2 C/ V" }% }% i& E5 r9 K+ q0 q$ y$ I6 U公仔箱論壇
. l; {/ y2 A5 s* r a材料：公仔箱論壇; v( {6 f& G( L
# d6 h: N" p: ]# ~# Itvboxnow.com 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
7 j6 G# E# D' v+ m, x/ F) u4 E W* V: Z" A: x- m
雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 { [7 _ ^2 D' v6 f
tvboxnow.com# F* S9 U7 V+ S/ ?3 D
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l4 V2 D% Z3 d: ` A" I
, g/ O# Q3 O" f9 ]調味料 :
v6 X6 q6 C* k# s5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B& d9 }, k, Q1 o+ P4 Z
蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
5 c! a8 r" \4 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 |. b; f9 d4 E+ w C" Y& }
粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ G4 r, O, P7 Q" D0 W
5 v- X5 I3 t9 g( u# D3 Z* q 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)! v: f i ]5 @3 O2 ^" m( L
tvb now,tvbnow,bttvb( |( r3 q# n7 E x6 u6 W
做法 :
3 X& Z4 _3 @3 k0 Z {" _) ^tvb now,tvbnow,bttvb8 V' c4 _* Y6 k. y2 E
tvb now,tvbnow,bttvb P4 ?5 E" g' F& M7 i$ f5 g2 X
% U; m6 K4 g7 U1 p7 _4 ~+ R+ Y* q7 W3 `+ b2 @4 g# Q7 r6 x
1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
+ v9 `5 T F- L; j& [6 a1 ~. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ J* P: X$ J% P
2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
* n2 ?9 a5 {+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G) A( C! L. f- l/ g/ ~ 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
5 D4 ~4 d8 j6 w U8 f$ jtvb now,tvbnow,bttvb1 Q- y! Z9 q; C. [$ Z- M
4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。tvboxnow.com3 [8 Y2 m- ^4 F+ S" [
tvboxnow.com2 h1 D0 a3 R2 M- E" D4 [
5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
6 Q" L3 o/ s8 Z0 V+ ?& Ltvb now,tvbnow,bttvb2 k H$ M' X [* W6 ]
6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
; Y5 @. R9 ^5 k* j+ J% g' p: Xtvboxnow.com
8 R( {6 A( E2 ^tvb now,tvbnow,bttvb韋太小貼士：
! S$ {$ Q. d/ K' I& _公仔箱論壇
) S/ |9 s& i$ G/ D+ X 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
| 