材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 $ U; N& ?4 s& u1 O6 B0 i9 O/ k7 d
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
5 v( f+ B& l! _! Ktvb now,tvbnow,bttvb 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許tvboxnow.com2 z: @+ S3 q7 B6 J+ w
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5 z* H( o u' Q8 w# W製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
S; a2 _; H- ]* M! s/ ?% a/ ]tvboxnow.com 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ L- w- Z9 g, P C
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
O7 P' `' o' Z8 n% U 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvboxnow.com9 u0 m+ @. q4 N b9 a$ |1 A
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
8 o3 Q9 w4 k& q) Ntvboxnow.com 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內tvboxnow.com; a7 r& B, S( E# I. X1 p: u
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
) T% \1 ^& f+ D' Y( s' j- Q# @tvboxnow.com 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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