自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!tvboxnow.com7 T; Z: Z N4 d2 R. `
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1...做個原味蛋糕体先
. e5 a; W* X# R) [# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜
2 ?; i$ C1 s1 V6 M8 gtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
]. ?) B/ W7 m# H- Q: O) [公仔箱論壇a > 蛋黃 4 隻 + 砂糖 25g 公仔箱論壇$ n! h) A" ?- t, j
b > 液體菜油 45g + 鮮奶 45g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G4 n5 Z% T \9 r! d2 V2 W! Y" I
c > 鷹粟粉 5g + 低筋麵粉 80g
/ j( o0 y$ f; N- U" y公仔箱論壇d > 蛋白 4隻 + 砂糖 85g 1 e( k: P2 t) H V, ^- W- q
1.焗爐以180C預熱10分鐘.4 n0 S) ]( ?1 T( _ S4 J- g
2.材料 a 打勻 . 加入 b 拌勻. 再加入 c , 攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.公仔箱論壇 V/ W. {; B/ ?9 H7 N& J, K
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G! q$ F& t( W
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
& ^% A4 E9 S4 X: J0 K+ p 拌至完全混合.
8 B. ~1 H+ d# r# a) j$ Y s; S9 rtvboxnow.com5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
# t- p& ~1 O& n7 v' L- Q/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
/ @4 i3 X! F) T6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
2 @% I' w& p5 u2 ~8 m5 l2 Dtvboxnow.com7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
! U: c: m8 o7 `0 t7 o 一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.3 D. O7 t1 k. d" j- g% W1 v
另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.tvb now,tvbnow,bttvb: G& {9 T* E! _
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2....甜味栗子茸150g.
2 w2 e" s3 I9 q4 G2 W2 Ftvboxnow.com3....忌廉 150g打至7成.公仔箱論壇) G$ d& B" d6 H% O
4...將2和3混合.
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; } P6 w- x& q# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: m, E! k- t/ T Z5 |
& s$ I( |3 ^5 y5 P% n5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5...將4完全混合打至有汶路.
2 O' ~8 s' a% v, F6...準備長面粉棒和間尺.tvb now,tvbnow,bttvb$ w, O7 t) y ^7 h K
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
! }1 a/ C7 \. u' J2 f2 L8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
% |) [4 r+ B3 N9 x放入雪櫃定形一小時.tvboxnow.com6 f7 d1 O9 |) \3 `% K
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.tvboxnow.com' Y5 L% a9 D7 h3 \# L" J
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
1 d2 j! e) L! p& `11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.公仔箱論壇) z3 E$ v, V2 H1 O, R, d4 A: R/ z, R
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀! |