材料：
( L% R+ I8 k. m, S& `3 x3 l" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米2杯、
- w) W2 l5 o* {公仔箱論壇小棠菜1斤、公仔箱論壇0 d/ A1 g5 {; A" q
清雞湯適量、公仔箱論壇: s) E+ k# f2 e- @
薑茸少許；
# U/ U9 R6 E) D3 F Q- atvb now,tvbnow,bttvb連骨豬扒3件、
' Q5 j ~" n8 S5 Ttvboxnow.com蛋白1隻。
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& L. I4 C/ v- ?( E! m7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvboxnow.com. @: E9 b4 _" @% c; i' ]9 {* N9 W
豉油、
, e9 {$ g9 z; u" W" _tvb now,tvbnow,bttvb鹽、' j: f/ p% w& `3 B4 Z
糖、
s6 `$ B. J5 L胡椒粉、tvb now,tvbnow,bttvb# X& ]8 h' ]- M, t
酒、
2 d8 F! F: b( v. g! {麻油各適量；
) ?( F' R1 f- V& d) c9 i! r薑、蒜少許。
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做法：tvboxnow.com+ _5 d+ r5 r: F- O/ Z1 {3 b9 ~) j6 j
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
3 i. t2 s: t' k' a, }3 I" |公仔箱論壇2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 H; h2 Z! Z% T
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [( O* N }; T- Z+ A8 \4 C0 M
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。公仔箱論壇2 v! ?, L6 e8 i9 b5 A2 o$ e( ^8 S5 f
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。tvb now,tvbnow,bttvb; y. ?3 C4 W' K# B2 I: f0 I
7 }% ~9 w1 s) k6 ^' ]0 j( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-7 04:55 PM
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