材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
6 b1 ]% q" x+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 Carrot
: K8 h( X2 O7 W2 V: \1 Ftvboxnow.com白蘿蔔 Daikon公仔箱論壇. ]8 E* r, Y5 q) [7 N. _/ D4 l% Y
馬鈴薯 Potatotvboxnow.com2 g2 m& u4 T. W) d/ L
洋蔥 Onion
" G2 P& g1 o# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌 Miso. h3 e) p# c7 i- e( b
蔥花 Chopped green onion
* X- g# K' I% G% H/ ytvb now,tvbnow,bttvb七味粉 Seven spices (Shichimi)! t9 b5 c& B. w. m; O( C
* ^! |+ k1 @7 O
tvb now,tvbnow,bttvb2 I" P& s' y/ Z7 V
1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
3 e. ]3 O {) E公仔箱論壇溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
# X/ ? B2 J) y, q7 f% Y公仔箱論壇& ~. |* W; C( c5 N: q9 K4 j. i( @$ q
3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡" I* g! B& k' |, n
**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
1 P5 v& |2 t5 ktvboxnow.com
; b+ M* X) ?; b! [% ]& ~3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ K8 C6 O$ w8 o6 S' K
4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.! f, S: f3 p+ z' {5 o) g
**這樣子切表面積比較多, 好入味tvb now,tvbnow,bttvb: V6 u I2 d! y
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**1 o9 a- J3 n0 @ w U6 K& j
+ r) E. I E5 J+ f( K v' |! Ntvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ J+ R7 c' D* s
5.全部放到鍋子 用大火煮
5 F& F& v* i9 J# l' R' i# Utvboxnow.com
$ G" [1 w( ]5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d5 V3 r4 J6 `* t( i `/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
0 P# o1 C+ U: D6 s9 N2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟
" g6 ^. e7 ~1 \" O$ Q" X" E2 e; }公仔箱論壇公仔箱論壇$ i3 a% p2 C) V
tvboxnow.com$ Q- `3 @ v) x0 \3 \ e O- w) P
7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
6 Q/ \/ m; c% Y4 @8 a2 {! f9 R% u% @ w7 E# \+ u m. B
* `& i6 Z; g$ B/ m& [tvb now,tvbnow,bttvb8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 | 
發表於 2015-3-1 12:08 PM
| 