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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 l3 _3 w# ]9 K# s( v5 T% ^, f
美國牛里脊肉 800克
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蒜頭 1顆（壓蓉）
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迷迭香 6枝（壓蓉）
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薯仔 3個公仔箱論壇8 Y8 ^( v* [% W: a
: Q8 w: j& J2 w2 |6 B0 q無鹽牛油 30克
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特濃忌廉 30克公仔箱論壇5 @. \# G. I: a. e6 @% \
, Y7 [0 i P! ]( e# ]6 y芥末 2茶匙! S9 \8 x) L# _6 \, Y' u& I" V
/ T9 Y4 d. ]" f! D O& H" ^, A) Vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
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' D1 `& Q. G; l( ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
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- n) N9 B7 O$ w0 o8 H+ b. B公仔箱論壇胡椒 適量/ v! a$ R( w7 P: Y( r5 ^. E3 X8 S
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製法：
' N* Z, T' X$ X+ r1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。; ]2 ?4 y' M, P2 M
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。公仔箱論壇1 t b4 }8 i% p# {! Y
( y8 n6 R; R0 B$ m }8 J公仔箱論壇4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。公仔箱論壇/ d* p$ U% V* t R; A' J0 I7 P: M
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。公仔箱論壇$ q4 ~2 i q, T% c0 G+ y0 M
e) h: j7 `$ ^/ O% O) ~7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。tvboxnow.com. Z5 M3 D' ?" }* o6 p5 h8 X
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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