[藥膳] 豬肝菠菜湯

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材料：     tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ l' A6 f7 Y* M' _% N# v
豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克
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做法：     
; j# c% t+ D9 T9 N- B- O1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。
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6 @/ V& ^  ?# ^- v0 Q2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；tvb now,tvbnow,bttvb& C( p5 v" T5 o: G9 {
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3. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。tvboxnow.com6 V$ n2 i) E  v; c  Z+ j! i

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  e, d5 a: J0 l* ]公仔箱論壇功效：      8 N$ W; Y7 I9 b0 m: H& _7 Z3 a
風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
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