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[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

材料:     tvb now,tvbnow,bttvb; B+ \) ^5 U! _6 C7 o) t
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁: 公仔箱論壇* {2 S5 @2 O9 S8 N: f7 g1 a$ Q
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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! F# S! j1 y& T  Z0 K- `8 B$ B/ jtvboxnow.com做法:     
; J% Y7 L' {( C, C4 h+ T) u2 t1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。公仔箱論壇$ N; j' R7 ~9 ?3 @1 u6 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# }% J) z# T# e) j  P0 h' M3 w; _
2.修切西蘭花及椰菜花,放入半鑊水中,加入鹽、糖及油,分別汆水、濾淨,盛碟備用。1 H# A7 l/ U( P  o( J/ y

8 h3 k2 Z& P( L3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片,把蟹柳輕輕炒勻,灒入1湯匙黃酒,加入芡汁煮滾,再用適量生粉水埋芡,然後拌入蛋白。" w1 U! B. q- V

- r, Z! Z' P) C9 I+ u3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上,即告完成。7 c& U- q: ^8 k3 D# _# U
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