牛油撻皮材料： 分量 (約10個)( ?+ U/ c4 L4 d- G/ Y! o8 C$ I
低筋麵粉100克公仔箱論壇7 P6 H# p f. U7 o* t6 V) t
無鹽牛油55克
( [' a8 r1 j7 V- h* Z. q糖霜25克tvboxnow.com0 G# S6 c/ \2 c+ c7 _$ `9 g
蛋漿20克
! I Q5 ~8 p6 O7 T, ?5 W2 ]5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油半匙tvb now,tvbnow,bttvb9 K* A' Z; y1 F% Y k( _
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/ h' F z" D7 Z# z2 b配料：tvb now,tvbnow,bttvb# g# v8 t+ `- q
淡忌廉60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K! J/ L$ i) V% a
白朱古力100克
5 X7 n3 j' u7 f4 {公仔箱論壇檸檬汁2茶匙公仔箱論壇9 {/ o8 ^: B: q$ N
紅桑子60至70粒
- Y# ]8 {3 N; Y' {1 A' G+ ~. e( N藍桑子10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 ~5 V; N8 s3 b
糖霜適量$ e2 S! F8 _) F* w# k! ?/ @
4 z* N5 T7 q& E; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c+ T9 C1 A/ ]. t# {) m
做法：
7 v! _$ P0 y4 G/ ?7 l2 j7 P5 Itvboxnow.com1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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8 U* d* d9 H0 J; `& H2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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! \5 w$ R# ]2 n* s @3 _4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。tvboxnow.com c$ ~3 }0 C- n
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb* Q3 {- P- _* a6 @! R
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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$ D; s7 _( i8 `& ?3 |( P! ltvb now,tvbnow,bttvb8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：
) c; I- S4 J' X% ]2 `tvboxnow.com撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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