豬油渣麵
% Y4 ]5 a4 C( t+ {# ]& j
) x& \# \1 T8 e3 ~: K材料 :
) A5 E3 E& ?- H! btvboxnow.com 上海粗麵 1個
+ H3 V2 h2 T) g7 q6 J 豬腩肉 4兩 ( v+ t3 L, e2 t: G0 |' H/ \/ t
冬菇 3隻 tvboxnow.com; u, u/ t# _. Q* z
蔥 (切粒) 2棵 & E( z! s2 M6 g: }
冬菜 1兩
: Z9 G% V$ X0 k1 Ztvboxnow.com 雞湯 1罐
! F X8 P% Y9 n, N: B x 醃料 :
/ A+ n4 [ m d 鹽 1湯匙
, S: [( | R+ E' | 胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% w( X! v C, w, K; g" ?" T0 q9 i
豉油 1湯匙
' x- F/ T* W2 h- U4 |! ?/ r 生粉 1湯匙 + o) v/ q0 u9 N! P$ r
糖 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l; Q: |: {$ k/ O+ Q, C
油 2湯匙 & K4 r9 }( U3 w# p/ |0 e3 Z8 N
8 z/ I, D# u3 o" B: g2 j6 k/ U公仔箱論壇 做法 :
3 v$ e$ b. B& e. [+ T8 C& Otvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com) j: O. @4 g1 l
1. 將豬腩肉起皮切條。
+ |& J1 H' w$ g+ R' y0 E$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 用大火將豬腩肉炸至金黃色。 A: D6 U f- ~9 x
3. 豬腩肉隔油便成豬油渣。 tvb now,tvbnow,bttvb) z6 r2 w6 @$ U+ U8 J& k' D# e
4. 將冬菜及蔥切粒, 備用。 tvboxnow.com5 y% J7 N0 }( J" @/ B
5. 將上海粗麵放入雞湯中煮熟。 tvboxnow.com6 S) u) s: E0 m* s
6. 把麵撈起, 將豬腩肉、 冬菜及蔥放在麵上 , 再淋上上湯。 tvboxnow.com$ S2 O( T6 t+ f$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb" q2 j, c5 E F; q
注意 : 公仔箱論壇- }7 v' F6 b/ {6 F9 A2 \
豬腩肉必須隔清油分 , 可用廚房紙巾將油分印去, 不然吃起來會十分油膩。 |