[烹飪技巧] 冰心芝麻雞球

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材料：
, s! ?) T4 d. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨4粒& A  m: I) u9 h: ?4 j
雞腿肉400克
! L% V- y' S! W* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖120克tvboxnow.com9 c3 F2 H3 U6 d+ h( f
芝麻（炒香）1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S8 L% w  y8 h" G, C$ a
生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! c  W9 F) i" Y( ]1 A) [  b
水2/3杯 醃料：
, u9 v% Q0 |! U$ W. ~" A; |0 @3 f蛋半隻tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 ?: h! X, q5 ]! V) `0 j
鹽1/2茶匙% C( g& L( t" S! B: Z, M" }
雞粉1茶匙 調味：
/ m8 R& }) `5 Ntvboxnow.com白醋1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' i0 T. k1 R/ y! p8 g# I+ Z
做法：- o/ I1 b' |' @% X! g
1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。: Y& k7 H* @0 ^- h. ]# P% `
2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。
$ S# @1 T2 V0 y% t8 {3 B" D0 r3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。公仔箱論壇) O! M, I! g6 b
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6 A* C& m7 l  C( S; X, P4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C- u! E* {- C8 _8 a0 V5 \小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 R6 p( A$ P7 u: Q6 o8 t

4 L8 _7 V  B+ J+ Z. \. ^2 A" H芝麻有少許沙，小心用幼篩篩去，慢火炒香，待凍後用瓶盛起，留作有需要時用，吃麵時可加在麵條上。