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材料：
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雞中翼 14隻
% F2 e' o5 D' b0 t9 `. I花奶 1/2湯匙 ' w! ~2 ^) v4 w
白菌忌廉湯 1罐8 h _0 U. t K0 }0 Q+ t& n
蒜茸 11/2茶匙 公仔箱論壇" s" h1 `. ], s! i6 c- x
莞茜 少許
; _; F3 r X& [) Utvboxnow.com酒 少許
0 U! ]. N) `. L, b0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料：
, m' {, C% G7 a糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l. R9 a4 C( z `3 W9 n
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
5 l7 @3 Z# R& ^4 U4 X" S+ R6 l: ]tvboxnow.com胡椒粉 少許 麻油 適量 tvboxnow.com' E" E3 n3 s/ j+ n- X4 X
做法：
# |; m l F1 q# S1 w. @1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。% m7 ?: y& ]* v k2 v+ @
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
- w1 D# `/ p$ K5 V4 K" V3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 O) y E7 j: h4 m+ o4 G
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小貼士：
) [3 u# e6 r0 h t& h) m* c$ T1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
9 r! G4 w/ m/ ~$ v( P: h公仔箱論壇2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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