[中式食譜] 泰式咖喱炒蟹

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材料：
0 s* P2 }4 r: L: _肉蟹 2斤
2 r; \# W9 N' c0 a, t/ Itvboxnow.com洋蔥粒 1/2杯
: `9 Y$ P& ^$ G( Y' ^( E青、紅椒粒 各1只
8 {. i& b+ Y) O. d! mtvb now,tvbnow,bttvb椰汁 3/4罐 , c0 f" ^" ?/ W# Y; r% Q& R
淡奶 1/4杯
3 ]  X% g' h$ s; ^tvb now,tvbnow,bttvb泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
; I; v8 X1 v/ k+ [tvb now,tvbnow,bttvb干蔥 2粒
6 Y$ J( o7 v" r$ w4 k4 Y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 X: n% M$ p! c$ ^0 f
南薑及生薑 各1小段
. O5 G8 U% \- }! L) rtvb now,tvbnow,bttvb芫茜根 2條 公仔箱論壇: t4 E0 ]" W: X) w. b$ ]2 H+ p6 d8 K
香茅 2條 tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 |! h* E6 ~/ a
黑胡椒 10粒 4 t( p. s$ z  m# R: t
芫茜粒 1/2茶匙
. T( a- o3 L$ K/ v6 Q2 c6 ftvb now,tvbnow,bttvb小茴香粒 1/2茶匙
' J- y, H0 a* I* W# Wtvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙
) e, x( _- j( N3 Y; w, P公仔箱論壇肉桂粉 1/2茶匙
/ U! y  i( t0 ~5 _( }& f& d公仔箱論壇菜油 1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb  G) x' m/ T2 V+ d3 c
鹽 適量 * n" j8 \) |* A7 G
做法：
3 M  N8 @( ]2 w: i1 {tvboxnow.com1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。; Q) w" S5 J! R; G$ ?3 H" r) c% ^9 G
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. }" ~% R, M: X+ v
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。