2, 香辣豆瓣鱼tvboxnow.com k% ~; b+ b1 d. b. w
配 料:/ {6 q" c! b( |/ i; [
三文鱼排, tvb now,tvbnow,bttvb9 {- O& r( i f+ s" L
葱,
) W- @* E& o. m3 n4 z公仔箱論壇姜,
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料酒,
p% P5 u& I* m |tvboxnow.com醋,
; u3 {: X0 Z3 @; ]# |1 t0 K9 a糖,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 b! [1 g3 ~" {5 C
生粉, ; y& i& O/ i: z; K' z. i
豆瓣酱tvb now,tvbnow,bttvb- W' b) s0 l5 F) ^: i [
操 作 tvb now,tvbnow,bttvb* A7 S+ z& c/ K7 N$ f" \$ ]& ]
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
. K) q! s4 t4 O$ C1 j2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
3 `. X# s+ i+ @ u Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱tvboxnow.com0 F( Y% n. Z$ f# c( F7 P$ f. _9 T/ K3 x9 o
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3. 菠萝三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb; k; B5 {) `6 i- }% G0 j
配 料:挪威净三文鱼肉800克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s6 v4 i% n7 X( t
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
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操 作: ' V( n1 P) X: B* @. s- f" ]
(1)将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽,寄十字花刀,花刀的深度为鱼肉的2/3,然后用葱、姜、酒、盐腌制。tvb now,tvbnow,bttvb/ }+ G: B9 `4 v5 b; {, C. T
(2)取出鱼肉用蛋黄浆好,再拍干淀粉。
7 z5 b0 u3 G/ o! o. }' _+ b(3)将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色,出锅沥油,摆入盘中
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |