本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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7 ?: D6 U- ^! h: S: a公仔箱論壇材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
Z# R0 e& `# [+ f4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 糖：250 g 柠檬：小半个
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做法： % [& t+ i' E/ u9 U$ Q
公仔箱論壇+ i1 B, o" h9 T$ I) u# @7 `
; ~3 n I m" |. O$ ?9 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 9 R/ a+ x. z* e; B. H
: M5 F I% |: A* i4 e/ W2 J2.沥干 准备去籽工作。
( P+ U6 o. R; O, `公仔箱論壇3.切开山楂将籽和花去除干净。
+ L+ m7 `0 z, [3 v `4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
# }. G, F- s1 g# V5 T- xtvb now,tvbnow,bttvb5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。tvboxnow.com) S' ^2 E [# E0 _' l+ K( ?2 n) d
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
* W. Y' b s; w+ h/ D3 c& L p8 jtvb now,tvbnow,bttvb7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。4 b1 k- S" }1 O( I
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
( k4 l8 l& `2 }. l; Y7 U. o9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
+ S$ b8 M/ r, l$ n' ]; ]8 ctvboxnow.com10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
8 I) N4 i. E0 N; Y* S7 M w; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
6 K* \( j& L; e% S$ y7 h/ g; s$ p6 R8 Ptvb now,tvbnow,bttvb12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
5 J3 k$ Q0 W/ n% g2 B! W; @# A: _煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。tvb now,tvbnow,bttvb( P2 g; q3 @4 G% g' l
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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