材料tvboxnow.com8 b9 w7 W$ P2 t
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量0 ?' G5 D7 b7 ^0 A, w
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做法tvboxnow.com `4 x+ b% }: I/ W0 o) R
1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
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. g; |4 |8 W9 r& ?4 t& Etvboxnow.com2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。tvb now,tvbnow,bttvb7 s \0 i2 D$ j. o0 K& e2 p
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% k& R% F! k% v- r5 j4 X5 \2 E; H* L8 v
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。公仔箱論壇1 x$ z9 X' N# f5 e6 x
( w* |$ A4 x0 W$ z1 v: Vtvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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