春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!公仔箱論壇* y% v8 P" G% |. g" i* {
# V* T% a+ h! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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& t) H/ l7 o6 p8 `, t8 g! q1 D公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）
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1 U8 W' q+ F# y1 I1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物裝飾
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白巧克力 250公克
; M! W: f6 Z) p% X! |! u公仔箱論壇苦甜巧克力 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U0 d8 Z; S- A7 @9 L
紅麴粉 適量
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+ {5 l' O" N* o: Q$ {; q甜甜圈麵糊
: l5 r8 v2 m6 g! I# w* y6 D6 C9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?( Z- P+ {- V! ^' |! mtvboxnow.com殺菌液蛋 60公克
8 k* J2 Q5 ~# a2 x% A低筋麵粉 160公克公仔箱論壇: V6 s0 {" n4 x, A* K2 S$ W
泡打粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# v( b2 ?1 Z. \8 z
可可粉 15公克
: E! Q- n8 H f$ P# B% l6 [0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 50公克
" ^& y/ ^5 c( Q6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 40公克
# v, u0 _0 ^1 [% U. H' M楓糖漿 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! E3 @: N" t4 R" g
4 R3 K# E* r, N作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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$ }9 Y, s% Q8 P" d& z2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvboxnow.com* i% M, l) a0 f f5 i4 i
" f2 S$ e) }8 W: D+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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9 U+ E/ J0 B; \4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。2 z* f7 ^; }# K& J" z9 G# C$ Y$ ~3 @
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5.將麵糊倒入模型中。
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, ~: T/ C) j. T, P) Y6 x5 D, T; Vtvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。' q- A/ a' J3 m+ o
0 x* D4 F( C3 G5 `+ l# b7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。: x" A8 F# i: m3 o) [1 [- v
2 Y6 b# _/ c# u2 A, |4 X2 K/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvboxnow.com( {" F; f: | K
# r" W& ?# m1 l1 V公仔箱論壇11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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y% }+ ^$ \4 K5 Q4 P, ytvb now,tvbnow,bttvb12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。2 ]7 Q$ k& v, W( \* T+ t7 d
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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0 j+ D2 \: W; l. R, O* Z7 @ t$ k小撇步
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9 A& w# i" E( c' b- K6 rtvboxnow.com★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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0 x3 d1 f2 k6 D+ Dtvb now,tvbnow,bttvb★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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