19。家庭饮食营养莫走入常见误区
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误区一:米越白,质量越高
1 A9 v& S0 L2 v) M3 }专家提醒:经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏,因此,米不是越白越好。
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误区二:蔬菜营养不如鱼肉蛋好
* q' W4 Z' a0 ~5 l* a* G- r5 G专家提醒:人体需要全面均衡的营养素,不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入,而忽视维生素和矿物质。 公仔箱論壇* x( S" l- ?( c
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误区三:水果代替蔬菜 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V+ X$ X) p, T" G- \/ d
专家提醒:各类食物应相互配合,不能以水果代替蔬菜,否则不能得到全面均衡的营养。
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误区四:肉骨头汤补钙
/ B- b' R4 E, p9 v. a2 r" j7 Qtvboxnow.com专家提醒:成人每日需要的钙约为800毫克,骨折的病人需要更多,用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的,应当用牛奶或钙制剂补钙。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \* Y5 K6 p& g% D6 ^, r) W6 y8 c
6 z! E) T- E% _误区五:肾结石病人不能补钙
, P- z" e& Z' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒:一般居民膳食中钙摄入是不足的,应当增加钙的摄入,钙在消化道内增加,与草酸形成草酸钙,减少草酸的吸收,可减少肾结石的发生。
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误区六:没有鳞的鱼胆固醇高 % h p# w: s9 ?9 v# Q w
专家提醒:这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高,如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等;但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高,如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。
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误区七:少吃荤油,多吃素油 tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ [+ e* W& r' D
专家提醒:素油摄入也不宜过多,成人每日摄入量应在20~25克,选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油,如橄榄油或茶油为佳。 7 n9 [' ]6 n5 i; ]' [
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误区八:糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 3 D e5 ?2 P d6 K" N
专家提醒:糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好,而是应该合理安排。
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C! c, p7 u. V误区九:晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥
Y- X H, A7 b4 \专家提醒:少吃饭可少摄入碳水化合物,能减少摄入的能量,但多吃菜肴会摄入过多脂肪,产生的能量更高,达不到减肥的目的,反而使摄入的营养素不能平衡。
. G) d9 {" U0 \, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h0 i2 f+ I8 m6 Itvb now,tvbnow,bttvb误区十:胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
4 C; Z4 Z9 B" i& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒:胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外,其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有,如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。 tvboxnow.com/ ]( h) V3 G$ u: u% H8 v
8 a2 W. x2 O Y( v/ Q" f7 ^tvb now,tvbnow,bttvb误区十一:老年人饮牛奶会引起白内障
/ k- I/ G0 G+ E$ T7 ~7 F3 A专家提醒:白内障的形成有多方面的因素,不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低,可以补充抗氧化的营养素,如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
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7 [3 q( S4 L# P+ C( T3 w公仔箱論壇误区十二:冬令进补就要补蛋白粉 ; ? g" C5 }, Y* O$ j
专家提醒:我国居民膳食中蛋白质供给量是够的,一般人群没有必要再补充蛋白质;蛋白质补充过多,反而增加肝脏和肾脏的负担,增加钙的排出,容易缺钙,因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。
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9 t* X9 P. ?% C$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区十三:解决便秘靠服药
2 O9 S5 q% b2 |1 z" Q, E4 f专家提醒:老年性便秘是一种常见病,主要是膳食纤维摄入较少,肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药,而是应该多食含膳食纤维的食物,每天食用500克的新鲜蔬菜,可促进肠内的血液循环;也可用腹部按摩及增加体育锻炼,促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼,加上建立良好的排便习惯,就可以从根本上解决便秘。 tvboxnow.com* s/ A- _0 k% c I" M
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误区十四:补充维生素C容易发生肾结石 , E5 G: r! _$ R- ?( n
专家提醒:维生素C的补充,只要每天的摄入量在1000毫克以内,是不会发生肾结石的。 |