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材料tvboxnow.com5 e. Q: B* e( e% j. A% Z+ n
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙tvboxnow.com4 w( ^5 @6 y' H2 o* c% M8 w l# c
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2 ^0 ^3 l; w7 j8 z公仔箱論壇做法
: j! r" i% D4 U1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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2 ~( w! B4 P3 q Z' B! htvboxnow.com米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。tvb now,tvbnow,bttvb* {! ]+ t* w. U, f! \: p' v/ }
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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