材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ s( _/ z9 Q" Z1 Z& E
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
4 f6 s* k$ M* }& J9 I0 N P6 F0 T- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 四 兩 $ i* t* o' _$ g* g9 k
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 9 d: l: y* P6 i( f9 `) k/ S
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
8 Z" y: B. B7 _) F @" {4 h9 S5 X9 @tvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 ! i. v& j3 n" {% v/ k
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
* ]5 _& W% n8 Z* o$ Y4 H W0 k公仔箱論壇（ 七 ） 冬 菇 五 件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k+ A5 {( A$ |1 a% j- E2 D( ^, t
（ 八 ） 青 椒 一 個 tvb now,tvbnow,bttvb# _2 V. P- V: @
（ 九 ） 冬 筍 少 許tvboxnow.com/ _$ ^& N) G3 l+ _
（ 十 ） 蒜 二 粒
8 W/ H v. y+ o8 P6 j8 x, y9 S; I（ 十 一 ） 油 鑊 公仔箱論壇. V. ~) }- @0 C3 U
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調味 & ]. `! W3 }; m; G. S+ P- ]
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
2 A4 [& k' [' m/ |& k7 _: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇! F6 \ v) A1 U
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 公仔箱論壇$ m/ V. U6 Q: c3 d
公仔箱論壇, J+ [9 L+ I; C& l
炸 魚 肉 粉 漿 ：
C2 j% l/ e, F3 d+ K公仔箱論壇（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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3 R% W- Q! [- L/ D. e% \5 `tvboxnow.com調 味 汁 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb: q1 p8 i9 I2 `3 o0 p3 M
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
# \6 E+ U1 k7 Z2 Q3 R* x（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 $ o$ ~7 [; b- S7 ~$ L) k# V' }
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
4 _, V8 }$ L1 S iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 古 月 粉 少 許$ E2 ~! }2 p6 U% f8 ~8 K* L6 B
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P) [5 q: Y! G2 f- ]& y. ]
（ 六 ） 上 湯 一 杯
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製法: tvboxnow.com$ t) A7 T4 s) B6 g$ l" f/ E* _0 a
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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. J" G7 M( T7 A0 Z* k; K% W- v公仔箱論壇（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" K3 j6 L1 x* J! E) E4 t
; `) b' S5 N& u8 S! `% ]tvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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