酸菜鴨鍋
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【材 料】
7 F( u: A; r3 G, h' u$ v公仔箱論壇鴨 1/4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H( W4 r+ b5 k; E& n, @# J
臭豆腐 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 l0 e. T: l/ [
酸菜 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z a0 m' [+ R b/ n
鮮香菇 80克 $ x: N$ S" a7 ~1 z
沙拉油 20㏄
% a" H1 A% Y8 m, T4 R薑末 20克
8 o6 c4 ^" f/ `! @. y3 m' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10克
1 v( v. g4 G2 R3 f公仔箱論壇麻辣湯底 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& |; E5 a z* l0 @) {
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }: w: v+ q- v2 ?/ d0 M% V
細砂糖 1/4茶匙
6 H- D; F" O, l% J7 W" d【做 法】
5 G5 y( z0 F0 ~; ^1 ?* ?. U8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 # _9 p. g6 ?9 I
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
3 _9 y6 ^5 A7 G& c, P. Ztvboxnow.com3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
* \) B7 u% a9 t9 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
6 i& H- n! J; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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