carmen_girl

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。" D+ y/ g, T; o" e

- g* W/ V5 ], S+ k( ptvb now,tvbnow,bttvb
; P4 c; W9 p/ Q: I+ g4 @  B8 l) E+ C1.甜汁三文鱼
5 f: A7 J' U6 l) r: e4 l# k公仔箱論壇操　　作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w  l0 t9 c/ h1 J# [* I9 j
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; M+ n6 x' k/ H4 q1 q

/ f7 {8 o' y: [& d+ ], z3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
/ l; `! k6 g& v; w3 C2 c1 X; Qtvb now,tvbnow,bttvb3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃. ?; ?- V7 u: ?
公仔箱論壇; K( x/ b& Q; s6 X: Q; b0 V1 j
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

carmen_girl

2, 香辣豆瓣鱼tvb now,tvbnow,bttvb8 H: L% @* O0 L9 s, ~
配　　料:  l: ]5 |7 E# ]' }0 h+ F0 K4 G. p$ Z
三文鱼排, 公仔箱論壇( \2 [' W1 J4 Q8 ~- m
葱,
3 J* K  N8 v" D# d5 z  h公仔箱論壇姜,
5 q+ W; W) Q5 Otvb now,tvbnow,bttvb蒜若干,   m8 Y6 J$ u% `& b5 a, F
料酒,; e6 u/ _/ R9 x' W- x. T
醋,tvboxnow.com5 \/ E. r. d  R9 x- |
糖,- h1 T6 k' H: J2 p) P. R
生粉,
* K6 \% c0 B) S4 h8 |5 q5 {豆瓣酱
5 E1 e5 [( h9 N/ [3 k& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作
3 f  {/ \' G3 ]- Z& t/ [tvb now,tvbnow,bttvb1. 锅里热油, 下鱼排煎一下公仔箱論壇+ B0 T; I) K% h+ x& y) \
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
6 K7 j2 U/ k& I# A. Y3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
7 g7 ~* `4 x) D公仔箱論壇公仔箱論壇6 j. ?6 Y4 Q5 R9 |: n- d

) W5 r( z6 |9 h( l& _" C& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 菠萝三文鱼
: Y2 J# |/ |, Y( ^; S' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配　　料:挪威净三文鱼肉800克、
8 G1 \5 c" P: u. y8 P7 atvb now,tvbnow,bttvb油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒tvboxnow.com8 o% u% e1 w7 p* j  @
& I3 L9 O4 f; O) r
操　　作: 9 Q) d/ y4 o) R& J; C: c
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U9 r& |  ~3 O
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
2 _# U8 p1 f9 `. Q+ b（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中公仔箱論壇1 k1 Z2 F# [* l1 m

+ e6 Q% m4 {: h3 `* k[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ]

carmen_girl

4. 咸蛋黄三文鱼
/ ]' {% C1 _/ Z0 Z配　　料
% {# e0 l4 O1 t& D; f8 X; s' I$ u三文鱼150克，, [% z4 e5 T4 i4 \: T' V# Y8 i$ C
咸蛋黄4只，
; ?- H$ s8 _9 w9 p: rtvboxnow.com鸡蛋1只，
6 Y! ^& L: B% n! Z$ J& h! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉50克，
2 ^/ y, a% I$ {3 C2 t. J; t, h- Ftvboxnow.com柠檬汁、$ S: t9 @3 F1 k! @$ E3 u
味精、盐各适量tvb now,tvbnow,bttvb9 z, }& h/ `, z5 ~- I
操　　作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' d- O+ j; g/ _  R
1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。
+ N$ k+ I. U) T' d  r& g1 U
0 M& ?: [' U% ?2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。公仔箱論壇% ]$ Y4 `/ m( i: s" s( L6 m4 T+ P
6 ]- D; h, d6 q* J) X
3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

:014:

a021122

:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: