公仔箱論壇7 d) e' x$ X7 {4 ~1 K3 J* {( D8 z
" \- H- ? |3 F+ N& W: {" |材料7 B% }& D( e1 k4 e: p! B
鮮蝦油.....半斤tvb now,tvbnow,bttvb/ r2 W* s4 ?6 J7 d0 B
紹興酒油.....150cctvboxnow.com, q$ m3 a: L/ [! l- [# R
米酒油.....150cc
9 M! K% _$ c8 } p涼開水油.....300cc
2 D) m- \9 S5 s6 itvboxnow.com老薑片油.....20g
6 {2 |2 y2 s9 E( V0 G0 {枸杞油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 I- M: Z! Y, r
鹽油.....1大匙tvboxnow.com4 D s8 \$ W$ E6 u/ |% @8 W
tvb now,tvbnow,bttvb- h6 K9 H" d* r: l
9 F$ W9 }- t, G# r8 Y公仔箱論壇作法tvboxnow.com1 y: t v: A1 C( h
1.準備一鍋滾水,把蝦燙熟,將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。
& ~8 ` j. ]9 a9 n/ K0 E公仔箱論壇tvboxnow.com5 E# u4 K6 W# [) x' @% a* i
2.水放入鍋中,再加入紹興酒、米酒、鹽,續煮到滾之後關火,將湯汁放涼。
3 B; }7 v1 j; a4 Wtvb now,tvbnow,bttvb) N# g- Q: N' d
3.將熟蝦放入湯汁中再加入枸杞,冷藏入味24hr即可。
- l: x9 A* |+ h( d0 U9 j |