【材料】
! s" A* a" n$ W' ?tvboxnow.com光雞一隻
% Z _" X+ a1 N X+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒
4 h! R/ |0 k& `: O( D; f* X8 b6 w生薑十片
* ^: E, {) j, m: {& \/ {& Y! Ztvboxnow.com乾蔥頭八粒7 T# \; e" b0 H8 H& }* O6 N
香蔥一條(切段)9 i0 ~; w9 M3 C+ |/ r% B' F9 u
生粉一杯半(撲粉用)
( n# p+ b3 d7 f n
; L7 `0 y0 W2 _# N4 [7 L【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ W/ r* e1 a3 h- h2 b
薑汁一茶匙
& G ^. I1 N% K/ [, dtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
# q9 @ Y1 k* a鮮雞汁二茶匙* \8 `1 P5 P7 z; E7 Y1 B K& E
生抽一湯匙
/ s" E9 a1 c& k# I2 o7 J6 t公仔箱論壇生粉一湯匙
: ^4 K0 p i! l4 ttvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
# e% B2 o: g4 {( }/ b胡椒粉四分一茶匙tvboxnow.com# Q/ J" q# v4 T8 S- J
5 V% p! Y* j* l' z( J6 P6 A9 f/ }tvb now,tvbnow,bttvb【汁料】
: A' q: V; c4 x" p( q; Itvb now,tvbnow,bttvb清水半杯公仔箱論壇1 U' E1 m1 |1 R2 D4 H8 e9 f" r2 F
鮮雞汁一茶匙
0 E, g+ f& V1 D) F" j鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇5 z) {" T, y1 ?# b
生抽二茶匙
' v: V( ~0 s" D6 e( Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙公仔箱論壇, o) O/ u. e# t( {, U& {
麻油半茶匙5 h) e' T! a/ s/ v- M( V8 }- a
胡椒粉四分一茶匙
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2 R- l& V% S# u5 ^1 C【做法】
/ V3 P2 ~$ P# }5 U( s(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。* n. e" N8 ~! q5 ~" _2 }- b
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇+ S: j* U# ?7 m( X7 Y
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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