材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 ]- y0 w0 E+ ?( y
白米1杯
2 Z& H# d' z5 ]! Y, e& J3 b8 |tvboxnow.com黑色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* ^" Z! l7 Y8 ^, D* I
粉紅色扁豆1 杯8 F6 l6 a+ ?7 a) i; B6 ~* P' [/ s
紅蘿蔔2 根，切碎
' x2 f( J3 {( H0 k" o8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱1個，切碎
& L. @7 } ?+ v0 `/ Btvb now,tvbnow,bttvb冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& Y+ z* D0 X1 m* l
新鮮粟米粒1 杯
4 ?$ C, @+ j/ Y! m' Ntvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（可略去）數隻，切絲tvboxnow.com. n1 Z- H! r( |/ J
鹽1茶匙, W. T. Z* N' D7 H8 A
小茴香粉（cumin）1茶匙
" B8 g# p: Q- F) |2 |& X6 g$ a% e4 E公仔箱論壇椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
( U; \ ?' A, ~( Otvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E0 V3 H+ h* `9 t3 R! K
備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。2 F) G9 I* E9 U6 O$ O% ^
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) L' _& N- ?% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法
9 q& B1 ]5 {4 D# ^. @, w- _tvb now,tvbnow,bttvb1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
* u0 j* W" y+ f. P Z& N3 P2 x2. 加入蔬菜粒，拌勻- `8 j% y, l! _8 ~9 I3 Q
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
! I' W! ^3 n3 _# k公仔箱論壇4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩tvboxnow.com% b; {. O; S, h0 S# a* V w$ |" Y6 L; q
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A0 A, ]9 d/ E
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要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
1 d+ K. V: t2 ]" e9 ^公仔箱論壇因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！tvb now,tvbnow,bttvb1 ~2 D9 }6 D1 H
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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