材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc公仔箱論壇% ^3 ~6 p% G7 j% d. p; ^6 Q) X, j9 W+ K
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
. H; [& D; b. d5 `# Z做法:
+ U( j; i: L. [3 s6 a& F1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用公仔箱論壇' B/ q- `4 [( K
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用/ E' R& _3 P. p F7 F4 ~
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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