[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：
7 I9 X: X' e' v" m5 N  e西柚2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; q8 e9 E9 V8 U' b' ?* W
蘋果2個公仔箱論壇# m& z3 H7 @# G" ]# a/ ^
粟米1罐
3 r8 I  G0 r1 I  q- {溫室青瓜2條+ H; y$ c! s0 F* g3 W9 ~
鮮蝦半斤
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日式沙律汁：tvb now,tvbnow,bttvb' W9 W; Z1 F4 ?9 Z4 D( \5 i
鎮江醋3茶匙" I9 Q, t# f: a
蠔油11/2茶匙
# p' j, d4 c  X: p; `- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水4茶匙
: a  \1 b# o1 ~& U; @3 v& Z- {# J麻油少許
6 A4 |1 a# V+ |8 P+ w& _% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油少許 　
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做法：& U4 g# s/ {; t- B
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
7 ~% E* q3 _5 u" x6 |! }; Q2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；+ @3 P) n/ n5 a; J2 O
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
1 j9 }( h' c% O7 qtvboxnow.com    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j7 H, r: f+ L+ i
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。