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+ H( O- s S( c$ R* B( qtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 100g
6 g' f0 w! [" L7 Stvb now,tvbnow,bttvb澄麵 22g
! L* P/ \6 ]7 i7 ]% y( C* N公仔箱論壇馬蹄粉 10g& l4 @! z8 z$ S' b, l8 i/ _, x
蔗片糖 95g
9 o A. I# U# d- [- G! @( H0 V3 ?水 425gtvb now,tvbnow,bttvb0 E% E! o8 Z" @
紅豆 適量: {, p0 A) a" r* G
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製法:
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紅豆洗淨,浸發,再煮至軟身備用,但不要攪拌太多以防弄破,tvboxnow.com) K4 I( ?8 \( e, w3 M( R# ?' l
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用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
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300g水則混合已切碎的片糖,煮至完全溶解。
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9 Q* U, N- w* j; P糖水逐小撞入粉漿內,邊撞邊攪勻。
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把稀漿倒入小碗中,再加入適量紅豆,最後放入蒸籠,隔水蒸約15至20分鐘。4 F! \1 D* s, J. i, O0 m6 X& u6 `
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完成後,用竹籤把缽仔糕取出。2 |+ h; R& M; o+ N- ?- Y
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**記著要稍涼了才爽口,熱食太糊口。
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