水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvboxnow.com3 n A1 q8 o5 b' d* i- u7 G( a: ~" i
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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) Q, z& T+ v/ ~$ c d( U公仔箱論壇食材
7 F2 v; q. p1 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 [/ F( L z h- ^+ T
黃肉地瓜 1條
; ]2 u! z6 l* W6 z7 Y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜 1條公仔箱論壇# B. X* W B d5 x, q
糯米粉與地瓜 等重
5 L) P4 @0 E5 q! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水適量 添加tvboxnow.com- {; l4 [. E' _) T& q8 _) G& i' u
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
7 w4 K6 @, S6 r$ M1 y' z; Ltvboxnow.com芝麻(裝飾用) 適量
6 h$ {) o7 A# ^, t8 m公仔箱論壇水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y9 ? x* U# z' B* P: s/ }6 P# j/ E$ T
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作法
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) C3 }7 [) P0 d+ y1 g+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)2 v4 D N( W; {) Y2 `
* ?% j, |# ]9 A! v公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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9 F# z3 S& Y7 o; T y: c# y; Ttvb now,tvbnow,bttvb3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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, N# ?( W6 v8 h {9 _9 Y公仔箱論壇4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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- A( V9 v& J4 `4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7 z) }, V+ _) g* atvboxnow.com7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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4 L9 s- U3 ]$ Q* N8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 tvboxnow.com0 {/ o( w& ?* f G- O9 m8 A1 t( s9 d8 s9 s
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 , v& @( y1 ?% b( X6 r2 K' A) D' b
0 Q7 R! c- K dtvb now,tvbnow,bttvb南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ {9 w, ? |! Z1 a
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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( [) o( f0 X# `* ]$ j胡蘿蔔造型
3 }- x( f! i' i8 vtvb now,tvbnow,bttvb 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇* d& x9 `% C6 O3 a5 w6 v
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取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。: Y% m$ Y: F7 l1 Z
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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