材料
( R* J% x. k& l1 Q熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻
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調味
, X \. T: j2 D# w$ b公仔箱論壇鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙
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" a8 j, A3 r! S& h( |: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& S9 D/ Q% g5 a' a' k& a, u
1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。5 N, U0 g$ L* S q/ \: [, b
$ u4 D/ _5 i0 y% X: ytvboxnow.com2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。tvboxnow.com. i9 B& @' y5 g+ W: O D
( F2 Z6 C; ^( D, C9 C1 Mtvboxnow.com3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。% v2 x2 F F: E- L' D
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. R6 i7 M7 S+ y) L: ^; h8 }# m- stvboxnow.com貼士公仔箱論壇6 J' q0 D: F0 k' n' m: ~- s
這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
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