[甜品] 應節雞仔酥餅

nt1972

材料
. O$ T6 T3 B: O, O/ V- S+ a　　麵粉　 225克
7 f/ w- d9 y5 T; a, itvboxnow.com　　麵包粉 75克
" V3 O) U; e5 o　　豬油　 113克tvb now,tvbnow,bttvb5 P! K+ G7 _/ }
　　清水　 適量
" e& C9 W; S9 A# k' x: y, y　　豆沙　 300克
4 t0 m, j; G4 ~- h  L' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蛋漿　 1/2隻
) F2 I7 {; E& H3 Y
% d) Y* `& M, n* B  q6 C7 btvboxnow.com6 H& l' ^: O/ B2 J; D' {
法做. K! S8 w# P2 R8 }) j
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。+ {' C8 x3 b' s8 J* c# x
tvb now,tvbnow,bttvb/ h' F  a+ P1 b5 Z! `2 X
　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。tvboxnow.com! l$ R1 ?( K* ^3 [" \* R0 W

1 P0 J! g' _2 i/ f- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
2 e) h& u; F7 {( R- ^3 Ptvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) M, d: ^. m% x4 a$ _0 L- I
　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。