[烹飪技巧] 冰心芝麻雞球

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材料：
3 }4 S/ G' W4 Q* g$ ~2 v1 Q士多啤梨4粒
8 q; W5 N/ j6 l3 z0 r# v( K雞腿肉400克公仔箱論壇3 V* G/ Q0 S# Y' e- W
冰糖120克7 `1 E. N: ^6 _$ o6 |  l, K
芝麻（炒香）1湯匙
2 T# v* I# ~3 d7 z9 e8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉適量
5 E$ o: Z" C/ G  O$ P水2/3杯 醃料：
2 i- s, ~& [# E" P' H4 ?蛋半隻
& R# V1 O; `3 ?0 P鹽1/2茶匙公仔箱論壇; V! e& J& ~& O* ~  {
雞粉1茶匙 調味：tvb now,tvbnow,bttvb: w( p( N- d* F) m2 ?3 ?
白醋1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o7 y7 e" [0 b9 ~0 r
做法：
1 E+ e3 r3 Y3 N* V1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。
1 {+ [% k. \7 E" I2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |. b/ {+ _, w+ _. }; W: Y
3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 m. ?7 x  t2 i! L
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小貼士：公仔箱論壇4 A3 t, a9 N) S9 ^

$ M8 ]  W/ B0 F( M) L+ Atvb now,tvbnow,bttvb芝麻有少許沙，小心用幼篩篩去，慢火炒香，待凍後用瓶盛起，留作有需要時用，吃麵時可加在麵條上。