carmen_girl

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u. ?' x8 E  X6 B  T0 u  i  `

9 F. n* P- A- W1 c+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( d8 e4 d0 }! D
1.甜汁三文鱼
5 p) J$ r) ^* Z8 ]6 h' ]tvb now,tvbnow,bttvb操　　作
3 w" ]- x5 O0 [0 j+ {6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
' u2 [* a) X. ^: Z$ k5 N5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W; P2 r: G( a; I! r) `/ k
2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。tvb now,tvbnow,bttvb, J: N2 Q* [7 K6 l9 B
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃
, F# H9 f) U% z5 U8 F公仔箱論壇tvboxnow.com* q& x' R) ~& t. l& o6 _; s% \1 y0 ~5 h
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

carmen_girl

2, 香辣豆瓣鱼tvboxnow.com8 K  @9 t6 s9 b; z, X9 `8 O- k4 Q) Y
配　　料:
( ~" n: Q1 R3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文鱼排, # r4 a" G3 X2 o7 Q7 O, ]* j: R  d
葱,
" E$ W8 f1 |: p* [4 e1 h9 F: ?4 o) @姜,
+ |/ I1 b: B/ K4 p: y$ Y2 P蒜若干,
* q, M- W* M% c4 m/ ~6 s* Atvb now,tvbnow,bttvb料酒,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w. O9 w+ S6 c1 J8 B
醋,
) L3 B  A" ]+ E5 ^- M8 x8 ~7 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖,tvboxnow.com5 e% u" S6 X; W3 M3 G2 l) Q
生粉,
' V, |; u1 e% M) r1 \5 Ntvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱tvb now,tvbnow,bttvb' ^: J) q1 [. f" h2 q  y) l$ d
操　　作
+ E! E2 _+ V% xtvboxnow.com1. 锅里热油, 下鱼排煎一下tvboxnow.com$ o7 s* _% @! l* J3 e- h% [. c4 v$ {
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
% }& X% ^5 n1 H7 [1 t! D9 D5 F公仔箱論壇3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \* n4 V9 _' g4 x  H' b2 n
tvboxnow.com0 f" J* @  K; a' O
公仔箱論壇. R1 _+ M3 A' G4 }; ~% z' {  j
3. 菠萝三文鱼
1 W) p3 U* ]! C* l0 u# m配　　料:挪威净三文鱼肉800克、/ g) U* J  J+ k3 c" g. E. U
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
# d2 K4 R/ T' v9 T, W' E! Z+ wtvboxnow.com' Q# Y1 v' ~  w" A# Y
操　　作: tvboxnow.com8 `  k0 g% f: g# x: G7 y
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。公仔箱論壇6 m* o+ {3 P0 Z& Z2 s' C/ m
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。" I  p' `: ]* u2 R0 e1 r
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中* d1 M) Z, D  o; \

/ C/ k& |9 ?% W: p, M' g6 a" p6 ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ]

carmen_girl

4. 咸蛋黄三文鱼
! C" R$ p0 }0 U# P' l% t公仔箱論壇配　　料
5 G7 q$ C: t9 Y: _7 [1 Y三文鱼150克，
( z  W* u6 E0 Q4 o' S( F; D! x+ \咸蛋黄4只，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c6 f7 O, S' a4 y" D& z5 K
鸡蛋1只，
* i8 [+ C8 i2 |3 A" b  B- `: atvboxnow.com生粉50克，
. Z+ m  o( ?" A4 q柠檬汁、公仔箱論壇5 ~, i# R" |& ?+ W$ w, c' l2 |$ Y
味精、盐各适量
0 t  [. i9 ]1 R- `# n操　　作: tvboxnow.com- K* d. P4 T* U, q2 J
1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。
# F/ S! y7 q& m% o# P( ytvb now,tvbnow,bttvb0 k' @- E+ s7 @) [: y4 X
2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。
3 N! b: u, u: O# ?, ?5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# q( a+ b9 v% o
3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

:014:

a021122

:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: