[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

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材料:
& k1 N- |* d) {- p% R$ ^$ Ktvb now,tvbnow,bttvb青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
% s  V, M" w$ ^/ h* Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料:tvb now,tvbnow,bttvb# v/ l! J2 A0 g5 M7 z  a+ q
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許, G$ r; h' S' w, m# R' z  W' O1 x
甜酸汁:
! @% t0 b$ S+ V  y白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
( D8 @5 E5 A0 o) Y! I, G2 X; I2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ d: x9 A0 n) k& M# {* L
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
, Z4 a) G! B1 s2 w8 K, c' X/ @% B2 U公仔箱論壇3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
7 \  {' ~, e* T9 [tvboxnow.com4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
6 ^. N+ T: M$ S. J$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 q0 {; ^/ |1 u, v$ S6 E
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。