美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009
4 R# {) ~6 A8 y6 V4 c6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意無限專業廚師組 - 冠軍得主食譜
8 G, l; R" Y, s G* R美心麵包總廚吳揚帆師傅tvb now,tvbnow,bttvb: X5 N5 T m r; P* l
公仔箱論壇, P+ T" d4 ?# Y6 V n1 A+ N, p0 I
tvb now,tvbnow,bttvb$ K. Z+ w* i& `1 p9 T0 l" \) B
 tvb now,tvbnow,bttvb( m& f5 ]2 o$ U' c( K( \- E! C; g
2 H$ {* b) d) x3 y4 c合桃提子五穀包
7 N8 X/ \* _7 K! q t# |3 V- k! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 y, x/ Z e1 g# G4 W, j
材料 (麵糰):
, f/ S. V: u z9 G& htvboxnow.com
4 e1 R3 f9 f6 K: t: i5 Stvb now,tvbnow,bttvb150克 五穀粉* j7 K) Y/ e9 N9 h1 a
780克 高筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z' r1 d( O# u' x+ P/ f
20克 黑麥粉0 W/ m' ^+ O8 b. T$ X. Q+ u1 E
50克 裸麥粉tvb now,tvbnow,bttvb" \5 m+ N/ c) k9 [5 v' ^
17克 鹽! c2 A2 U4 G$ j1 a; a& `9 K$ m8 v
30克 糖tvboxnow.com4 n5 N2 Z. T7 W/ g( t2 G5 t# s* l
8克 改良劑Format V2000tvb now,tvbnow,bttvb0 t) j: A! {# Z9 d4 G! p
15克 即溶酵母(紅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O H, D% N3 f. B. {
200克 自家製 提子酸麵種5 H6 v% D8 H$ V1 s& x# W
630克 水
; ]0 l& q$ o8 A' @1 y5 [8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30克 牛油5 h8 v* p! P+ I: t6 d; O. F% ?
80克 橙皮tvb now,tvbnow,bttvb) x1 T0 X+ {4 N* F8 }: Y2 h4 f/ h
600克 美國加州提子乾公仔箱論壇( x1 u0 D8 t! z" g; h9 {9 m& W
100克 合桃
' u' v' f' f. r9 ?( g8 I
0 r5 z% H: c+ O' P; M; |公仔箱論壇做法:公仔箱論壇1 k5 K" W8 s: o( D( {
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 tvboxnow.com6 o, ~" f4 z1 J
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
; U+ X0 v" b4 {5 _tvb now,tvbnow,bttvb3）翻麵糰十分鐘 % O. W {( p, ]8 d
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
2 s; X; p5 E% R& v# X; c5）糰造型二十分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y4 F8 Y, Q. |/ p5 k8 \- a
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)tvboxnow.com% N' \+ e, u, j4 M. {! `( i" S% ]% E
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) 公仔箱論壇. R6 W- V) L& r+ i- f. G6 B
" V/ z2 \, c/ g
金提芝士五穀包tvboxnow.com+ x5 t' y" h$ N
) B! L$ B& e$ z7 P) L/ x公仔箱論壇150克 五穀粉
& W& N$ Z5 e" _& w! V* e) S$ W4 {tvb now,tvbnow,bttvb780克 高筋麵粉1 j+ F, J( E+ U3 @. a0 ^2 h- `
20克 黑麥粉tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ f7 O2 I* n' t$ U4 |- [
50克 裸麥粉0 o. [6 l3 v3 a9 q, w8 ~
17克 鹽tvb now,tvbnow,bttvb: K( }9 Z* d+ |9 ?, {+ g2 d
30克 糖tvb now,tvbnow,bttvb# [, F+ P0 C& j& Y3 [& e" I$ V
8克 改良劑 Format V2000
( S, |" s( s* e+ f3 x! e15克 即溶酵母(紅)tvboxnow.com2 a& w# R% [' k0 D8 K8 ?
200克 自家製提子酸麵種tvboxnow.com# V0 ^. D( {8 N: O! b
630克 水
. F4 b% `7 x$ S6 R' [/ V# X. ]tvb now,tvbnow,bttvb30克 牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ K% H! n; T' m* o
150克 忌廉芝士
1 Y$ b) X9 T& J) ]tvb now,tvbnow,bttvb45克 淡忌廉
6 v% j; t; l" m! A9 |1 Ctvboxnow.com7.5克 冧酒公仔箱論壇9 Y, |( x! K# t( C% O$ t" D l
1.5克 玉桂粉
J' u, C) k! L( O& J200克 美國加州提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 L4 e% z8 X, x
50克 開心果仁公仔箱論壇/ L$ g6 h4 ^- C2 m2 j
' D. R9 T1 O1 ?3 c+ E- M" ]! u
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v* G4 I5 q8 C6 s9 G3 Y9 N
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 tvboxnow.com% q" D: U6 k* i; T
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 , O3 L2 w$ {- X4 y$ k9 x$ E
3）翻麵糰十分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ M y7 r* k n) X% m9 v( S7 C
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
( V3 @+ n+ q5 N( b! O( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）糰造型二十分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _4 d8 X1 m+ F; Z! n
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
3 z( c2 V' S, J$ X5 E0 D$ \& O公仔箱論壇7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) |
發表於 2010-5-4 04:00 PM
| 