酸菜鴨鍋 4 a# X2 |9 X+ j- [% J6 t
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& L) j |% `& Z1 itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 公仔箱論壇$ t) M& \# c% j- i- X5 R
鴨 1/4隻 tvboxnow.com+ f$ Z$ J, h. {* f2 a9 E
臭豆腐 1塊
# g' l2 }) |& Ytvboxnow.com酸菜 100克
! f9 c7 w( i0 R% K5 i; atvboxnow.com鮮香菇 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v$ q+ R$ W0 E5 W7 J( o
沙拉油 20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, w8 `8 \# g4 d# m6 R0 P! C
薑末 20克 & p& t9 ?7 O/ n6 J5 L5 G" f1 S
蒜末 10克 公仔箱論壇, Z1 D, h5 ^! K) }3 |
麻辣湯底 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u Y% O% N& {6 t1 I% |
【調味料】
$ z" e$ n; o, d! Y! n- e& vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/4茶匙 公仔箱論壇 h3 \9 `7 a7 |- b9 r( Y6 T
【做 法】
: \( g+ |2 ?+ D5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
, K5 f2 L) b, s' B" N8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
& t8 t" g' `. utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 tvboxnow.com5 Z2 f& J/ C. ^0 N
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。 公仔箱論壇2 s( \& u$ x L) n0 ?1 o" ^
5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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