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光雞 1隻（約1.2千克）
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1 B4 o5 A7 h$ w6 ytvboxnow.com鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H2 h6 c" t; R! G5 Y
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老抽 2湯匙
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9 Q! l* l& M# t$ K製法公仔箱論壇# k6 S1 c1 [8 z$ \. f2 d: y$ I
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。) Z* V. [( ?' T& x
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。' d @& T* @9 ?* G
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調味tvboxnow.com6 {, V+ w, c( i0 J( H8 l6 V
浸雞鹵汁
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大葱茸1湯匙
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浸雞鹵汁1/2杯
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[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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