春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!7 b5 g. d' c) w+ D* v
+ x4 ]7 n& a- i& }) M. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!+ o9 g4 w5 _& x- } N" y& X
$ ?( M! s, n1 a3 h2 c0 l) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以家用30公升小烤箱做示範。
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( G2 J0 y9 H2 X$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （10 人份）公仔箱論壇5 p& r) [* W9 r: F
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動物裝飾
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8 x* V( b: W( d$ Z9 J! d) E% J8 btvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 250公克公仔箱論壇& j7 v4 c! o3 X
苦甜巧克力 30公克tvboxnow.com" F, `. o: P. Y# ^5 p' ^2 z5 o/ p
紅麴粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 G1 r7 a1 b
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甜甜圈麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 S2 g# M& K8 p" o
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殺菌液蛋 60公克
# l0 f% M: C* X! t3 z2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 160公克 u! V t2 L9 o. J: H0 z5 g
泡打粉 1小匙
- N" o& {& n1 c, X, W2 C公仔箱論壇可可粉 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^. z3 [4 n! X" v- D
室溫牛奶 50公克" l6 H) p1 I' Y) h( r+ n
無鹽奶油 40公克tvboxnow.com: J7 o- A1 S6 ?; x
楓糖漿 3大匙
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作法
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% y$ `! S5 J. b( C) _" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvboxnow.com4 h; h6 e; p* q% Z1 }0 ~% J+ K M
# M- p4 U' o1 ~9 y0 } ~# L! Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。tvboxnow.com8 d$ r1 B1 |' q: \& T
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5.將麵糊倒入模型中。
( k% M* n% f0 j3 E. Y: `4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q7 Y) c5 O: }% C6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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: v- i& y' o& s6 T3 Stvb now,tvbnow,bttvb7.出爐冷卻後再脫模。
" `8 \0 E. @) D. Y1 w- L8 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |3 T' D( {2 [$ P& S; b% ~ Q, j
8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。公仔箱論壇, G6 {' @7 u7 K5 D
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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! k+ F4 s. O% l0 d) _# T0 k5 w5 ~10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。公仔箱論壇1 O9 n! k! d! W/ B
" f. R" @& R& {% t( B( s y11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)公仔箱論壇 C" H% _3 F4 v+ ~1 B
7 M' [6 v# ?- r- Z$ Y) H# dtvb now,tvbnow,bttvb12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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7 ?2 r2 _1 Q3 Htvb now,tvbnow,bttvb13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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