[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:  v4 r2 Q/ O. x- G
(2人份)
8 g( V$ Y" u6 ~- U- h茄子1條
" P9 k9 `. }4 l5 Y# @2 x公仔箱論壇特純初榨橄欖油適量
* D  P. T! D& m3 |/ m乾蔥2顆
7 O# X2 f/ y% i3 s蒜頭3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d: y8 a0 D# V7 [
海鹽適量tvboxnow.com, T6 s9 y/ S4 N* J6 _5 I* Q) ]
新鮮龍蒿2束
/ h3 h: g- G6 e* Q# atvboxnow.com車厘茄1罐tvboxnow.com" w% |  A3 \( b: J+ |$ n+ `
山羊芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 e" O. i& E
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製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。. p, b9 n; R, q6 h/ ~; ?: M
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
% ?+ ]) C) j. z9 e2 n; V, e" L3 N3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。  s; _0 W3 V* e
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
+ q( z  {) A! n2 ^9 z9 Otvb now,tvbnow,bttvb5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。