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9 y$ ~+ S5 @5 X: V 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。tvboxnow.com" Y$ t$ Q2 I1 g W
- n& K6 x# b0 vtvb now,tvbnow,bttvb 但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 I" {+ X- ^& w+ O; W/ J
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而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。
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材料：
; ~) A; T, j. `: k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" h( @0 {0 c# N( K& X
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6 U2 y0 @- j/ ~$ d, t6 K, E7 i 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
$ N. E' y h2 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z. H2 Y7 n: R# ?
牛腩飛水材料：tvboxnow.com F3 ]3 k8 h! E3 f# g$ J
5 H7 Q5 H) b2 ^( ~+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紹興酒 1湯匙、薑 2片
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' h* t9 ~0 e, C+ j6 a& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：2 L& x: u: h i4 n5 U9 }8 m+ C
" ?0 g! E& a/ p& w1 L2 F公仔箱論壇 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯tvboxnow.com$ X7 h9 w/ H2 P
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G( k7 x: ?: Z5 r+ M8 _
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H4 A9 |% y, M& n: i
3 R. f" h2 I ]/ ~tvboxnow.com 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。tvboxnow.com a, w4 Z& \3 e, j# `6 {8 F
5 G9 n) |" c0 r; `- ^公仔箱論壇 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
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: ~# l. u% L" e; C# r公仔箱論壇 3. 蘿蔔去皮，切角。tvb now,tvbnow,bttvb. t% ~$ R' e5 L
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4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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