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[甜品] 動物甜甜圈

春天是萬物復甦的季節,所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑,這些可愛的小動物們,全都是用甜甜圈變出來的喲!7 b5 g. d' c) w+ D* v

+ x4 ]7 n& a- i& }) M. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈,送給心愛的那個他/她吧!+ o9 g4 w5 _& x- }  N" y& X

$ ?( M! s, n1 a3 h2 c0 l) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以家用30公升小烤箱做示範。
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( G2 J0 y9 H2 X$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 (10 人份)公仔箱論壇5 p& r) [* W9 r: F
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動物裝飾
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8 x* V( b: W( d$ Z9 J! d) E% J8 btvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  250公克公仔箱論壇& j7 v4 c! o3 X
苦甜巧克力  30公克tvboxnow.com" F, `. o: P. Y# ^5 p' ^2 z5 o/ p
紅麴粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 G1 r7 a1 b
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甜甜圈麵糊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 S2 g# M& K8 p" o
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殺菌液蛋  60公克
# l0 f% M: C* X! t3 z2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  160公克  u! V  t2 L9 o. J: H0 z5 g
泡打粉  1小匙
- N" o& {& n1 c, X, W2 C公仔箱論壇可可粉   15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^. z3 [4 n! X" v- D
室溫牛奶  50公克" l6 H) p1 I' Y) h( r+ n
無鹽奶油  40公克tvboxnow.com: J7 o- A1 S6 ?; x
楓糖漿  3大匙
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作法
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% y$ `! S5 J. b( C) _" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀,接著倒入工作盆中,加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvboxnow.com4 h; h6 e; p* q% Z1 }0 ~% J+ K  M

# M- p4 U' o1 ~9 y0 }  ~# L! Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。tvboxnow.com8 d$ r1 B1 |' q: \& T
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5.將麵糊倒入模型中。
( k% M* n% f0 j3 E. Y: `4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q7 Y) c5 O: }% C6.烤箱預熱至上下火攝氏160度,烘烤10分鐘後出爐。
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: v- i& y' o& s6 T3 Stvb now,tvbnow,bttvb7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架,稍後將進行裝飾。公仔箱論壇, G6 {' @7 u7 K5 D
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」,四個小碗中,其中三碗放入適量白巧克力,另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水,將巧克力隔水加熱融化。
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! k+ F4 s. O% l0 d) _# T0 k5 w5 ~10.四碗巧克力中,我們留一碗不添加任何調色食材,做為白色使用;一碗是融化的苦甜巧克力,稍後用來畫動物的表情;一碗加入適量紅麴粉,調成喜歡的粉紅色調;最後一碗加入一點苦甜巧克力,調成淺淺的咖啡色。公仔箱論壇1 O9 n! k! d! W/ B

" f. R" @& R& {% t( B( s  y11.網架下面墊上一個烤盤,烤盤舖上烘焙紙。(如此一來,滴落的巧克力會滴在烘焙紙上,最後清理時直接丟掉烘焙紙,就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)公仔箱論壇  C" H% _3 F4 v+ ~1 B

7 M' [6 v# ?- r- Z$ Y) H# dtvb now,tvbnow,bttvb12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色,底色沾好後,置於網架上,入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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7 ?2 r2 _1 Q3 Htvb now,tvbnow,bttvb13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的;動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去,再趁巧克力冰到半凝固時,趕快捏好造型哦!
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★巧克力調色時不可以使用液體,例如:果汁,或是液態食用色素,否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時,請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度),切勿太燙!
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