材料, c1 X8 L7 Y& ?# n: D
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 tvb now,tvbnow,bttvb+ [4 C3 ~3 V7 }+ g6 @7 X
2 o) `4 L' w+ \; l0 i p0 i2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 D) n3 M0 Z, y/ W# S' I" `
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb( W `3 j$ x4 h$ h/ R3 c
% S$ v5 C) a% R, C. {% rtvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 y% \ u5 W5 A' k6 g; ]8 v% T
+ `4 @9 }& U; I% G* g2 Y公仔箱論壇3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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# B7 k& a- y" U+ }: |5 C- u/ i4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ B/ v' ]: ?: l) d
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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