[中式食譜] 炸雞軟骨

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材料： (4 人份量)
) {. I; d  F2 u  Dtvboxnow.com  雞軟骨   400克
3 U% ]$ W) F: A: ]' H檸檬汁   適量
3 E# z6 a* Y+ A  ^% b3 X3 b油   適量 tvboxnow.com$ W2 ?  V0 L1 p+ `0 @: y
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調味料:
; m& @/ \4 n: y; m+ c8 D  醬油    1湯匙
8 e0 n$ r- j* t! C$ E雞粉    1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V% {! Z, V; m% G$ F8 U& }, }. [
黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ e) n) b2 m: `# X) z  h( f: F

8 N% e- E9 B' [' \- h8 ]5 V做法： tvb now,tvbnow,bttvb- `: v8 n% q5 k; v
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 0 L# A( ~- D* P& p3 O
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 " ~% k$ u" o% q8 l7 M
  
  ]; B: n) r8 {5 ^% ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
* `2 u5 v* n4 Q: W- F, I0 B  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。