【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% m/ a, j. H: P
墨魚 ... 1條(1200公克)tvboxnow.com3 Y) S, n: d& Q6 i+ J9 y" `. l! }6 P
甜椒 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb: K0 L: x- M5 \( q
辣椒 ... 數支tvb now,tvbnow,bttvb9 t, H9 k$ A+ ~. {+ T3 L% y
油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb( f! Y# f( I% R& D% L) }! g
太白粉水 ... 2大匙
$ {) z# v& m7 f* {$ C' ytvb now,tvbnow,bttvb# 淋料
% ?, O- H4 X# ^, ntvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 2茶匙
2 w3 s/ m9 H# E0 R) N4 ?tvboxnow.com# 調味料 . n+ H5 b* w& X- [$ ?4 u
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 tvboxnow.com6 C8 }9 ^4 M4 Y( p1 J" E4 }. z
# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K/ v, m1 y3 ?- t# {& x$ n
# 糖 ... 2大匙 公仔箱論壇( \. e9 m6 \7 E6 _2 S
# 醋 ... 4大匙 tvboxnow.com8 E3 u5 N( w: r; N) F: y3 ^
高湯 ... 1/4飯碗
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【作法】： * Z- Q$ w7 U2 H8 R: Y G( B" B
, w" D2 }$ X7 t. Itvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。tvb now,tvbnow,bttvb* |; ~% Q( X+ u
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。公仔箱論壇5 M$ Z& o$ B% C% s4 @, D4 {! A
3. 調味料充分先混合好。0 z; L9 B$ w, X7 Q7 j, P" M
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
6 D/ V% j. R5 k# x 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
. f% \! {3 Q: h0 l: b6 utvb now,tvbnow,bttvb 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb. d2 N$ G3 [& W. i' V+ u1 E9 o+ Q
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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