位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！8 N9 |: s7 G& g- Q% G4 S
 王清发
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& B+ F+ a% l$ e/ E1 j" C 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮tvboxnow.com% r& V# l; a% z. n' r5 i5 w8 V9 n
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王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。tvboxnow.com9 @' }5 Z' W3 L& G2 O9 m
| z8 D9 N6 B王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。tvboxnow.com( ], i+ {" d5 K( ^* e- J3 G
1 s" U; v* {- h* B, z) \tvboxnow.com卖炒面米粉没白饭tvb now,tvbnow,bttvb; s* e6 Z6 W. ]! X' T- y Y
讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……tvboxnow.com' s( A; ~- U4 ]& v5 j [
3 |% _) Q: n, L- m8 x' g0 B6 }tvboxnow.com王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。tvboxnow.com: L" F% H. \( }
) w1 N0 U+ B" a [当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
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+ K v: l! B0 Ntvboxnow.com目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
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- M z( I/ g5 W$ s9 @5 y) N9 y公仔箱論壇潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
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' G0 O- e2 W4 P4 D& Q, ?$ a4 ^6 C/ l7 _香炸童子鸡招牌菜) S/ F0 k& r; o0 L
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- q* u7 K7 B4 V" m" A5 d4 i7 H
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鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。& g. M' m3 M1 i) e- y& M/ I; j" H
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至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。8 q6 u' H# S: y
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上菜快速不必久候8 F, ?7 n; s& k# u/ Y7 P8 f
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！tvboxnow.com, O% k4 _4 s; \- I- R( y) g
# T" t4 Y4 u) Htvboxnow.com基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
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尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。tvboxnow.com1 D, P% T; O6 S$ h9 z6 m
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一个大马得奖餐馆tvboxnow.com: E% }" x+ a. W; f! p
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。公仔箱論壇% a' A8 t2 t$ W, A. ~5 P0 I/ R
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* U" g+ |" U0 A/ c2 Ztvboxnow.com（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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5 |5 ^$ V9 j7 u* D& d3 i% c公仔箱論壇（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
5 D( g4 F8 e9 y. F, M( w+ P8 z（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
8 @7 v8 Q0 c f1 W9 V3 s公仔箱論壇（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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王清发海鲜 H7 O0 A! J8 @$ s+ E* x
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
+ f0 P+ ~, l! `* Q营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
5 ]/ h& n) y/ T& R8 e电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
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