：肉骨头汤补钙 tvboxnow.com. v% } V! t* [
专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。
4 G3 A d5 m. ?; _; R3 m1 q. k公仔箱論壇
0 p; ^8 h+ p% w误区五：肾结石病人不能补钙 tvboxnow.com7 [6 z) W3 e/ h$ f2 P J4 k5 v
专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。
9 L0 M7 {! e1 ]; K u公仔箱論壇6 W; V Z+ @" z0 h& ?; D1 ]1 X
误区六：没有鳞的鱼胆固醇高
2 V; U; N$ |# Z% T" a9 t! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 公仔箱論壇) n# t# \# k. S" ]
8 x) `) M( N0 x( atvb now,tvbnow,bttvb误区七：少吃荤油，多吃素油
% P4 x2 x6 h" e: u1 X6 dtvboxnow.com专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。
6 D2 V0 s, Z. M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& r0 h- N8 J3 j2 q6 _+ N
误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 tvb now,tvbnow,bttvb# V7 e; | `! e2 r7 L" s1 h8 `
专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。
2 V8 @) t! q2 l8 A+ s8 z公仔箱論壇
7 \# E) s8 d4 _4 {( @tvb now,tvbnow,bttvb误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥 4 u5 Q- g4 y5 v& h- w* b/ V O
专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。
' U3 e! L, c( A$ M8 B" O
( e8 ]8 G5 d: f# m公仔箱論壇误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 x0 M2 H$ O! F% G) U9 y
专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
- i; d# `0 Q; j1 G8 t" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( g: Z5 [3 i1 k
误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 e% U2 w( S5 f
专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。 / g' a* ^& M( K# X/ m: _5 h I
. |7 V' n' @3 p ^误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 公仔箱論壇0 U- g2 |; B2 ?* X0 k
专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]9 B/ i6 ]! w+ Q4 a
tvb now,tvbnow,bttvb: Q( Z: f" q3 J) C3 w! U: U: I
误区十三：解决便秘靠服药 tvboxnow.com4 a2 P- \4 Q1 }3 v0 V4 F' Z
专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。
6 u0 m8 K0 p7 N/ C% o' Y$ X
7 |5 e" @. v2 u$ n; c P. ]tvboxnow.com误区十四：补充维生素C容易发生肾结石
# n+ J8 {9 v j9 X; _, V Dtvboxnow.com专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
| 