[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

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材料:tvboxnow.com+ p; G1 n$ _3 b% N+ @5 h& |
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
' F7 d- r$ B# o- e2 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料:
) g) c! K" u" `& N9 rtvboxnow.com叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許公仔箱論壇0 U' T1 o$ C% R
甜酸汁:公仔箱論壇  G. d4 y- k' T7 o
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v) ?# b6 r0 m2 G2 a5 E) I
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E& @9 {# b9 H  M; o
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
0 W: i3 T) ]4 [$ y) d- P0 Stvboxnow.com3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。8 q/ K& S( n( E; z6 x3 g$ j# j$ L
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
  v& h& n+ O2 M2 b! k2 w& ]tvboxnow.com5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
' r) A+ A9 j2 y. \: X1 M6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。