[中式食譜] 荸荠炒猪肝

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【原料】：
: i0 B$ t4 K5 c+ F* Z& d5 i去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。
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, t& i) `. ~5 F2 I( v( S【制法】:
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# s$ p0 I) g6 {- L1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
0 l7 R' s9 J8 M* X1 \' B公仔箱論壇2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 
2 ]) J9 L& \& i( t- o8 r/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 Z0 j+ h# K2 Z1 j0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】：tvboxnow.com. j: U& B0 R0 a6 C

. ^5 P. @5 v2 U7 u公仔箱論壇猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。tvboxnow.com4 ^0 x! U5 X  t/ E( q  r) I