（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。tvboxnow.com3 n& \5 i% M- S: ~! M# Y+ @
# v/ i% L8 M9 G/ `2 w（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。" _ f* \$ ]+ c y
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（3）不要乱嚼。吃蟹时
) b7 L0 N7 ]0 C公仔箱論壇一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 ^$ ~" X$ k( Z# @- {% B
二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；tvb now,tvbnow,bttvb. l: W1 B1 o+ A- [ J: O5 C
三要清除蟹心（俗称六角板）；2 c9 H2 |, {, _) o1 O+ J) |
四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。* { v/ n. k" D( V+ f, ?4 b( T) T7 ?* g& B
四除后再食可免引起中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g @. s& R) j1 v% G% \
* H# X8 T+ n- Q6 x! E+ o0 Q# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。 |
發表於 2010-6-17 07:22 PM
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