鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
- V: t" ~8 N/ R$ n; t- g公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇1 G. p8 g/ E6 `" `9 M) ?
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天公仔箱論壇5 R- }; ]5 U, p1 ^( Z1 L, j9 J6 w
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
! I+ O o9 r* utvboxnow.com3) 剪去腸臟及細沙' H2 i6 E6 F) s; t5 x% b
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
x( K1 Q( H% f, b公仔箱論壇5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 公仔箱論壇6 Y- I, N/ l# m" C& K- ^
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# j9 `" A' W$ N7 u9 ^* y1 n5 d$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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$ X3 |$ y0 D+ k; j" }5 s/ T, stvboxnow.com材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
( o @5 X8 S; C. m9 Z3 |做 法 : 公仔箱論壇0 M6 |; c8 e4 ?, _0 ^8 I
9 m7 {! ~3 Q1 Y/ _5 ~; s2 E( rtvboxnow.com1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvboxnow.com& p/ Z# g9 f' @& A) i( ^0 ^
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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: R* F# j- h- e( k6 K1 N原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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) K. m. x; Y1 D1 g. y( b材 料 : 煲湯原隻鮑魚( @8 q( p1 o. m- A" {- m w
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙- Q9 f+ f$ V$ l2 z) c) I0 i8 I% \3 z
做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。) s! i; o; P a6 m$ [2 z
公仔箱論壇9 c$ B- U( e# Y9 j* W F/ ?8 V9 I4 O
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法# H1 b7 s7 O' O. E
, [& F/ P8 Y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
5 f9 C# u& s9 @) Rtvboxnow.com炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許4 x/ n) X2 l6 E- Y; y+ Q
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
9 ]" N" U1 n/ |& W' ^tvboxnow.com做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb+ p$ R4 p* z) v* Z! M
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
3 Z& ]! K$ u0 K! }公仔箱論壇2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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