' l; c* A3 ~- I3 I1 p材料 (54件份量)︰
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6 G' k; c: ]4 n& C( o) k a7 ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁原粒 (連皮) 150 克
: k6 h2 m9 p7 \2 q) H; l, }綠豆粉 600 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 |. b# g8 x/ {7 i1 S) k. X/ O
糖粉 450 克
3 k5 l/ t0 n: ~tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉 150 克
/ u& q" A: `5 R水 50 毫升 tvboxnow.com- U6 w+ ]2 z2 U; y" f+ `
豬油( Lard) 或 固體菜油(室放至軟) 300 克
2 v: p4 \, B, [) t) }杏仁香油 (隨意可省) 1 茶匙
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用具︰
) W: ?9 Y, e0 ], C# v5 ztvboxnow.com食物袋 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 d9 U. E0 u) v0 T
杏仁餅圓型木模 1 個
4 ^1 n/ T. j+ ~, F% O' D橡皮刀 1 把
4 U1 H8 U$ a& R; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵刮刀 1 把 # y$ a& |' x2 E' Z. a/ I5 ~
木棍 1 條 2 c f) F$ Y: s$ `1 u3 ]+ {, S
烤盤 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb D \: @' \4 o
9 \; d2 k0 ~% q1 w7 c( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ! o! { [: D4 D( g/ g B8 N
1. 把杏仁原粒放入食物袋,用木棍弄碎。
3 k7 @" C @6 r( k! o. B3 R* i( V2. 除了水外,將其他所有材料用橡皮刀混和,加水,用手搓勻至沒有粉粒為止。公仔箱論壇4 X0 ^* l* O( ]7 R0 I
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3. 把將已混合好的粉堆成小丘在面,把杏仁餅模倒轉向下按,用鐵刮刀桉好返轉過來,壓實,除去多餘的粉,餅模向上,用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆 脫,輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳),重覆(2) 至完成所有材料。
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V7 W& _( B6 k7 G8 \' K& X% e4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘,不要關門,以烘乾杏仁餅,取出放在 綱絲架上待涼即成。
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+ ]8 e- m) w# K/ L7 mtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-1 07:17 AM 編輯 ] |