材料 % v& a* t1 W4 O6 I
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升公仔箱論壇+ X" s. k3 x8 p
# Y- x. M) C4 G: }公仔箱論壇醃料
, d6 R9 p) ~8 p! N$ M) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許tvboxnow.com& |. V! z5 {7 i) Q: Q2 o
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 K% U W5 b
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvboxnow.com% o& I, h4 I% w$ B( F. ?* o
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3 {. {' r3 C) w! i5 x, ~3 E- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 @% ~# b L" Etvboxnow.com1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇! ?2 g$ ?5 G4 ?: d
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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! s; h9 h' D1 _3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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+ `* s; W T2 e& m4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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7 C8 @ j+ J0 u& _0 I- D5 W5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。tvboxnow.com0 W) g7 @1 y+ r/ q2 w; Y+ p
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# t Y0 q# L4 k1 A X7 Z, {) S( F; ktvboxnow.com蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ \" C8 u, s" M' x8 q8 v
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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