[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
2 |- T" i9 X0 \) R; \公仔箱論壇雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升tvboxnow.com9 f; R# G  }& i' h
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醃料
% J6 c4 [' ]2 K/ u# u/ x鹽/米酒/雞粉各適量
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5 ~  n9 K( R  e4 j- |; h做法
' ^# o( u% Z, Y6 e: m6 k1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb- T1 z2 Y0 L) w8 s/ O( I
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。tvboxnow.com) G* G) x; V6 O( f; o) n

% h  ?4 A- i2 I% |5 Q8 r" Htvboxnow.com3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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) L3 Q  ~8 ^) }# \4 r7 F5 x公仔箱論壇貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。