[甜品] 焦糖薯球

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材料
" s2 D' o. T, r8 C$ F9 R# l新薯　2磅& S$ d3 y8 J1 Y  A
牛油　50克tvb now,tvbnow,bttvb/ K5 X& g7 Z/ F- C' p
砂糖　200克: M5 H0 _9 h/ g- l; g) }$ z

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" F  O  S% e$ [% b& V9 o
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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  ~0 @  F0 f" a; ]5 o- H, Q6 @1 B公仔箱論壇3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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! D& H7 v! k5 e  d貼士
: q/ q! V; A* ~# `" E砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。